接下来为大家讲解茄子炖豆角豆腐炖肉的做法，以及茄子豆角炖豆腐的家常做法大全家常涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
猪肉炖茄子怎么做好吃
用料：土豆一个，茄子一个，猪肉50克，油4勺，盐小半勺，酱油一勺，料酒半勺，洋葱适量，姜粉三分之一小勺，蒜汁三分之一小勺。步骤：猪肉切片，洋葱切碎，茄子洗净，切块，土豆去皮切块。热锅下油，油热下洋葱爆香，下肉片翻炒。肉炒到变色，下五香粉，姜粉，蒜汁，酱油，料酒。
将茄子洗净去皮，一破四瓣；将猪肉切成薄片；香菇、冬笋切成片；菜心用水焯一下；葱切段，姜切片；炒锅加油，放入葱姜炝锅，加500克鲜汤烧开，将葱姜捞出；放入茄子、肉片、香菇、冬笋，小火炖至茄子软烂，汤浓；加味精、精盐，调好口味，盛入汤碗内，将焯好的菜心放在上边即可。
茄子洗净控度干水分。将茄子切成猪肉块大小的块，放少许盐腌制出水备用。煮好的肉块除调料外捞出，趁热将老抽倒在肉块上，搅拌均匀腌制5分钟即可。炒锅烧干放入少许油，下入冰糖炒化变色放入材料7煸炒出油上色。
肉沫茄子的做法 食材准备 肉沫茄子的主要食材是茄子和猪肉末。除此之外，还需要一些调味品，如生抽、老抽、糖、盐、鸡精、料酒、葱姜蒜等。 茄子预处理 将茄子洗净，去蒂和尾，切成约3-5厘米长的段，然后在茄子上切上刀口，再放在盐水中泡约10分钟，以去掉茄子的苦味。
XO酱茄子猪肉煲 材料 【原材料】紫茄子3条、五花肉1条100克、葱3根、红椒1个、蒜5瓣、青蒜2根。【调味料】植物油、XO酱1-2大勺、糖1小勺、蚝油1小勺、料酒1大勺、白胡椒粉适量、水50ML。做法 1：蒜切粒，葱切段，红椒斜切成段，青蒜切小花。2：五花肉切片。
铁锅炖怎么做好吃,铁锅炖的吃法
以铁锅炖排骨为例的制作方法：将排骨洗净，剁成小块。土豆削皮洗净切块。豆角掐头尾去筋后，清洗干净。开中火将铁锅烧热，倒入一菜勺铁锅炖底油。油六七层热时，放入半汤勺花椒、五六个大料和少许姜片、葱花、蒜片、干辣椒，翻炒几下，煸炒出香味。
鹅肉洗干净，然后放开水中焯一下。姜切片，葱切段。准备好花椒、大料、干辣椒、陈皮。锅中热油。先下入葱姜。再放入花椒大料等调料。再放入鹅肉，翻炒。倒入适量的酱油。再倒入适量的醋。倒入适量的料酒。1倒入适量的清水，没过鹅肉，开始大火炖。
盖好锅盖，大火烧开10分钟转中火炖40-30分钟看见汤汁是以前的1/2时加入盐，按自己喜好放。
芸豆300克、土豆两个、排骨适量、葫芦条适量、油适量、盐少许、十三香少许、鸡精少许、酱油少许。方法：把芸豆切成段，土豆切块，葫芦条泡软切段。熟的排骨适量准备好，把锅烧热倒入适量的油。把芸豆倒入锅中翻炒，加入盐，十三香和鸡精调味。
不要把锅中汤汁全部收没，要留下少许汤汁，可以尝一下咸淡，如果感觉淡了可再加少许食盐。1汤收的差不多时，洒上葱花、蒜末、香菜末。1将排骨再次翻动一下，铁锅炖排骨就制作完成了。1将不锈钢盆垫在铁锅下，将做好的铁锅炖排骨与铁锅一同上桌，这样更能体现出此东北菜的风味与特色。
有哪些做法非常简单的下饭菜?
生活在北方，酸菜成了我们冬天经常吃的菜品之一，东北酸菜的味道是酸爽鲜嫩，而且酸菜的吃法也是多种多样的，经常吃的有酸菜白肉、酸菜炖排骨、酸菜陷饺子、酸菜炒粉条等等，最简单的应该就是酸菜炒粉条，就是一道普通开胃有滋味的家常下饭菜，下面就分享一下酸菜炒粉条的做法，非常简单，很容易学会。
这些家常菜就是香辣猪耳，蜜香鸡腿，洋葱肉片，香菇炖鸡汤等等，做法非常的简单，而且口感也是不错的。
是桂花树的别称。木樨水豆腐，并不是里面添加了桂花树哦，它讲的是生鸡蛋，把蛋白和蛋黄混和，黄黄白色像桂花树，也叫做“木樨水豆腐”。
鱼香茄子也是非常的适合做下饭菜，但得要做出它正宗的口味，这样才能吃起来软糯快可口，鱼香系列的川菜，最主要的配料是郫县豆瓣。用茄子配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴，味道特别好，吃完还让人回味无穷，嘴里还满满的鱼香茄子味，真是让人唇齿留香。
这些鲜香十足，简单易做，而且还特别爽口的食物，就是麻婆豆腐，西红柿炒鸡蛋，番茄炒韭菜，红烧鸡块。
请问大烩菜的正确做法是怎样的?
大烩菜的做法：五花肉烩土豆红萝卜粉条青椒 主料：土豆1个，柿子椒1个，胡萝卜1根，粉条（干）1小把，五花肉1小块 调料：食盐3克，酱油20克，醋2克，葱1段，姜1块，蒜3瓣，植物油1汤勺，黄酒1勺 制作过程：准备好所用食材。土豆、胡萝卜切片，青椒掰块儿，粉条用开水泡上。
【大烩菜】首先，我们准备五花肉一大块切成均匀薄片，老豆腐一块切成片，准备一颗小***，把***叶一片一片掰下来，放入清水中洗干净，然后把***叶和***帮分开，分别切成小块备用。
锅开后，放入酥肉、丸子、粉条。大火烧开转小火炖至粉条软熟。快出锅时加盐、胡椒粉调味。这里加的是面条汤料，什么料都省了。1盛入大碗里然后再撒上香菜。1另起油锅（油量要稍多一些），放入花椒炸至发黑。
“大烩菜”顾名思义，就是把很多种菜一锅炖，内容丰富，汤鲜味厚，却又不同于东北的乱炖。
料：大肉，豆腐，海带，豆芽，粉条，青椒，蒜苔，土豆，葱，姜，蒜，花椒，茴香，做法：在锅内放入油，油热后，把切好的大肉片，倒入锅内翻炒，加老抽少许，（这时加老抽，会比较香哟），如果肥肉多些，可以少些油，否则没不能太少。注意，别把老抽炒糊。
拿出五花肉、***洗净切片，葱切段，姜切片。葱姜花椒下锅炒出香味，放入五花肉翻炒出油，酱油上色，加料酒，高汤（水）盐，八角，大火煮沸，转小火炖20分钟。将丸子下锅，炖15分钟，放入***，豆腐粉条再烩5分钟。即可。
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