虾辣虾的做法大全家常-虾辣椒怎么做

简略信息一览：

1、香辣干锅虾的做法基围虾洗净去头去虾线，开背。加入一勺盐，料酒，胡椒粉，淀粉，姜片一起拌匀码10分钟。（生的虾忘记拍照了，虾可以不去头和虾线，吃的时候再弄，根据自己爱好来，我们家喜欢去掉，吃的时候更省事，开背的话更入味。）土豆去皮洗净切条，用水把表面的淀粉冲洗干净，沥水备用。

2、对虾用水焯过待用。洋葱、尖椒、青蒜洗净，切段待用。起油锅，爆香干辣椒和辣豆瓣酱。将对虾下锅煸炒至香。加入洋葱、尖椒、青蒜炒至断青。加盐、生抽、蚝油调味，再淋入红油炒匀就行了。

（图片来源网络，侵删）

3、香辣虾的做法我们先要洗干净虾和配料备用。中火烧油，烧到有小气泡为止。有气泡之后放入老姜大蒜和葱白，大葱绿色的部分不要先放，不然会糊。大火翻炒到大蒜微微发黄即可。关中火，放入豆瓣酱。全程都是中小火，小心糊锅。如果实在不知道炒多久，就数数吧，炒大约30下，再放白砂糖，再炒五六下。

虾洗净，用牙签在虾背处挑出虾线。请点击输入图片描述 2 油烧热，葱姜爆锅，加入虾翻炒至变色，加少量水。请点击输入图片描述 3 小碗中加水，加适量玉米淀粉、番茄酱、糖拌匀。请点击输入图片描述 4 虾炒变色后，加入调好的汁，翻炒浓稠出锅。

虾、青椒、大葱、蒜、姜、料酒、干辣椒、花椒、油豆豉、盐、鸡精、鸡蛋、淀粉、食用油。虾拔去头用料酒。葱姜腌渍15分钟配料切好油豆豉剁碎豆瓣酱剁细虾挑去虾线，从背后剖开。放一片蒜片在肉中间鸡蛋一个加淀粉，少许盐调成糊。

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准备新鲜的虾仁，去除虾线，清洗干净，沥干水分备用。干辣椒剪成小段，花椒稍微拍碎，蒜瓣拍碎，姜切片，葱切段备用。取一个干净的木桶，用中火预热，加入适量的食用油，待油热后加入干辣椒、花椒、蒜瓣、姜片和葱段，炒出香味。将虾仁放入木桶中，快速翻炒，使虾仁均匀受热。

辣炒大虾的做法家常如下：第1步、锅中油预热，放入虾翻炒（虾提前用一勺料酒一勺盐葱姜蒜腌制15分钟）。第2步、放入一勺料酒。第3步、放入一勺老抽。第4步、放入红辣椒翻炒。第5步、放入小葱翻炒即可出锅。

虾300克、干辣椒60克、红花椒10克、盐2克、鸡精2克、胡椒粉2克、生抽1勺、生粉20克、油炸辣子1勺、葱2棵。香辣脆皮虾的做法：将虾清洗干净处理好，放入盆中加盐、鸡精、胡椒粉、生抽，抓匀腌制15分钟。干辣椒切段、红花椒适量备用。葱切小段、油炸辣子一勺备用。

今天来分享一道蒜苔炒龙虾尾，这是一道非常简单易做的家常菜，用料简单，做法简单，但味道却不差哦。而且想辣就放点干红辣椒一起炒或者放点尖椒，不能吃辣的小伙伴就不用放辣椒了，按我这种炒法做就行了。

因为她喜欢吃虾，我学会了六种虾的做法！捞汁鲜虾、可乐虾仁、虾仁炒蛋蒜香虾仁、椒盐虾仁、凉拌酸辣虾仁捞汁鲜虾：芝麻，蒜末，辣椒粉，小米辣，葱花淋一勺热油。加一勺生抽，一勺醋。少许盐拌匀；虾去壳开背，水开加葱姜，料酒，花椒煮熟捞出。淋入酱汁拌匀即可。

【做法】：基围虾洗净用牙签从虾头第一节处将虾线挑出，去虾脑也可以剪头，沥水备用，葱、姜切丝，香菜切段，蒜切末。

大虾可以做成清蒸大虾、油焖大虾、香辣虾、黄金凤尾虾、芙蓉虾、炸虾球、盐焗虾等等，都很好吃，可以根据自己的喜好选择喜欢的吃法，大虾中还富含蛋白质、无机盐、维生素等多种营养物质，对身体非常有益。

做法步骤：第一步：首先我们把虾仁和五花肉洗净；红尖椒洗净备用。第二步：接下来把虾肉和猪肉切碎，红尖椒切丁。第三步：再把提前准备好的葱花、料酒、蚝油、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、玉米淀粉一并倒入有虾肉碎和猪肉碎以及红尖椒碎的盆里，用筷子均匀搅拌上劲。

将对虾淘净，剪去眼前的一段和腿，从虾脊开口，取出沙条，挖出沙包，截成约3厘米长的段，将面粉均匀地撒在虾段上。将葱、姜丝、盐水、味精、料酒、头汤、粉芡，放在碗内，对成汁。

椒盐虾的做法：椒盐虾是一道流行于中国南方沿海地区的传统海鲜菜肴。它通常由新鲜的虾仁裹上淀粉和蛋液，再用大葱、蒜、姜和辣椒粉、盐等调味料炒制而成。这道菜肴味道鲜美，口感酥脆，外层裹上了一层金***的香脆炸粉，里面则是鲜嫩多汁的虾仁。椒盐虾的由来有不同的说法，但大多数人认为它是在广东地区起源的。

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