今天给大家分享家常羊排骨汤的做法大全，其中也会对羊排骨汤的做法大全***的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
- 1、羊排骨冬瓜汤的做法
- 2、煲羊骨头汤要放什么配料
羊排骨冬瓜汤的做法
选鲜羊排骨肉剁成小块，锅内加水烧开将羊排下锅焯一下，可去血去腥。冬瓜去皮改刀为小块，备用。将羊排骨放入煲汤锅加水、鲜姜片、葱、蒜、盐、胡椒粒，大火烧开改小火，加盖慢煲一小时左右或更长（因羊肉而定）煲至羊排骨肉熟快烂时加入冬瓜、枸杞慢煲一会。
冬瓜羊排汤怎么做？先将羊排剁成5厘米长的段，放沸水中焯去血沫，捞出用凉水投凉，再用压力锅把羊排煮烂（时间约15分钟）。冬瓜洗净去皮，切成5厘米长、1厘米厚的排骨块待用。
【制作过程】先将冬瓜去皮洗净，切成排骨片。炒锅置旺火上，倒入食油烧热，炸入葱花出味，放入羊肉煸好，加入冬瓜片，炒锅移至温火上加酱油、精盐炖至 冬瓜软烂，出锅时拍去浮沫撒入味精，淋少许香油、撒上芫荽即成，如多兑些汤，即成羊肉冬瓜汤。
排骨汤最好喝的炖法介绍如下 冬瓜洗净去皮切较厚一些的片，排骨剁成小块并清洗干净，薏米洗净待用。 将切好的小块排骨下入冷水锅中焯水，大火烧开后撇去浮沫和血水，捞出备用。 炖锅加入适量的水，加入焯过水的排骨、薏米、姜片，大火烧开，再转小火炖30-40分钟。
冬瓜羊排汤的做法：①首先，冬瓜去皮去瓤切成薄片。②然后，锅中放少许油烧热，炒香葱姜丝。③加入适量水烧开，水沸后加入冬瓜片。④加入适量盐调味，加入少许高汤精或鸡精调味。⑤水再次沸腾后，加入羊排再加入适量枸杞。⑥当汤再次煮沸，羊肉变白时，加入少许葱花关火。
煲羊骨头汤要放什么配料
1、然后把葱姜切碎，香菜也切碎备用。把焯过水的羊骨头在放在清水里煮，把大料，姜等一起放进去熬。待水再次滚开后，放小火，慢慢的把上面的泡沫勺出来。小火慢慢熬上2小时，熬好后，如果喜欢也可以把骨头上的肉撕下来，这样吃起来方便。
2、先把羊大骨头加水，加桂皮、八角、大料、肉桂、小茴、花椒、丁香，加料酒熬煮3小时以上，形成羊大骨头汤。然后另一口锅开火，放入羊肉，加入羊大骨头汤，加入盐、蚝油、料酒、生抽，小火炖2小时。
3、清炖羊骨汤 材料 主料：羊骨头（后腿或者羊排，带肉）1000克、胡萝卜500克、洋葱少许 调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量 做法 胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。
4、煮羊骨头的正确方法与配料如下：材料/工具：羊骨头、冷水、姜、料酒、葱、花椒、盐、白胡椒粉、味极鲜、柠檬汁、香菜。把切好的羊骨放入冷水中浸泡20分钟洗净血水，这一步挺重要的，冷水浸泡肉类是最保鲜的清洗方法。冷水下锅，放入姜片，料酒，大火烧开，用勺子撇去浮沫。
关于家常羊排骨汤的做法大全，以及羊排骨汤的做法大全***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
