简略信息一览:
- 1、酸菜素馅饺子都放啥
- 2、酸菜素馅都放什么好吃
- 3、酸菜馅素馅饺子怎么调馅好吃
酸菜素馅饺子都放啥
1、酸菜素馅饺子里放酸菜、鸡蛋、胡萝卜、香菇、木耳、粉丝等。具体做法如下:500g面粉逐步加水,搅拌成絮状后揉成光滑面团,盆上盖湿毛巾,静置醒面半小时。半小时后可再揉一揉,随后继续醒面备用。鸡蛋炒熟弄碎;将酸菜、胡萝卜、香菇、木耳(提前泡发)、粉丝依次剁碎;切葱、姜、蒜备用。
2、酸菜喜油,跟肉搭配最合适,如果不喜欢吃肉的话,可以放些油条油饼,或者猪油,香油和馅的,这样吃起来比较香。可以放蘑菇,冻豆腐,虾皮,粉条都行,再配点五香粉,胡椒粉的等等。
3、酸菜一包。洗干净挤干水分剁碎。肉剁成肉末。姜去皮切末。剁好的酸菜再挤干水分,加肉末、鸡蛋、姜末、生抽、盐、料酒、花生油、十三香。所有材料搅拌均匀成酸菜馅。面团提前醒好。将面团从中间抠开。用手攥成一个圆圈。面圈揪断。1均匀的揪下一个个小剂子。
酸菜素馅都放什么好吃
酸菜素馅饺子里放酸菜、鸡蛋、胡萝卜、香菇、木耳、粉丝等。具体做法如下:500g面粉逐步加水,搅拌成絮状后揉成光滑面团,盆上盖湿毛巾,静置醒面半小时。半小时后可再揉一揉,随后继续醒面备用。鸡蛋炒熟弄碎;将酸菜、胡萝卜、香菇、木耳(提前泡发)、粉丝依次剁碎;切葱、姜、蒜备用。
酸菜喜油,跟肉搭配最合适,如果不喜欢吃肉的话,可以放些油条油饼,或者猪油,香油和馅的,这样吃起来比较香。可以放蘑菇,冻豆腐,虾皮,粉条都行,再配点五香粉,胡椒粉的等等。
酸菜馅饺子素馅的调制方法如下:主料:东北酸菜1颗、鸡蛋3个。辅料:葱花儿5克、姜末5克、五香粉5克、花生油10毫升。工具:砧板、刀具、盆、锅。酸菜一定洗干净。先将酸菜切丝。将酸菜剁碎。鸡蛋煮熟后剁碎。将鸡蛋、五香粉、葱花、姜末、花生油、芝麻油一起拌好,即可。
酸菜馅素馅饺子怎么调馅好吃
1、将小剂子用手揉成小面饼。1面饼擀成中间厚边缘薄的饺子皮。1放入酸菜馅。1收口,边缘捏紧。1所有饺子包好。1烧一锅开水,加点盐防粘。1下饺子煮,边下边用铲子轻轻搅动,防粘。1水开后再加点水,再次烧开,一共加三次水,就差不多了。
2、和面,将面粉和成光滑的硬面团,醒20分钟。酸菜用清水洗两次攥干。剁碎。葱 、姜剁碎。将冻豆腐切成丁。粉条放入锅内,加水烧开关火,在锅内闷15分钟。将煮熟的粉条过凉切碎。准备好的食材放入同一盆内,加入适量佐料,葱、姜、花椒粉、盐、鸡精、酱油、油搅拌均匀。
3、准备食材:面粉、老坛酸菜、干辣椒;酸菜洗净,干辣椒切好;热锅倒油,爆炒酸菜加干辣椒粉末炒熟即可;炒的酸菜,放凉,待用;面粉放盐加适量的水拌均揉成光滑面团;PS:放点盐使得皮更香脆。
4、酸菜可以做素馅饺子。酸菜素馅饺子的做法不放肉:主料:东北酸菜(300g)、饺子粉(400g)辅料: 盐(10g)、酱油(10g)、花生油(30g)、十三香(5g)、味精等佐料(3g)酸菜馅做法:酸菜用水清洗干净,空干水分。
关于酸菜素饺子的家常做法,以及酸菜素饺子馅做法大全菜谱的相关信息分享结束,感谢你的耐心阅读,希望对你有所帮助。