红烧扁豆焖排骨的做法-红烧扁豆的做法大全

今天给大家分享红烧扁豆焖排骨的做法，其中也会对红烧扁豆的做法大全的内容是什么进行解释。

简略信息一览：

1、扁豆粥【用料】扁豆100克，米150克。【做法】（1）扁豆、米洗净。（2）武火煮滚清水，放人扁豆、米，水滚后，改文火煲至扁豆软熟即成粥，调味供用。【功效】健脾祛湿，洁肤除斑。

2、提前把扁豆泡上，泡的时间长一点，五到六个小时，如果晚上煮饭，中午泡上正合适。泡好的扁豆，清洗干净，就可以跟米和在一起煮饭了，或煮粥或蒸饭都可以。

（图片来源网络，侵删）

3、红扁豆小米粥的做法材料：红扁豆50克，小米100克，红糖10克做法 1．小米拣净杂质，用清水漂去浮糠，沥水。红扁豆拣洗干净，放在盆中，加入清水泡数小时至泡涨，沥水。

4、此量可供3～4人用，节瓜、炒扁豆、田鸡可捞起拌入酱油佐餐用。扁豆薏米煲鸡脚功效：健脾祛湿、舒筋活血材料：鸡脚40克，扁豆10克，薏米7克，姜片适量。做法：先将鸡脚去衣清洗切掉脚甲，然后把扁豆和薏米洗净，再连同鸡脚和姜片放入炖盅内。大厨点评：这个汤的材料一定要新鲜。

-或者可以：掺入清水（用热水），加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧。烧到基本入味，关火。把排骨+汤汁+香菇+胡萝卜片一起放入高压锅内，15分钟焖蒸。出来更软烂，更鲜嫩。小诀窍糖色过重，炒法还比较正宗。如果用冰糖更亮。放了老抽和腐乳可以不放盐。

（图片来源网络，侵删）

排骨清水洗净，凉水下锅，开火；去浮沫后捞出备用；葱段五段左右，姜片十片；另起锅，放入步骤一中捞起备用的排骨，加水没过排骨，加入一把冰糖、加入一把花椒粒、一颗八角、几颗干辣椒、一片香叶、葱段姜片、一勺红烧酱油/老抽，小火慢慢炖煮至少量汁即可。去掉所有辅佐的大料，装盘食用。

排骨斩段，过飞水捞出；葱切段；姜切片。将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三十分钟。锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微***后捞出。

1、其次就是北方做红烧排骨喜欢肉质更软烂一些，吃起来软糯和南方相对的那种有嚼劲的口感不太一样。3，最后再说一下糖醋排骨，其实这个做法去掉甜面酱，把白糖的量加大，在加入和生抽同等量的醋基本就可以说是糖醋排骨了，是不是很简单，真的，糖醋排骨和红烧的就差在调料上的小差异哦。

2、-或者可以：掺入清水（用热水），加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧。烧到基本入味，关火。把排骨+汤汁+香菇+胡萝卜片一起放入高压锅内，15分钟焖蒸。出来更软烂，更鲜嫩。小诀窍糖色过重，炒法还比较正宗。如果用冰糖更亮。放了老抽和腐乳可以不放盐。

3、红烧排骨做法。红烧排骨【烹饪食材】：猪肋排、红烧酱油、料酒、鸡精、葱姜、食用油、盐、糖【烹饪步骤】：步骤1/8首先把排骨用水焯一下，煮出脏东西然后把水倒掉。步骤2/8锅里加食用油，锅热后放入冰糖，也可以放白砂糖，炒化，用中小火炒成糖浆。步骤3/8把排骨倒入锅里翻炒，给排骨炒上糖色。

4、食材用料猪肋排一根相克食物红辣椒3个大蒜3瓣相克食物香菜5根相克食物花生油适量酱油适量豆瓣酱适量相克食物盐适量鸡粉适量红烧排骨的做法猪肋排切成小段后，烧开水过掉一遍血水。放入高压锅中炖5分钟左右捞起备用。

【懒人版糖醋排骨】糖醋排骨有很多版本，有工序繁杂的餐厅级专业版，有接近江浙口味的南味糖醋排骨版本，还有经过大厨改良的比如加了番茄酱的改良版本……这次和大家分享的是我百试百灵的【小辞懒人版糖醋排骨】，做法上超级简单，省略了传统的焯水、油炸等步骤，节约了不少时间。

放入排骨翻炒几下，放生抽翻炒1-2分钟。放辣椒炒，起锅前放白糖少许，放香醋少许，味精，胡椒粉，和匀出锅。糖醋排骨糖醋排骨特点：糖醋排骨是孩子们的最爱，做法也特别多，家中可以用这种简易版，加水一煮就可。

五种最好吃的排骨有啤酒烧排骨、普洱茶炖排骨、腐乳烧排骨、蒜香炸排骨、梅酱烤排骨等。啤酒烧排骨排骨、啤酒、花椒、干辣椒、酱油、糖、盐、生姜片、生抽。排骨洗净，斩块焯水。锅入适量油，将排骨干炒，再入花椒、干辣椒、姜片同炒。排骨稍炒，放入适量酱油和糖、啤酒和水。

准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水。排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌。将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性。

红烧排骨之前先将排骨放水中焯水，这样烧排骨肉质会比较嫩。做法如下：准备材料：猪小排 500克、植物油少许、料酒少许、姜少许、葱白少许、细香葱少许、香叶少许、八角少许、冰糖少许、食盐少许、白砂糖少许、生抽少许、老抽少许、朝天椒 2个。首先将浸泡好的排骨切块，放一旁备用。

我们先把排骨用盐水浸泡10分钟，目的是去除血水并且让排骨变得嫩滑，要记住是盐水，加入4克盐就可以。泡好后，我们将排骨洗净再晾干。如果没有时间晾就用厨房纸将水吸干。因为，如果不吸干水分，煎排骨的时候会有水，比较难起焦。接着，我们在锅内加入20克油，将排骨煎至金黄，只要表面微微有焦即可。

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