本篇文章给大家分享家庭简单红烧肉的做法,以及家常红烧肉的做法,简单,好吃,难忘,成菜漂亮对应的知识点,希望对各位有所帮助。
简略信息一览:
家庭版红烧肉的家常做法大全怎么做好吃
1、原料:精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶。调料:葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂红烧肉皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒。步骤五花肉切条放入凉水中焯去血末。步骤焯水定型。(千万不要切好块再焯,那样烧出的红烧肉该没型了。
2、红烧肉的做法各地也会稍有不同。南方习惯用酱油(老抽)调色,而北方则偏爱炒糖色儿。原料一般选用上好五花肉(所谓上好五花肉要层次分明,一般五层左右为佳,故名“五花肉”),或者“坐臀肉”(即后臀尖)。可放入***、豆腐、土豆、胡萝卜等蔬菜一起煮炖,能变化出多种好吃的炖肉菜。
3、用料 五花肉 1000克 八角 个 桂皮 适量 料酒 适量 盐 适量 酱油 适量 白砂糖 适量 草果 两个 冰糖 一小块 生姜片 适量 简单版家庭红烧肉的做法 选取五花肉 按自己平时喜好写成块。我基本切的事一厘米左右的小方块凉水下肉,等到水开打掉血沫子。
4、秘制红烧肉做法如下:第1步、准备好其他需要下锅的辅助材料。第2步、将五花肉洗干净,按照喜欢的大小,切成块状。第3步、将切好的五花肉冷水下锅,加入姜片,并且倒入适量的料酒,大火煮开后、焯一下,撇去浮沫。捞出,沥干水分,装盘备用。
5、翻炒出香味,淋上少许酱油。颜色会更漂亮。加清水,刚把肉吃完,大火煮开焖20分钟,小火焖半小时左右,中间加两块冰糖,可以让肉颜色更漂亮。转小火时加盐。汤慢慢喝,炖肉已经吃起来又脆又烂。大火收汁出锅。肥而不腻,入口即化的家常菜版红烧肉就做好了。
6、盐适量 图片 向锅内加入开水,没过所有食材。
简单家庭版红烧肉的做法步骤图,怎么做好吃
步骤step 5 加入家乐猪骨浓汤口味浓汤宝、酱油、料酒、八角、桂皮、冰糖,大火煮开。待浓汤宝充分融化,汤汁会变得更加浓稠 步骤step 6 最后转小火慢炖,直至肉熟透、软糯,大火继续烧至汤汁浓稠,即可关火盛出。
秘制红烧肉做法如下:第1步、准备好其他需要下锅的辅助材料。第2步、将五花肉洗干净,按照喜欢的大小,切成块状。第3步、将切好的五花肉冷水下锅,加入姜片,并且倒入适量的料酒,大火煮开后、焯一下,撇去浮沫。捞出,沥干水分,装盘备用。
传统做法红烧肉的做法 五花肉切块,大小随个人喜好。葱姜辣椒下油爆香,随后放入五花肉剪,用锅铲反复压一下,方便出油。待肉块出现焦***,加入些许料酒和糖,由于没有老抽因此忽略,将肉煸炒出颜色。
步骤五花肉切条放入凉水中焯去血末。红烧肉的做法步骤焯水定型。(千万不要切好块再焯,那样烧出的红烧肉该没型了。烧出来的可就不漂亮了)步骤捞出后晾凉切一样大的方块(大一点吃起来过瘾)。步骤锅中放少许油,煸香葱姜蒜香料,步骤放入肉块煸炒(煸炒出肉里的油)。
原料图如图所示。 五花肉切***大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时。捞出来沥干。 锅里放油煸炒肉块到微黄。 放入干辣椒,草果,八角,姜,炒出香味。 放料酒两汤匙,炒几下,再放老抽,生抽,炒匀。 放入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时调入盐。
红烧肉最简单的做法?
1、步骤1秘制红烧肉的做法大全 准备好其他需要下锅的辅助材料 步骤2秘制红烧肉的做法图解 将五花肉洗干净,按照喜欢的大小,切成块状 步骤3秘制红烧肉的家常做法 将切好的五花肉冷水下锅,加入姜片,并且倒入适量的料酒,大火煮开后、焯一下,撇去浮沫。
2、红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出,控净水份备用。炒锅上火倒入少许油,煸香八角。
3、红烧肉这么做,简单又快手,肥而不腻,我们家不爱吃肥肉的小朋友都说超好吃~小贴士:红烧肉加糖主要有两大用处:1是增色;2是增味。
4、、加入适量清水,完全没过五花肉即可,盖上锅盖,小火炖起来。1炖煮40分钟左右,可以看到汤汁明显变少,此时加入1勺盐,开始大火收汁。1汤汁不要全部收掉,留一点点即可,出锅前加入半勺味精提鲜。1香喷喷的红烧肉就做好了,赶紧装盘盛出吧!1秘制红烧肉成品图。
5、锅里放油,放入白砂糖炒成焦糖色。锅中倒入五花肉,开大火快速翻炒肉块,使之均匀的上色。把所有的香料放进去,倒入一点老抽炒出香味。加入没过肉块的清水,大火烧开炖20分钟,小火再炖半个小时左右。汤汁慢慢耗完,加入少许盐,大火收汁,出锅即可。
6、红烧肉很常见也很简单:材料:两人份五花肉750克。辅料:油适量、白糖20g、盐适量、八角2个、酱油1勺、花椒10个、香叶2片、桂皮1片、草果适量、葱姜20g。步骤:五花肉洗净切成小方块,葱姜切段,准备好调料。一般厨房必备的花椒、八角,香叶、桂皮都不能少。
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