接下来为大家讲解茄子炖豆角豆腐炖肉的做法,以及茄子豆角炖豆腐的家常做法大全家常涉及的相关信息,愿对你有所帮助。
简略信息一览:
猪肉炖茄子怎么做好吃
用料:土豆一个,茄子一个,猪肉50克,油4勺,盐小半勺,酱油一勺,料酒半勺,洋葱适量,姜粉三分之一小勺,蒜汁三分之一小勺。步骤:猪肉切片,洋葱切碎,茄子洗净,切块,土豆去皮切块。热锅下油,油热下洋葱爆香,下肉片翻炒。肉炒到变色,下五香粉,姜粉,蒜汁,酱油,料酒。
将茄子洗净去皮,一破四瓣;将猪肉切成薄片;香菇、冬笋切成片;菜心用水焯一下;葱切段,姜切片;炒锅加油,放入葱姜炝锅,加500克鲜汤烧开,将葱姜捞出;放入茄子、肉片、香菇、冬笋,小火炖至茄子软烂,汤浓;加味精、精盐,调好口味,盛入汤碗内,将焯好的菜心放在上边即可。
茄子洗净控度干水分。将茄子切成猪肉块大小的块,放少许盐腌制出水备用。煮好的肉块除调料外捞出,趁热将老抽倒在肉块上,搅拌均匀腌制5分钟即可。炒锅烧干放入少许油,下入冰糖炒化变色放入材料7煸炒出油上色。
肉沫茄子的做法 食材准备 肉沫茄子的主要食材是茄子和猪肉末。除此之外,还需要一些调味品,如生抽、老抽、糖、盐、鸡精、料酒、葱姜蒜等。 茄子预处理 将茄子洗净,去蒂和尾,切成约3-5厘米长的段,然后在茄子上切上刀口,再放在盐水中泡约10分钟,以去掉茄子的苦味。
XO酱茄子猪肉煲 材料 【原材料】紫茄子3条、五花肉1条100克、葱3根、红椒1个、蒜5瓣、青蒜2根。【调味料】植物油、XO酱1-2大勺、糖1小勺、蚝油1小勺、料酒1大勺、白胡椒粉适量、水50ML。做法 1:蒜切粒,葱切段,红椒斜切成段,青蒜切小花。2:五花肉切片。
铁锅炖怎么做好吃,铁锅炖的吃法
以铁锅炖排骨为例的制作方法:将排骨洗净,剁成小块。土豆削皮洗净切块。豆角掐头尾去筋后,清洗干净。开中火将铁锅烧热,倒入一菜勺铁锅炖底油。油六七层热时,放入半汤勺花椒、五六个大料和少许姜片、葱花、蒜片、干辣椒,翻炒几下,煸炒出香味。
鹅肉洗干净,然后放开水中焯一下。姜切片,葱切段。准备好花椒、大料、干辣椒、陈皮。锅中热油。先下入葱姜。再放入花椒大料等调料。再放入鹅肉,翻炒。倒入适量的酱油。再倒入适量的醋。倒入适量的料酒。1倒入适量的清水,没过鹅肉,开始大火炖。
盖好锅盖,大火烧开10分钟转中火炖40-30分钟看见汤汁是以前的1/2时加入盐,按自己喜好放。
芸豆300克、土豆两个、排骨适量、葫芦条适量、油适量、盐少许、十三香少许、鸡精少许、酱油少许。方法:把芸豆切成段,土豆切块,葫芦条泡软切段。熟的排骨适量准备好,把锅烧热倒入适量的油。把芸豆倒入锅中翻炒,加入盐,十三香和鸡精调味。
不要把锅中汤汁全部收没,要留下少许汤汁,可以尝一下咸淡,如果感觉淡了可再加少许食盐。1汤收的差不多时,洒上葱花、蒜末、香菜末。1将排骨再次翻动一下,铁锅炖排骨就制作完成了。1将不锈钢盆垫在铁锅下,将做好的铁锅炖排骨与铁锅一同上桌,这样更能体现出此东北菜的风味与特色。
有哪些做法非常简单的下饭菜?
生活在北方,酸菜成了我们冬天经常吃的菜品之一,东北酸菜的味道是酸爽鲜嫩,而且酸菜的吃法也是多种多样的,经常吃的有酸菜白肉、酸菜炖排骨、酸菜陷饺子、酸菜炒粉条等等,最简单的应该就是酸菜炒粉条,就是一道普通开胃有滋味的家常下饭菜,下面就分享一下酸菜炒粉条的做法,非常简单,很容易学会。
这些家常菜就是香辣猪耳,蜜香鸡腿,洋葱肉片,香菇炖鸡汤等等,做法非常的简单,而且口感也是不错的。
是桂花树的别称。木樨水豆腐,并不是里面添加了桂花树哦,它讲的是生鸡蛋,把蛋白和蛋黄混和,黄黄白色像桂花树,也叫做“木樨水豆腐”。
鱼香茄子也是非常的适合做下饭菜,但得要做出它正宗的口味,这样才能吃起来软糯快可口,鱼香系列的川菜,最主要的配料是郫县豆瓣。用茄子配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴,味道特别好,吃完还让人回味无穷,嘴里还满满的鱼香茄子味,真是让人唇齿留香。
这些鲜香十足,简单易做,而且还特别爽口的食物,就是麻婆豆腐,西红柿炒鸡蛋,番茄炒韭菜,红烧鸡块。
请问大烩菜的正确做法是怎样的?
大烩菜的做法:五花肉烩土豆红萝卜粉条青椒 主料:土豆1个,柿子椒1个,胡萝卜1根,粉条(干)1小把,五花肉1小块 调料:食盐3克,酱油20克,醋2克,葱1段,姜1块,蒜3瓣,植物油1汤勺,黄酒1勺 制作过程:准备好所用食材。土豆、胡萝卜切片,青椒掰块儿,粉条用开水泡上。
【大烩菜】首先,我们准备五花肉一大块切成均匀薄片,老豆腐一块切成片,准备一颗小***,把***叶一片一片掰下来,放入清水中洗干净,然后把***叶和***帮分开,分别切成小块备用。
锅开后,放入酥肉、丸子、粉条。大火烧开转小火炖至粉条软熟。快出锅时加盐、胡椒粉调味。这里加的是面条汤料,什么料都省了。1盛入大碗里然后再撒上香菜。1另起油锅(油量要稍多一些),放入花椒炸至发黑。
“大烩菜”顾名思义,就是把很多种菜一锅炖,内容丰富,汤鲜味厚,却又不同于东北的乱炖。
料:大肉,豆腐,海带,豆芽,粉条,青椒,蒜苔,土豆,葱,姜,蒜,花椒,茴香,做法:在锅内放入油,油热后,把切好的大肉片,倒入锅内翻炒,加老抽少许,(这时加老抽,会比较香哟),如果肥肉多些,可以少些油,否则没不能太少。注意,别把老抽炒糊。
拿出五花肉、***洗净切片,葱切段,姜切片。葱姜花椒下锅炒出香味,放入五花肉翻炒出油,酱油上色,加料酒,高汤(水)盐,八角,大火煮沸,转小火炖20分钟。将丸子下锅,炖15分钟,放入***,豆腐粉条再烩5分钟。即可。
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