本篇文章给大家分享饭店里做红烧肉的做法视频，以及饭店红烧肉怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
- 1、红烧肉怎么做才好吃?
- 2、怎样做红烧肉、炖猪脚
- 3、红烧肉怎么做?
- 4、红烧肉怎么做
- 5、怎么做红烧肉
- 6、如何做红烧肉做法
红烧肉怎么做才好吃?
主料：五花肉800克。辅料：姜20克、冰糖1小碗、酱油10克、盐5克、八角2个、料酒1汤匙、植物油2汤匙、食盐1茶匙。五花洗净切成2厘米左右的方块，姜切片。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒，大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。
步骤： 五花肉洗净，切块，放入冷水锅中，加入姜片，大火煮沸以去除血末，然后捞出五花肉，沥干水分备用。 调制酱汁：将2勺生抽、1勺老抽和1勺料酒混合均匀。 热锅，不加油，将五花肉放入锅中，小火慢慢煎至表面呈现出微微的金***，然后盛出备用。
制作红烧肉的过程从准备五花肉开始。首先，将五花肉切成块状，随后放入冷水中煮沸。待水烧开后，继续煮五分钟以去除肉中的杂质和血水，然后捞出备用。接下来，在锅中倒入少量油，待油温适中时，放入五花肉块进行煸炒。这一步骤的目的是将肉中的水分进一步蒸发，使肉质更加紧实。
【电饭煲红烧肉】的做法 五花肉切块，加料酒和生姜，冷水下锅，焯水去浮沫，沥干盛出。小半碗生抽、少许老抽、少许糖（有冰糖更好）混合成酱汁。电饭煲锅底铺一层生姜片，将五花肉码上，倒入酱汁，再倒水没过肉，放八角、桂皮。按下煮饭键，等电饭煲跳到保温再焖十分钟。煮的过程中也可打开翻搅一下。
首先，将五花肉切成***大小的块状，用清水冲洗干净后，用一汤匙料酒浸泡一小时，以便更好地去除肉腥味。之后捞出五花肉，沥干水分备用。接着，在锅中放入适量的油，将五花肉块放入锅中煸炒至微黄，使其表面形成一层金黄的外皮。此时，加入干辣椒、草果、八角和姜，继续翻炒出香味。
怎样做红烧肉、炖猪脚
黄豆用凉水泡3小时以上；猪肉洗净后切成块沥干水分备用，锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油；将锅中多余的油倒出，放入八角、花椒、姜、香叶炒香，放入肉，加老抽使肉上颜色。加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒。
首先，将猪脚洗净，并清除表面的杂毛。如果担心处理不好，可以请菜场的师傅帮忙处理。接着，将猪脚剁成块状，放入沸水中煮3分钟，以去除血水和杂质。这一步是确保炖煮出的汤汁清澈美味的关键。将煮好的猪脚捞起，用凉水冲洗后沥干水分。
材料：前猪脚600克，干红椒30克，蒜3克，姜3克，香叶3片，八角1个，桂皮1小段，油适量，盐适量，冰糖适量，老抽适量，酒适量。把猪脚洗净，清除杂毛（可以请菜场师傅帮忙）剁成块，放在沸水中煮3分钟，去除血水。捞起过凉水后沥干。铁锅下油锅爆5分钟，要看到猪皮缩紧。
家常红烧肉的步骤如下：首先，准备500克五花肉、生姜、料酒、葱、八角、桂皮、香叶、花椒、生抽、老抽、啤酒、盐和白砂糖等调料。将五花肉皮朝下放入烧热的锅中，烫至金***并清洗去皮腥味。然后，将五花肉煮沸15分钟，捞出过凉水，以减少后续爆油的风险。冷却后切块，用小火煎至微黄，备用。
红烧肉怎么做?
做红烧肉的做法如下：五花肉洗净焯水，取出后洗净浮沫，切块备用，放入高压锅内。加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。加入冰糖、料酒、酱油，加水没过肉块，高压锅上汽后压半个小时。高压锅烧肉的期间准备土豆：去皮切滚刀块，慢慢炒熟，至表面发粘后取出备用。
用料：五花肉500克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，冰糖20克，葱5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水适量。五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。
微火慢煨出来，好吃全在火候。做法却超级简单，说有手就会做不为过。
红烧肉怎么做
1、操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。
2、微火慢煨出来，好吃全在火候。做法却超级简单，说有手就会做不为过。
3、第一步：五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。第二步：把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。第三步：锅烧热后倒入植物油（约60毫升），调成中火，放入冰糖。
4、红烧肉的做法步骤 原料：五花肉500克、姜五片、草果一个、冰糖适量、八角八颗（小）五花肉切***大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。锅里放油煸炒肉块到微黄。放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。
怎么做红烧肉
1、五花肉洗净备用。选择层次分明的五花肉。切成小块，调料备用。先把五花肉汆烫一下捞出。锅里放入花生油，放入五花肉煸炒。炒到微微发黄，放入各种调料。看这个肉的肉皮很厚，说明猪的散养时间长。倒入老抽煸炒均匀，加入适量的开水。在加入两勺红糖。放到砂锅里。
2、制作红烧肉的方法步骤如下： 准备食材：- 五花肉- 冰糖- 老抽（酱油）- 葱、姜- 糖（可选，用于调味，根据个人口味决定是否添加） 处理食材：- 将五花肉洗净后切成方块。- 葱、姜切片备用。 焯水：- 将切好的五花肉放入冷水锅中，大火烧开后继续煮两分钟。
3、第一步：五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。第二步：把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。第三步：锅烧热后倒入植物油（约60毫升），调成中火，放入冰糖。
4、热油放两勺白糖和二两鲜姜切成的姜片翻炒片刻。 放入五花肉块翻炒至颜色变黄，油也煸出不少。 加水漫过肉块，加酱油少许、盐、二两中国醋、丁香五枚。 起锅前十来分钟可加胡萝卜块。 水收干后起锅。
5、步骤五花肉切条放入凉水中焯去血末。红烧肉的做法 红烧肉的做法 步骤焯水定型。
如何做红烧肉做法
红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。
操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。
微火慢煨出来，好吃全在火候。做法却超级简单，说有手就会做不为过。
做法步骤：首先，将五花肉洗净，切成3厘米见方的大块。接着，在锅中加入适量的油，将肉块放入锅中稍微煎一下。然后，加入姜片和料酒，煮一分钟。之后，加入足够的清水（大约刚好淹没肉块），加入生抽、老抽、冰糖、八角和桂皮，再烧开后转小火。
步骤：准备好其他需要下锅的辅助材料。将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。将沥干水分的五花肉块放入无水无油的锅中，小火煸炒。继续小火，使用步骤5中的炒出来的猪油，油热后，加入适量的冰糖，不断地用铲子搅拌，直至炒出明显的焦糖色。
关于饭店里做红烧肉的做法***，以及饭店红烧肉怎么做的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
