蒸茄子的做法大全家常-蒸茄子的做法视频教程

今天给大家分享蒸茄子的做法大全家常，其中也会对蒸茄子的做法***教程的内容是什么进行解释。

简略信息一览：

1、蒸茄子制作材料：茄子，大蒜，橄榄油，酱油，干辣椒。选嫩茄子两三个洗净。横竖切成几个长块，摆放在大碗中。加入橄榄油若干，能吃辣的可以再加一点点干辣椒，置高压锅中旺火蒸十分钟。十分钟后出锅，看看，颜色如果完全变了，就是蒸熟了。如果想吃更软的，可以再蒸3分钟。

2、蒸茄子是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：材料：- 茄子（2-3个）- 葱姜蒜适量 - 酱油适量 - 白糖适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 醋适量步骤：将茄子洗净切成约2-3厘米厚的片，用刀在切口处划几刀，以便入味。

（图片来源网络，侵删）

3、蒸茄子的时间不宜过长，否则茄子会变得过于烂糊，影响口感。茄子在蒸制过程中会进一步出水，所以腌制时的水分要尽量控干。为了保持茄子的色泽，可以在蒸之前在茄子上滴几滴柠檬汁或者白醋。

4、蒸茄子的家常做法如下：原料：茄子300克、大蒜3瓣、干红辣椒1个、盐1克、味极鲜酱油3毫升、蚝油2毫升、香醋3毫升、香油2毫升、香菜1根。准备好食材：茄子，大蒜，辣椒和香菜。把茄子去蒂洗净切成1厘米见方的长条，大蒜切末，辣椒切成小段，香菜切成末。

5、将蒸熟的茄子取出，倒掉多余的汤汁。用筷子戳散或者用手撕成细条。加入1茶匙生抽、一点点盐、一点点白糖、三分之一茶匙的鸡精和几滴香油，稍微一拌，就OK了！十分简单，清淡鲜美，非常有味道。

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1、均匀地淋上料汁，蒸茄子就制作完成了，这道菜说简单也简单，说麻烦也麻烦，炎炎夏日，这道蒸茄子最受欢迎，鲜香味美，好吃不腻，下酒下饭都行，上桌一会儿就光盘。技巧总结蒸茄子尽量选择长茄子，越鲜嫩越好，因为长茄子比较嫩，汁水也丰富，适合清蒸或凉拌。

2、食材就是单纯一个茄子，所以准备起来也是非常的方便，这里用的茄子是长条的，也可以用圆茄子，味道没有差别，长茄子在做这道菜的时候还要注意，要先处理一下，要不然可能还进不去蒸锅。

3、可以将蒸锅盖上，以保持热度和湿度，使得白茄子更加嫩滑。蒸制完成后，取出白茄子，撒上葱花，即可上桌享用。这道白茄子蚝油清蒸白茄子不仅色香味俱佳，而且制作过程简单易行，适合家庭烹饪。在享受美味的同时，也能够带来健康的饮食体验。希望您能够尝试制作这道菜，享受其带来的美味与快乐。

1、材料：茄子1根，蒜末，熟油，生抽做法：茄子洗净后切条铺在碟上。隔水蒸10分钟。淋上香蒜熟油和生抽即可。

2、将茄子洗净切成均匀的段状。大蒜和生姜切末备用。在蒸锅中加入适量的水并烧开，将切好的茄子放入蒸盘中铺平。用刀在茄子上切一些刀口，以便入味。将生姜末和大蒜末均匀撒在茄子上。把蒸盘放在锅里，盖好锅盖，用中火蒸约10-15分钟，或直到茄子变得软熟。

3、清蒸茄子的做法茄子去皮后洗净，切成一指长的条。油辣椒内加入所有调味料一起拌匀备用。将切好的茄条放入蒸笼中，蒸7分钟后取出，淋上油辣椒即可。清蒸茄子的功效与作用茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

4、蒸茄子的家常做法，简单美味，健康又方便。首先，将茄子切成稍厚的片，无论是长茄还是圆茄都可以。然后，将切好的茄子放入蒸锅中，大火蒸约20分钟左右，直到茄子变得软糯。茄子蒸好后，用勺子轻轻压一下茄子，将其中的多余水分挤出。

5、蒸茄子的家常做法做法说明：蒸茄子是一道简单又美味的家常菜。通过将茄子蒸熟，保留其营养和天然的口感，再搭配简单的调味料，制作出健康又下饭的佳肴。以下是家常蒸茄子的做法。具体步骤：准备材料：茄子：选择新鲜的紫茄子，洗净后切成均匀的段或条。调料：葱、姜、蒜、生抽、盐、糖、辣椒油等。

6、蒸茄子是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：材料：- 茄子（2-3个）- 葱姜蒜适量 - 酱油适量 - 白糖适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 醋适量步骤：将茄子洗净切成约2-3厘米厚的片，用刀在切口处划几刀，以便入味。

1、蒜蓉蒸茄子材料：长条茄子、大蒜、生抽、香醋、糖、盐、香油、小米椒（可选）做法：茄子洗净，切成条状，放入蒸锅中蒸10分钟左右，直到茄子变软。大蒜剁成蒜蓉，小米椒切碎（可选）。取一个小碗，加入生抽、香醋、糖、盐、香油，调成酱汁。

2、准备食材茄子和四季豆洗净切小段。2 炸豆角热锅烧油，下豆角炸到外皮起泡快速捞出沥油。3 炸茄子把茄子条，放入油锅里，炸至变软就捞出来沥油。4 炒食材热锅烧油，放入姜和蒜末炒出香味后，加豆瓣酱炒出酱香味，加豆角和茄子翻炒均匀。

3、首先准备新鲜的茄子。圆茄子，长茄子，是茄子都行。2，把准备好的茄子，切成小长条，粗细像手指一样就可以了。长度控制在四厘米左右。3，切好的茄子，是很容易被氧化变黑的，所以，我们还需要及时的把它泡在水里，同时加上一点醋。

4、首先，准备新鲜的长条茄子和适量的调料。茄子洗净后切成条状，用盐腌制10分钟，然后挤干水分备用。接下来，热锅凉油，将茄子放入锅中翻炒至表面微黄，加入适量的蒜末、辣椒继续翻炒均匀。最后，根据个人口味加入生抽、老抽、糖等调料，炒匀后即可出锅。

5、长茄子切长条。锅中倒入食用油，蒜末炝锅。倒入茄子、甜面酱、生抽5g、陈醋5g、糖3g，炒至茄子变软。倒入红辣椒、香葱末翻炒均匀。出锅即可食用。茄子的功效：抗肿瘤：动物实验证明，茄子能抑制消化道肿瘤的增殖。

6、酱炒长条茄子，这道简单又美味的家常菜，下面就来分享详细的制作步骤。所需材料：新鲜长条茄子500克，葱姜蒜适量，豆瓣酱、酱油、盐、糖各适量，以及适量食用油。首先，处理茄子：洗净茄子，切成均匀的长条，撒上盐腌制10分钟，然后冲洗去苦味，用厨房纸巾擦干备用。炒制过程中，关键在于火候的控制。

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