文章阐述了关于彩色早餐馒头的做法,以及彩色馒头咋做的信息,欢迎批评指正。
简略信息一览:
宝宝馒头的做法花样
1、菠菜双色花卷馒头的花样的做法 把白面团和菠菜面团揉成团并揉均匀,菠菜面团里加小苏打是为了防止蒸好以后面团氧化发黄,颜色会好看点,可以不加。白面团可以不加小苏打。两种面团揉成团,揉透揉均匀后分别分割成四份。每一个小面团都揉成光洁的小球,时刻盖上保鲜膜放置面团干燥。
2、做法如下:食材:中筋面粉、酵母、水、白糖。步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下,加入面粉。揉成光滑面团,盖上保鲜膜,发酵。步骤发酵到2~3倍大,呈蜂窝状。步骤呛面揉,揉光。步骤擀成大约5毫米厚的面片,扣出圆面片(用圆形模具或圆瓶盖均可)图上模具直径3厘米。
3、将自发粉加水和匀,制成面团,揉成光滑的面团覆盖保鲜膜放温暖处发酵。等发酵到原来的2倍大小,将面团放放到案板上充分揉匀,然后将面团揉成光滑的圆柱形。再用刀切成若干均匀的小段。将做好的馒头放入蒸笼饧15分钟,再起火蒸熟即可。Tips:和面的时候水要慢慢添加,这样才能和匀。
想要在家蒸馒头,怎样蒸出开花馒头呢?
所以,我们在制作开花馒头的时候,发酵时间要长一点,面团要充分发酵。用老面发酵的时候,发酵时间要长一点,不必拘泥于一般的“发酵至两倍大小”的约束,时间上也可以久一点,酸味足一点更好;酵母发酵,一般蒸馒头1斤面粉3-5g酵母即可,蒸开花馒头,1斤面粉放7-8g酵母,增加发酵速率以及发酵程度。
像包包子一样包起来 然后反过来用刀子划出十字口子 保持大火蒸15分钟关火,焖3-5分钟后再揭开锅盖。
正确的方法应是在锅内加冷水,放入馒头后,再加热升温,可使馒头均匀受热,松软可口。
红糖开花馒头 食材 中筋粉300克、白糖5克、耐高糖酵母3克、红糖60克、开水165克、食用油10克 步骤 红糖用开水化开晾凉。 厨师机面桶里依次倒入中筋粉、食用油、白糖、红糖水、酵母。 用厨师机搅拌成团。 盖保鲜膜发酵至两倍大,排气分割成7等分。
开花馒头,样子比较好看,嚼在嘴里也比较有嚼劲,香味比普通馒头要足,口感较为独特。喜欢蒸馒头的人会发现,有时候不知道什么原因,偶然就能蒸出开花馒头,但是有时候专门想做开花馒头,却得不到开花的效果,不易把握。
②面团加泡打粉和小苏打排气揉均匀,搓成长条,分成三段,撒点的面粉,三段叠起来,然后再搓一下,切成小段,二次醒发15分钟。③大火上锅蒸10分钟即可。【小贴士】①三段面条间面粉不要撒多了,不然粘不起来。②小段稍微切长一点,保持高度容易开花。
馒头早餐的做法大全
馒头做早餐做法如下:用料:酵母3克,盐1克,面粉300克,糖适量克,水或牛奶150克、油10克 温水里加入酵母(用温水可以发酵快一点,不烫手的就可以)。加入面粉。加入糖,油,盐。揉成光滑的面团(用洗衣服的手法揉,揉得越细腻越好)。盖上保鲜膜。
早餐是一天中最重要的一餐,也是最容易被忽视的一餐。我们来为大家介绍一款充满童趣的红薯造型馒头,让你的早餐更加有趣!材料简单制作红薯造型馒头的材料非常简单,只需要普通面粉、红薯、酵母和适量的水即可。制作简单制作红薯造型馒头非常简单,只需要几个步骤就可以完成。
早餐做馒头如果有暖气的情况下,只需要提前1小时半左右即可。
普通面粉(中筋粉)500g,水 250g,酵母 4g,猪油 大概25g左右(没有可以不放),糖30g(不喜欢的可以不放)如果想做奶香馒头,把水替换成牛奶就可以。适当的加点猪油可以让蒸出来的馒头更白,表皮更光滑。关于糖,我个人觉得当早餐的馒头可以适量放一点,如果做主食,就不用放糖啦。
关于彩色早餐馒头的做法,以及彩色馒头咋做的相关信息分享结束,感谢你的耐心阅读,希望对你有所帮助。