文章阐述了关于如何自制南瓜小蛋糕的做法，以及怎么做南瓜蛋糕的方法***教程全集的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
市场卖的南瓜蛋糕做法
南瓜蛋糕的做法：南瓜蒸熟备用。准备三个鸡蛋；蛋白和蛋清分离；打发蛋清，蛋清打发至绵密泡沫，蛋黄液打散；蛋黄液加入奶粉和少量清水搅拌均匀。再加入蒸熟的南瓜（去皮哦）蛋黄液最好用搅拌机打的更细一些，因为放了南瓜，手搅拌不够细。打发的蛋白霜分三次加入蛋黄南瓜液中。
做法：南瓜切小块，用料理机打成蓉。或者蒸熟后捣烂成泥，皆可。电动打蛋器打发全蛋+细砂糖，至能在蛋液表面划出痕迹，痕迹不轻易消失的浓稠状。低筋面粉过筛加入，用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀。全蛋打发比较容易消泡，动作要快，千万别画圈搅拌。
做法：南瓜清洗干净去皮去穰，切成薄片。准备牛奶60克和鸡蛋。碗中倒入面粉、牛奶、打入鸡蛋、蜂蜜搅拌均匀。把切好南瓜片倒入搅拌好的面糊中，搅拌均匀。把搅拌好的南瓜片放入六寸的模具中摆放平整。摆放平整后，把剩下面糊在倒入模具中。在洒上适量燕麦片和葡萄干。
无水南瓜蛋糕的配方 南瓜去皮 切成小块 放入蒸锅中蒸熟 把蒸熟的南瓜在搅拌机中，打成南瓜泥。这是打好的南瓜泥。鸡蛋打开，分开蛋白和蛋黄备用。先在蛋黄中加入糖20克、油拌匀。再放入南瓜泥，用打蛋器拌匀。接着放入过筛的低粉。充分拌匀。
南瓜蛋糕的做法如下：3个南瓜蒸熟压成泥，1个鸡蛋、2份面、1份淀粉、黄油、糖、一茶匙酵母、搅拌均匀。放温暖的地方发酵一下。平底锅抹上一层薄薄的油。舀大一勺，摊成圆饼状，尽量摊圆点。开小火。一面煎金黄的时候翻面继续煎到金黄。
做法 南瓜切块蒸10分钟，压成泥晾凉，如果要口感更细腻可以过筛。取干净无水无油的盆两个，把蛋黄蛋清分开，蛋清里不能有一丁点蛋黄。蛋清加入柠檬汁，白糖，打发至硬性。把蛋黄，油，南瓜泥，蜂蜜混合，用手动打蛋器搅拌均匀，再筛入低粉搅拌均匀。
南瓜可以做成哪些小点心?
1、制作南瓜饼的材料非常简单，只需要南瓜、糯米粉、白糖、黄油和青豆等几种食材，都可以在超市或者菜市场轻松买到。制作步骤简单易行制作南瓜饼的步骤非常简单，只需要将南瓜蒸熟，加入糯米粉、白糖、黄油等食材，搅拌均匀，擀成薄饼状，压上可爱的花纹，煮熟即可。
2、南瓜面包（Pumpkin Bread）南瓜面包是一种常见的早餐或下午茶点心，它的制作方法和一般的面包类似，但是加入了南瓜泥和香料。南瓜面包口感柔软，带有浓郁的南瓜香味和淡淡的香料味，可以直接食用或者搭配黄油、果酱等。南瓜饼干（Pumpkin Cookies）南瓜饼干是一种受欢迎的小吃，通常在秋季制作。
3、第一步：准备食材。南瓜200克、糯米粉150克、红枣少许、枸杞1小把、酒酿一碗、冰糖适量。把南瓜去皮去瓤切成片。第二步：南瓜放入蒸锅中，蒸至软烂。第三步：把蒸好的南瓜取出，用勺子压碎，然后晾凉备用。第四步：把南瓜泥放入糯米粉中，搅拌均匀。第五步：揉成光滑的糯米面团。
4、把原味南瓜球放入蒸锅蒸熟即可 粉可爱的小点心 材料 糯米粉，菩提干，糖水，椰蓉，绿茶粉，3色QQ糖 做法 把融化了的白糖水倒进糯米粉，揉成软度适中的粉团。把菩提干放进面团中做馅。QQ糖切成小小的粒状。
5、南瓜芝麻小饼材料： 南瓜、芝麻、白糖、面粉做法： 南瓜去皮切片蒸熟，趁热压成泥，加入一点盐，及白糖拌匀，喜欢吃甜的就多加糖逐步加入面粉活成软面团。面粉量不限制，自己觉得手感好就行了把芝麻揉到面团中，黑白芝麻均可用擀面杖擀薄，然后用饼干模压出形状。
台湾南瓜无水蛋糕怎么做?
1、把南瓜削皮切成一块一块后放进锅里蒸熟后准备一个搅拌机把南瓜放进去打成南瓜泥。 把鸡蛋打开把蛋黄和蛋白分开准备好。3 .把油和些许糖加进蛋黄里搅拌均匀后可以把打好的南瓜泥放进去一起搅拌至均匀后也可以把面粉倒进去一起搅拌了。
2、南瓜蛋糕创始人梁修杰实体店指导，正宗南瓜蛋糕怎么做？怎么去吸引顾客。
3、做法：南瓜切小块，用料理机打成蓉。或者蒸熟后捣烂成泥，皆可。电动打蛋器打发全蛋+细砂糖，至能在蛋液表面划出痕迹，痕迹不轻易消失的浓稠状。低筋面粉过筛加入，用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀。全蛋打发比较容易消泡，动作要快，千万别画圈搅拌。
4、预热达标的锅子转入到高温，添加放入蛋糕型模具而后来然后焙烤15分钟。后来的十几分钟需要用到锡纸翻扣蛋糕上，防止上色格外深因此烤过。
5、无水南瓜蛋糕的配方 南瓜去皮 切成小块 放入蒸锅中蒸熟 把蒸熟的南瓜在搅拌机中，打成南瓜泥。这是打好的南瓜泥。鸡蛋打开，分开蛋白和蛋黄备用。先在蛋黄中加入糖20克、油拌匀。再放入南瓜泥，用打蛋器拌匀。接着放入过筛的低粉。充分拌匀。
怎么做南瓜杯子小蛋糕呢?
南瓜杯子小蛋糕做法将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖，没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧；开高速搅打到体积膨大，颜色发白。
南瓜蒸熟，捏成南瓜泥，放至一旁备用。2）奶油与糖用打蛋机搅拌发松，加入鸡蛋拌匀。3） 南瓜泥和牛奶一一加入，继续搅拌一会。4） 筛入面粉与泡打粉， 用橡皮刀把面糊搅拌至粉类消失。5） 将面糊倒入模型杯八分满，撒上适量夏果碎。6） 放入预热烤箱，以160度烘烤25分钟即可。
做法 预先准备：南瓜预先蒸熟，放稍凉后过筛备用。分蛋，蛋白分好后先放回冰箱。低筋面粉和玉米粉一起过筛。植物油用小火加热至起油纹（油纹就是图中圈起来的地方），立即离火，把油倒进过筛的低筋面粉+玉米粉，用手动打蛋器拌匀。＊油起油纹就赶快离火，太烫会把面粉烫焦。
婴儿南瓜纸杯蛋糕的做法 南瓜微波炉蒸熟，搅拌棒搅碎，取70g称低粉100g称奶粉20g 3个鸡蛋（每个约55g），蛋白蛋黄分开，蛋黄打散，稍打发。加入南瓜泥拌匀，筛入低粉和奶粉，拌匀。蛋白加入几滴柠檬汁，高速打发至硬性发泡。取1/3拌入步骤2中，拌匀。再倒入至剩余的蛋白中，翻拌均匀。
关于如何自制南瓜小蛋糕的做法，以及怎么做南瓜蛋糕的方法***教程全集的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
