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蒜子塘虱煲的做法
做法： 虾用水冲洗干净。煲滚半锅水，加1汤匙油，水滚放入虾搅匀，见虾转红色而虾身弯曲，即可用有孔杓子捞起上碟。用加了红椒丝的豉油醮来吃。 盐水虾 配料： 主料 新鲜河虾500克。
鲈鱼最为常见的烹饪方法一般有：清蒸、水煮或是炖汤，其中以清蒸鲈鱼味道最为鲜美，原汁原味。
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下菜籽油煸炒生姜，蒜子，下辣酱，入高汤调味。 将冲洗干净的牛蛙块入锅煮5分钟，大火收汁。 出锅前放入白醋，装盘即可。 特点： 汤黄汁浓，酸辣鲜香，蛙肉滑嫩，回味无穷。
塘鲺鱼煲黑豆做法
准备好材料，鱼处理干净，黑豆提前泡发5小时以上。姜切片。炒锅烧热油把姜放下去爆一下。再把鱼炒煎5分钟左右，然后盛出。把黑豆放进干净的锅，加入水。再把鱼放下去。盖上盖子煲90分钟。
黑豆煲塘鲺鱼是一道以黑豆、塘虱鱼、猪瘦肉为原料制作的汤品，首先需要把准备好的塘鲺鱼处理干净，然后再把猪瘦肉切块备用。起锅烧水，然后把黑豆放进锅中大火煮开，把黑豆煮开后，再放入塘鲺鱼、猪瘦肉进锅中煮。
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黑豆洗净浸泡两小时，陈皮也浸泡至软。塘鲺挖去鱼鳃和肠脏，洗净，沥干。猪瘦肉切块后飞水清洗干净浮沫，大火烧开水。塘鲺放进炒锅中，在锅中表面刷一层油，小火煎至两面微黄后盛出。
将塘鲺清洗干净并切块，姜洗干净切成片。准备好黑豆和红枣，黑豆需要提前一个晚上将它浸泡。然后将黑豆，红枣以及姜片放入到锅里面，加入适量的水，大火煮开。煮了30分钟之后，将切好的塘鲺倒入锅里面。
关于塘鲺的做法大全家常，以及塘鲺的吃法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
