本篇文章给大家分享孜然豆腐的做法,以及孜然豆腐怎么做好吃对应的知识点,希望对各位有所帮助。
简略信息一览:
孜然豆腐?
香煎孜然豆腐 食材:老豆腐、玉米淀粉、两个鸡蛋、孜然粉、辣椒粉、蒜末、辣椒粒、芝麻。 制作: 老豆腐切厚块,先裹一层玉米淀粉,再裹蛋液。 锅中热油,煎至两面金黄。 料汁:蒜末、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、白芝麻泼热油、加两勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、一勺白糖、一点盐。
孜然豆腐是一种美食,可以选用老豆腐、葱、辣椒、孜然粉、食用油、食盐、柱侯酱、蚝油、酱油等食材制作。制作方法如下: 豆腐切成小条状。 热油放入不粘锅中,加入少许食盐,小火慢慢煎。 煎两分钟后翻过来煎另一面。 两面煎至金黄后,加入少许蚝油、柱侯酱、孜然粉。 再加入酱油、葱花。
孜然、干豆腐、香葱、盐、鸡精、糖、醋、五香粉、香油、水淀粉 做法 葱切三厘米左右的长段,再切成细丝。干豆腐切成宽一厘米左右的长片,入开水略焯一下,淡化豆腥味。锅内放油,用中火加热,油温稍热即放入孜然翻炒片刻。出香味后放适量五香粉、葱丝,略炒,出香气即倒入干豆腐。
豆腐冲洗干净切大片,厚度我没注意,顺长切了8片。孜然粒干锅小火炒至微微变黄出香味,用料理机打成粉。干辣椒和花椒同样炒出香味打成粉。平底锅加适量油,六成热时放入豆腐,煎至一面金黄翻面。
蒜香孜然豆腐的做法,蒜香孜然豆腐怎么做好吃
1、老豆腐切厚块,先裹一层玉米淀粉,再裹蛋液。锅中热油,煎至两面金黄。料汁:蒜末、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、白芝麻泼热油、加两勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、一勺白糖、一点盐。豆腐煎好后,倒入料汁,然后每块豆腐裹上料汁。出锅撒上葱花。
2、做法:酱汁配比:白芝麻、蒜末、辣椒粉各一勺、适量的孜然粒和孜然粉、两勺热油、两勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、少量白糖拌匀。老豆腐切块,先裹一层淀粉再裹鸡蛋液。平底锅小火煎到两面焦黄,倒入酱汁稍微煮一会儿撒葱花。
3、做法:(1)豆腐切片,大概3-5cm厚度。然后泡盐开水20分钟,捞出后沥干。(2)平底锅烧热,刷上油热10秒左右。(3)放上豆腐,平铺片片嫩豆腐。(4)用一玻璃碗,倒入5汤匙海鲜酱油打底,然后加入一汤匙孜然粉、一汤匙椒盐粉,搅拌均匀。
4、孜然豆腐的做法:嫩豆腐清洗干净,如果条件允许可以用食用盐水浸泡几小时之后,再沥干水分,老豆腐更好煎,但是口感没有嫩豆腐好,所以还是建议用嫩豆腐为好。用小刀,将沥干水分的嫩豆腐切成大小均匀、厚薄均匀的小方块 启开电饼铛刷上食用油,接通电源预热。
5、香煎孜然豆腐 食材:老豆腐1块、鸡蛋1个、玉米淀粉适量。
大学生吃了还想吃的香脆孜然豆腐
做法 葱切三厘米左右的长段,再切成细丝。干豆腐切成宽一厘米左右的长片,入开水略焯一下,淡化豆腥味。锅内放油,用中火加热,油温稍热即放入孜然翻炒片刻。出香味后放适量五香粉、葱丝,略炒,出香气即倒入干豆腐。加入适量盐、鸡精、糖、醋、少许清水。
豆腐切片,大概3-5cm厚度。然后泡盐开水20分钟,捞出后沥干。(2)平底锅烧热,刷上油热10秒左右。(3)放上豆腐,平铺片片嫩豆腐。(4)用一玻璃碗,倒入5汤匙海鲜酱油打底,然后加入一汤匙孜然粉、一汤匙椒盐粉,搅拌均匀。
孜然豆腐的做法:嫩豆腐清洗干净,如果条件允许可以用食用盐水浸泡几小时之后,再沥干水分,老豆腐更好煎,但是口感没有嫩豆腐好,所以还是建议用嫩豆腐为好。用小刀,将沥干水分的嫩豆腐切成大小均匀、厚薄均匀的小方块 启开电饼铛刷上食用油,接通电源预热。
在煎豆腐之前,可以先用中火预热锅,然后再调至小火慢慢煎,这样可以避免豆腐外面煎焦而里面还没熟。孜然粉最好选择新鲜研磨的,这样香味更浓郁。如果喜欢更多的香料味,可以在煎豆腐时加入少量的五香粉或者其他喜欢的香料。按照以上步骤,你可以做出一道外焦里嫩、孜然香味浓郁的香煎孜然豆腐。
请指点下孜然豆腐怎么做好吃?
1、孜然粉 适量 香葱 3棵 生抽 适量 步骤 豆腐切成小块。煎锅刷少许油,放入豆腐块中小火煎至金黄。一面煎黄后翻过来把另一面也煎黄。两面都煎黄后, 改小火撒上适量的辣椒粉。撒上适量的孜然粉。放入适量的生抽翻拌均匀。放入一些香葱翻拌均匀后即可装盘食用。
2、准备食材(洋葱忘记拍了)豆腐切成方丁放入平底煎锅中 每一面都煎上金黄的脆壳后盛出。利用锅中底油,再放入土豆片 煎至两面金黄盛出。再将洋葱放入锅中。炒出香味。将煎好的土豆片与豆腐丁。翻炒均匀后加入适量盐。翻匀后加入孜然粉,炒匀后关火。
3、准备好原材料。 豆腐切成七八毫米厚的长方形块。 碗里倒入生抽 加入熟芝麻、孜然、辣椒粉、椒盐,调成调味汁。 豆腐摆放到铺好油纸的烤盘上,表面刷上调味汁,稍微多刷一点,然后用叉子在豆腐上挨着插一些小孔,使豆腐入味。 放入预热的烤箱中层,上下火,230度,15分钟左右。
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