简略信息一览：
求一道团圆饭菜谱一份,要附加说明!
1、将鸡脯肉切成丁，用鸡蛋、粉芡腌一下；各种配料切成三分见方的块，腰果用油炸到酥脆待用；锅放火上，放入花生油待油热时放入鸡丁滑熟、沥油，锅内留少许油，放入葱、姜炒香，下配料、鸡丁、调料、腰果翻炒，最后勾芡放一点香油，出锅装盘即可食用。
2、⑦.食材的焯水：青菜类焯水时要水开后加入，水中加点食用油和盐，可以使青菜入点底味，并且也能保持青菜的翠绿的颜色。动物性食材焯水时要冷水入锅，这样可以把食材中的异味和学沫逼出来。
3、重阳节吃重阳糕 据史料记载，古人在重阳节前后几天制作的松糕称作重阳糕，又称花糕、菊糕、五色糕。据说，早年不家用发面饼夹上枣，栗诸果的，或以江米、黄米面蒸成粘糕饼，似“上金”、“下银”的花糕。重阳节饮菊酒 重阳佳节，我国有饮菊花酒的传统习俗。
4、%的上海人选择在自己家里过年，在三城市中最高。 毕竟春节是中国人的传统节日，大年夜一家人围坐在一起，边吃年夜饭边看春节晚会已成为一个固定的守岁模式，许多人，尤其是上了年纪的老人并不愿意去刻意打破。
200分求一个大年三十菜谱!!!
1、热菜 红烧鱼：年年有（鱼）余；珍珠丸子：团团圆圆；酱香里脊丝：吉星高照；干烧明虾：喜气洋洋；腰果鸡丁：五谷丰登；蟹黄西兰花：锦上添花；发菜烧猪手：发财就手；酸甜排骨：节节高升；泡椒牛蛙：牛气冲天。
2、将高汤5碗，盐半茶匙，水淀粉3大匙，胡椒粉、麻油烧开，先放入青豆仁，煮滚后改小火，再放入虾仁煮熟。鸡蛋直接打入汤内，衡衡盯用筷子在蛋黄上戳一个洞让蛋黄流出，一煮滚即关火盛入食用。
3、***当头：鲢鱼头和豆腐为主料，加上姜、青蒜等调料炖煮，味道浓郁，象征新的一年好运连连。大吉大利：鸡腿和栗子搭配，口感香甜软糯，寓意新的一年大吉大利，事事顺心。欢聚一堂：用冬瓜、冬笋、香菇等食材制作，造型别致，象征家人团聚一堂，欢乐无比。
4、大年三十的菜谱来啦，快来瞧瞧吧！热菜：红烧鱼：寓意年年有余，希望新的一年里，咱们家的日子越过越红火，钱包也越来越鼓哦！珍珠丸子：团团圆圆，象征着家人团聚，幸福美满。
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