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臭豆腐是怎么弄的?
1、将豆腐打成小块 青方四块，适量就可以 加水和料酒将青方调成汁 调好的汁将豆腐块泡上 盖上盖子，可以放冰箱里，怕把冰箱弄臭了，就没放，只放在厨房了 放至24小时后，油热，两面反复煎制，这样不废油。煎好的，洒上烧烤料即可。
2、做法如下：首先我们来调制酱汁，取三块臭豆腐放入碗中，加入温水按压化开，要是喜欢臭味大一点的可以多放几块。在准备一个碗，碗中放入食盐，葱花，白芝麻，小米辣，烧烤料，一勺热油，搅拌均匀后在把刚和好的臭豆腐汁倒进去，再次的搅拌均匀。
3、第一步的准备新鲜的豆腐，臭豆腐，芝麻酱，蒜蓉辣酱，熟白芝麻，熟花生，都准备好备用。第二步，我们先把臭豆腐放入碗中压成泥，在准备的加入一些水备用。第三步，我们在把豆腐切成大小均匀的块，放入臭豆腐水里浸泡上，大概35分钟左右就可以了。
4、再放上一层豆腐，直到准备的豆腐铺完，然后在上面再铺上一层稻草，将箱子关好。将箱子放在在无阳光直晒的通风房间里放两至五天，夏天时间短一些，冬天时间要长一些。三五天后，打开箱子，豆腐会长出一寸长的白毛，即霉菌，这样臭豆腐就做好了，要食用时，只需炸或炒一下即可。
5、臭豆腐制成过程：原料： 豆腐、15cm×15cm的湿棉布（最好是白色）若干、稻草若干、纸箱一个制作：把买回来的豆腐切成6cm×6cm×2cm的小块，每块都斜放在中间湿布包紧（不用捆）。稻草去掉叶子和稻穗，只留下稻杆，洗干净，剪成20公分长的段洗净晾干备用。
6、水看起来很清，但是味道闻起来很臭，然后把买来的压板豆腐。放入臭豆腐水中，浸泡一夜即可。第二天捞起来用清水冲洗干净，切成小块，下油锅一炸。原先干瘪的豆腐块都会蓬蓬的松起来。调料按自己口味调制，用点辣酱和醋，沾上自制的沾料吃臭豆腐更美味。
有哪些「外面卖很贵,在家几块钱搞定」的美食?
也可放些鱼胶粉或琼脂，成品会更顺滑。我认为珍珠奶茶也算得上是一本多利的代表了，珍珠奶茶源于台湾，它Q弹的珍珠加上奶茶滑顺的口感，很受到人们的欢迎。现在遍地都是珍珠奶茶店。珍珠奶茶外面卖得比较贵的，一般都是20出头，其实它成本很低的。
西葫芦通常可以用来烙糊塌子，还可以凉拌，清炒，或是做馅儿。西葫芦买一个也就2元钱，但是在外面吃饭的时候要点个西葫芦的菜就至少要20多元了，而且还不一定有家里做的好吃哦，今天就跟大家分享一个西葫芦非常简单又开胃的做法。
再加1/2的蛋白液，放进蛋黄糊中，再把剩余的蛋白搅拌均匀即可。锅中放油预热，弄一勺放在平底锅上，加点水盖上锅盖焖两分钟就可以吃了，出锅的时候放上蓝莓、树莓、薄荷、挤上奶油即可。这些就是我们在外面觉得贵，在家里却非常简单的美食，大家都可以尝试着做一下，非常简单。
有很多，但我最爱的还是一碗炒饭。实在想不明白一碗炒饭为什么会卖那么贵，自己做不但便宜，还方便。炒饭最简单也最困难，怎么样才能做出粒粒分明、好看又好吃的炒饭？首先煮饭的时候水不能放太多，米饭煮太软的话，就不适合做炒饭了。
而且还有很多菜，所花费的也就是饭店的十分之一。哪些外面很贵，在家做很便宜的美食现在的饭店因为房租和人工的压力，有很多菜品在消费者眼里都是暴利！这里面大家耳熟能详的有这么几道：炒土豆丝或拌土豆丝。一斤土豆多少钱大家应该心中有数，饭店的投料一般六两。
猪肉怎么炼油渣
切好以后取出炒锅，通电加热，先添上一碗清水，放入猪肉丁开大火熬制，猪肥肉会慢慢紧缩。要勤翻动猪肉，使猪肉均匀受热，熬到锅内没有水分时就要改为小火，这个时间火太大，猪油很容易变黑，继续熬至猪肉萎缩，色泽变成金黄，关火把猪油和油渣倒出，用笊篱把油控出倒在盆中。
很抱歉，无法回答猪肥肉炼油油渣是软的这个问题的答案，但是可以提供的信息是：炼猪油渣制作步骤如下： 做肉皮冻时从猪皮上刮下好多肥肉。 把铁锅放水烧热后放入肥肉。 中火慢慢炼制，期间搅拌以防糊锅。十分钟后油慢慢炼出来。 油越来越多，肥肉变小颜色由白变焦黄。
猪油渣儿就是用肥猪肉炼油剩下的肉渣。咱们东北叫油梭子。刚出锅的油梭子趁热撒点精盐待凉后满口酥脆，香而不腻。油梭子在东北农村是上好的下酒菜，每年杀完年猪，肥膘就剃下来，用来炼油也叫油，炼出来的猪油洁白细腻光滑，用坛子盛起来，炒菜炖菜包包子饺子都好，存好吃上一年都不坏。
其实这个东西在植物油出现之前，我们一直都是吃猪油的，他其实制作的原料也比较简单，都是从猪肉里面去提炼，而且他刚被我们提炼出来的时候，颜色是半透明，在比较冷的气温下，放一段时间之后，它就自己凝固了，到最后它就会变成白色或者是浅***的固体。
春卷怎么做?
1、锅中放油，将春卷封口朝下，码放煎锅中；步骤step 12 小火煎至两面金黄，出锅装盘。
2、春卷的做法：把炒好的胡萝卜丝加入焯过水的菠菜上面。把炒好的鸡蛋碎也加进去。接着饺子皮抹上一层油，再盖上一层饺子皮。以此以此累推，重复八次，最后一张上面不刷油。然后擀开上锅蒸五分钟。接着把馅包上去。然后折叠包起来（随意包不露馅就可以）。
3、春卷 材料：面粉200克 清水100克 韭菜适量 火腿肠适量 白萝卜适量 植物油适量 盐适量 沙茶酱适量 做法：第一步：首先将准备好的200g面粉放入一个盆中，然后再加入适量的盐混合一下。第二步：然后往面粉里再缓缓的倒入100g左右的清水，一边倒水一边用筷子将面粉搅拌成絮状。
4、春卷皮500g，装盘待用。 全部食材清洗干净，瘦肉切肉丝，香干切薄片，香菇切薄片，胡萝卜去皮切丝，包菜切丝。 葱切葱花，生姜切末。 热锅放入适量油，倒入肉丝炒至变色，放入葱白和姜末炒香。 放入胡萝卜丝和香菇片翻炒2分钟，再加入包菜和香干翻炒1分钟，放入适量盐和8g蚝油翻炒1分钟。
5、绵阳春卷的做法 烫皮 烫皮 高筋面粉500克，盐1克。逐渐加水一边顺方向搅拌，直到所有面粉都刚刚打湿。盖上棉布醒发半小时 锅底微微热，切勿放油，按照上三图的方法一张张烫皮 海带丝 海带萝卜莴笋切丝，开始凉拌 调料.：盐，鸡精，白糖，香油，黎红花椒油，花椒面，很少许的几滴生抽。
6、越南春卷、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、鲜虾、鸡蛋、芒果、秋葵、青柠、小米辣、蒜、香菜 具体做法： 黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝切丝，鸡蛋摊成蛋饼切丝，秋葵焯水切片，鲜虾煮熟剥壳，芒果切片备用。 春卷皮浸入凉水4秒平铺在盘上。 春卷皮下端放胡萝卜丝、蛋饼丝、黄瓜丝、紫甘蓝丝。
油炸臭豆腐怎么做
食材：臭豆腐280g、油250ml、酱料少许。准备好臭豆腐。打开臭豆腐后用清水漂洗沥干水分。往锅内倒入适量的油。等油加热到5分热时，往锅里下入沥干水分的臭豆腐。等臭豆腐炸至两面微黄时，即可捞起。等油温升高后，再一次将臭豆腐入锅炸至金***。
北京街头马路边小摊油炸臭豆腐共有4步，具体如下：用王致和臭豆腐两块加水，白酒和盐调一碗汁。然后把豆腐干浸泡在里面2个小时以上。用蒜，生抽，辣椒调一个料汁，准备用来蘸着炸好的臭豆腐吃。锅中放油，把腌好的豆腐干炸至两面金黄就可以配上料汁来吃了。
油炸臭豆腐的做法如下：用料：北豆腐500克、王致和臭豆腐汁50克、小葱1根、香菜适量、蒜5瓣、小米辣2个、生抽酱油2勺、蚝油1勺、十三香粉少量、白糖适量、淀粉1勺、鲜鸡汁1勺、清水适量、食用油适量、榨菜少量、白芝麻适量、辣椒油/孜然粉根据个人口味添加。准备食材。
油炸臭豆腐的做法 材料：臭豆腐干、甜面酱、油 做法：臭豆腐干洗干净，用吸油纸擦干净表面的水分。小锅里放油，油可以略微多放些。油热后将火调中小火，一块一块放入臭豆腐干，炸至表面金黄。沥干油就可以装盘了，臭豆腐干蘸点甜面酱吃更好。
豆腐卷的做法大全
***叶洗净后放入开水里，烫软后捞出泡在凉水里。豆腐冲洗干净后用勺子碾成豆腐泥。炒锅里加少许油烧热后，下入葱姜末爆香，再下入豆腐泥炒香。加适量盐和鸡精炒匀后盛出，放至微凉时加入香菜末拌匀，这就是***豆腐卷的馅料了。
用料：猪肉馅、葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉、豆腐皮。
把萝卜丝加入，搅拌均匀。面醒好后，揪成大小均匀的剂子，擀成面皮。把适量拌好的馅子放到面皮上，摊匀。将面皮从一边卷起成圆筒状。整理一下，按的稍微扁平一点。用刀切成大小均匀的卷子。锅里放适量水，把豆腐卷放到蒸锅的篦巴上。大火烧开，转小火蒸大约7到8分钟即可。
关于猪卷子烩豆腐的做法，以及猪卷子烩豆腐的做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
