接下来为大家讲解红烧肉好吃的做法图解视频,以及红烧肉的做法***家常做法涉及的相关信息,愿对你有所帮助。
简略信息一览:
红烧肉怎么做
1、主料:五花肉500克。辅料:葱1块,姜1块,红糖2勺,盐适量,花椒半勺,八角半个,花生油少许。五花肉洗净备用。选择层次分明的五花肉。切成小块,调料备用。先把五花肉汆烫一下捞出。锅里放入花生油,放入五花肉煸炒。炒到微微发黄,放入各种调料。
2、当五花肉炖至烂熟后,再次加入适量的糖和盐,根据个人口味调整。此时,需要转大火收汤,使汤汁逐渐变得浓稠。在这个过程中,要不断搅拌,防止五花肉粘锅或糊底。当汤汁变得浓稠时,便可以出锅装盘了。这道红烧肉色泽诱人、香气扑鼻、肉质酥烂、入口即化。每一口都充满了丰富的味道和满足感。
3、将准备好的4碗调味料倒入;大火烧开, 盖上锅盖;转为小火, 焖上四十分钟;洗净的田七菜放入盆中, 加入盐、蒜末、橄榄油和白醋, 搅拌均匀;将拌好的田七菜铺在碗底中;1再转为大火收汁;1最后在上面码放做好的红烧肉;1这样无水无油版的美味红烧肉就完成了。
清淡的红烧肉怎么做好吃又简单,做法图解
1、肉块处理:将五花肉切成块状,用开水焯一下去除血水和部分油脂。炒糖色:在锅中加入少许植物油,放入适量冰糖小火炒至融化并呈深褐色,这一步是形成红烧色泽的关键。肉块上色:将处理好的肉块放入糖色中快速翻炒,使每块肉都均匀裹上糖色。
2、红烧肉是一道非常受欢迎的中国菜肴,但是很多人担心糖的摄入量过高。以下是一份不放糖的红烧肉家庭做法:材料:五花肉 500 克葱姜蒜适量料酒 1 汤匙生抽 2 汤匙老抽 1 汤匙盐适量香叶 2 片八角 2 颗水适量步骤:五花肉切成 2 厘米见方的块。将五花肉放入冷水中焯水,捞出备用。葱姜蒜切末备用。
3、梅菜提前两个钟泡发。精选五花肉,洗干净,切成厚1cm左右。起锅煮水,把五花肉放入汆烫。煮开后再煮1分钟左右即可,把水倒掉,放入两三片姜。盖上锅盖,中小火慢煎。中途翻翻面。 ?开始有水分和猪皮,煎的过程会有点喷油,所以盖上锅盖防喷。用的麦饭石不粘奶锅,挺方便的。
4、锅内留下的少许汤汁可以滋润着肉,而且吃完了肉汤汁还可以拌饭,味道非常好做红烧肉可以完全不必放味精或者鸡精等调鲜的调料,四颗冰糖足够把鲜味调出来了。
5、以下是不放糖的红烧肉的做法:选用五花肉,切成2-3厘米见方的小块。将肉块放入冷水中,加入料酒、姜片、葱段,大火烧开后撇去浮沫,再用中小火煮20分钟左右,至肉熟软。捞出肉块,沥干水分备用。锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱炒香。
6、做法:将肉放锅内,加入鲜汤(清水也可)置旺火上烧沸,撇去浮沫。放入葱、姜、花椒、盐、八角、三奈、冰糖、老抽、酱油。改用微火,一直保持沸而不腾,烧至汤汁浓稠肉软烂,捡去姜、葱不要,起锅装碗即成。
红烧肉的正确做法***
香喷喷的红烧肉就做好了,赶紧装盘盛出吧!1出锅后就可以食用美味的红烧肉了。注意事项 五花肉要选取肥瘦相间并且带有猪皮的五花肉,这样做出来的口感更好,营养价值也更高。
我今天分享的这道红烧肉的做法非常的简单,而且需要的食材和调料都是家里最基本的。为了做这个红烧肉,我专门一大清早去菜市场买五花肉。想要买到好的五花肉,必须要早早的去,如果去迟了,就买不到好的五花肉了。前段时间猪肉价格暴涨,没敢吃猪肉。
料:带皮五花肉 ,土豆(和五花肉切一样大小) ,大葱段 ,姜片 ,大蒜粒 ,八角 ,草果 ,糖 ,老抽 ,生抽 ,花椒粒 ,黄酒 ,盐 红烧肉的做法步骤: 猪五花洗净,切2cm左右的大块,放入不粘锅,倒入没过肉的冷水,放入2片姜、1根小葱,开中大火加热。
红烧肉的做法步骤有六步,分别为:准备原材料、切块、起锅焯油、下辅助调料、调色、出锅摆盘。
红烧,红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出,控净水份备用。
好吃的红烧肉的家常做法图解步骤
物化肉买回来之后清洗干净,切成正方形的肉块。锅里烧开水,把肉块放进去焯水,肉块变色捞出来放进冷水中清洗控干水分。
第六步:倒入肉块后,要不停的翻炒,直到均匀的上上色。第七步:然后再倒入开水,一定要加开水,这一步是让红烧肉软烂的最关键步骤。放入酱油,醋,八角,桂皮,蒜,姜,最后滴入几滴白酒。小火炖30分钟。第八步:30分钟后放入盐,搅拌收汁,一道软烂,好吃,油而不腻的红烧肉就做好了。
红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出,控净水份备用。炒锅上火倒入少许油,煸香八角。
红烧肉做法步骤 准备好所有的食材。锅中油烧热加入姜片炒香。倒入洗净切块的五花肉翻炒。炒至五花肉变色微发黄。加入料酒炒香。加入秘制红烧汁。加入适量的清水大火煮开,小火烧煮50分钟。最后用大火收汁即好。
美味可口的红烧肉怎么做好吃又简单,做法
1、加姜蒜、香料炒香,五花肉和板栗放入电饭锅中,倒入开水没过肉,开煮饭档炖60分钟即可。吃货点评:板栗搭配五花肉,肉烧的软烂,板栗粉粉甜甜的,香味一阵阵扑面而来,真是经典又美味。微波炉版红烧肉 主料:五花肉,料酒,酱油,糖 做法:五花肉切块(可以放沸水里烫一下)。
2、但如果不喜欢过甜的口味,可适量减少冰糖的使用量。 红烧肉炖煮的时间越长,肉质越酥烂,口感越好,但也需注意火候掌握,避免肉质过糊烂。红烧肉做好后,可以搭配米饭、馒头或者蒸煮的蔬菜一起食用,口感更佳。这道菜品既适合平时家庭晚餐,也可以作为宴客时的一道主菜,美味可口,深受大家喜爱。
3、红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出,控净水份备用。炒锅上火倒入少许油,煸香八角。
怎么做红烧肉***最简单方法
1、微火慢煨出来,好吃全在火候。做法却超级简单,说有手就会做不为过。
2、红烧肉很常见也很简单:材料:两人份五花肉750克。辅料:油适量、白糖20g、盐适量、八角2个、酱油1勺、花椒10个、香叶2片、桂皮1片、草果适量、葱姜20g。步骤:五花肉洗净切成小方块,葱姜切段,准备好调料。一般厨房必备的花椒、八角,香叶、桂皮都不能少。
3、红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出,控净水份备用。炒锅上火倒入少许油,煸香八角。
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