今天给大家分享孜然炸豆腐的做法大全，其中也会对干炸孜然豆腐的做法的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
- 1、烤箱版孜然香辣豆腐怎么做?
- 2、油炸臭豆腐的做法
- 3、炸豆腐孜然丸子汤的做法步骤
- 4、豆腐角要怎样炸才好吃
- 5、香煎孜然豆腐
烤箱版孜然香辣豆腐怎么做?
1、孜然香烤豆腐的做法步骤 准备好原材料。 豆腐切成七八毫米厚的长方形块。 碗里倒入生抽 加入熟芝麻、孜然、辣椒粉、椒盐，调成调味汁。 豆腐摆放到铺好油纸的烤盘上，表面刷上调味汁，稍微多刷一点，然后用叉子在豆腐上挨着插一些小孔，使豆腐入味。
2、用刷子把调好的酱汁均匀的刷在豆腐上，烤箱上下火210度，预热五分钟，豆腐中层 烤五分钟，取出，翻面，另一面也均匀的刷上酱汁，重新放回烤箱烤10-15分钟（喜欢吃嫩一点的可以时间短一点，老的可以时间长一点）。烤熟取出撒上小葱花即可。
3、材料：豆腐500g、生抽50g、孜然5g、椒盐少许、辣椒粉10g、熟芝麻10g。豆腐切片厚度大约五六毫米。豆腐片摆在铺了油纸的烤盘上。辅料中的食材放入碗中调匀。将调好的料汁刷在豆腐上。烤箱提前预热上下火230°烤十分钟。取出翻面。然后刷一层酱料继续烤十分钟即可。
4、－ 步骤 － 准备好原材料。豆腐切成七八毫米厚的长方形块。碗里倒入生抽 加入熟芝麻、孜然、辣椒粉、椒盐，调成调味汁。豆腐摆放到铺好油纸的烤盘上，表面刷上调味汁，稍微多刷一点，然后用叉子在豆腐上挨着插一些小孔，使豆腐入味。
5、做孜然豆腐需要准备的材料制作之前，需要准备豆腐一块，并且切片备用。然后准备调料，生抽、老抽、孜然粉、蜂蜜、盐、椒盐，如果喜欢吃辣，可以准备辣椒面。准备少许白芝麻，可以增加豆腐的香气，切少许葱碎备用。孜然豆腐的做法将之前准备的调料全部倒入小碗中，搅拌均匀后备用。
油炸臭豆腐的做法
1、将豆腐切成块，放入容器里。准备臭豆腐乳三块。用少许水将臭豆腐乳化开，搅拌均匀。倒入高度数的白酒。将调好的臭豆腐液倒入豆腐中。将容器盖好。发酵24小时后就可以吃了。将发酵好的豆腐放入油锅炸。炸至两面金黄，出锅，洒上辣椒面和孜然粉即可食用。成品。
2、油炸臭豆腐的做法步骤 1 豆腐一块、淡味生抽、臭豆腐、辣椒粉、熟芝麻。2 把豆腐切厚片。3 撒少许盐腌渍5分钟。4 调料汁：臭豆腐2块按碎并加适量汤汁，兑少许淡味生抽调匀即可。5 把熟芝麻压碎。6 锅中放油烧热。7 放入腌渍好的豆腐炸制。8 炸至两面金黄。9 炸好的豆腐捞出备用。
3、油炸臭豆腐的先决条件是豆腐坯放在油锅中经油炸就能发泡，中间空心。豆腐坯处理（以一大板豆腐坯为例）备料 食用色料（适量），放入一个空桶内，成为染色配料桶。混合 烧开水一壶（约四公斤），水沸腾后倒入配料桶内，用木棒搅匀。滤渣 冷却到自然温度用细筛过滤到另一个桶内或盆子内。
4、将豆腐切成1~5厘米厚的小方块备用。切好的豆腐片如果水分太多，最好平放到菜板上晾一会。取一容器将两块臭豆腐放入，并在里面放入3~4勺温水，压碎搅拌成臭豆腐汁。将备好的豆腐块放入一个干净的容器中，再将拌好的臭豆腐汁淋入豆腐中腌制。将豆腐块腌制20分钟后再炸。
炸豆腐孜然丸子汤的做法步骤
1、步骤 豆腐抓碎，老豆腐最好，抓碎放一会不会出水最好，但是也不要老的抓不动，抓好就可以放调料啦。盐一点点加，加着尝着。淀粉和面粉都少许，多了容易吃起来不嫩。
2、第一步最先，准备充分1-2块新鲜水豆腐（你们可以根据个人家里总数而定），先把它放入盘里，再换你洁净的手把它充足揉碎，情况以上图所示就可以。
3、豆腐丸子汤的做法步骤：配料：豆腐 适量、肉末 适量、淀粉 1勺、香菜 适量、胡萝卜 适量、姜 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量、精盐 适量 烹饪步骤：豆腐放入碗中，再把事前切好的肉馅儿倒进来，加一勺淀粉，放点姜末、胡椒粉，加入料酒去腥提味儿。
豆腐角要怎样炸才好吃
1、将豆腐沾满面糊。7 油温烧至六成热，下入豆腐角，这时的油温，豆腐放入会快速浮起。8 保持中火，炸至豆腐表层变微黄，捞出。9 升高油温，复炸一次。10 捞出沥油。11 提前将熟花生，芝麻放在石臼中。12 研磨捣碎。13 再加入适量盐，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉调和。14 将香料撒在炸好的豆腐角上。
2、制作豆腐角首先需要准备豆腐、香料和炸制工具，接着将豆腐切块，最后油炸至金黄酥脆。以下是详细步骤： 准备食材与工具：选择新鲜的嫩豆腐，准备食用油、盐、胡椒粉等调味品，还需要一口深锅或炸锅用于炸制。 切豆腐：将豆腐切成大约2厘米见方的块，注意保持大小均匀，这样炸制时熟度会比较一致。
3、精确的切工：豆腐切成块状后，要将每块豆腐切成大小均匀的三角形，这样不仅美观，也有助于烹饪时的均匀受热。切工要细致，以确保每个豆腐角的形状和大小一致，这样烹饪出来的成品才会更加完美。控制好油温：在炸制豆腐角时，油温的控制至关重要。油温过低，豆腐角会吸油变得油腻；油温过高，则外焦里生。
4、香炸豆腐角的食材香炸豆腐角的做法步骤准备食材。豆腐切成约5毫米厚的小三角形。两个鸡蛋加入半个蛋壳的水充分打匀。加入适量淀粉。充分搅打至粘稠，以用筷子挑起面糊，面糊能拉成一条线为止。将豆腐沾满面糊。油温烧至六成热，下入豆腐角，这时的油温，豆腐放入会快速浮起。
香煎孜然豆腐
香煎孜然豆腐 食材：老豆腐、玉米淀粉、两个鸡蛋、孜然粉、辣椒粉、蒜末、辣椒粒、芝麻。 制作： 老豆腐切厚块，先裹一层玉米淀粉，再裹蛋液。 锅中热油，煎至两面金黄。 料汁：蒜末、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、白芝麻泼热油、加两勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、一勺白糖、一点盐。
香煎孜然豆腐 准备材料：老豆腐、蒜末、小葱、白芝麻、辣椒粉、孜然粒、孜然粉。做法：酱汁配比：白芝麻、蒜末、辣椒粉各一勺、适量的孜然粒和孜然粉、两勺热油、两勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、少量白糖拌匀。老豆腐切块，先裹一层淀粉再裹鸡蛋液。
孜然煎豆腐 用料：豆腐4块，蒜末，生粉，鸡蛋，熟芝麻，孜然粉，生抽，耗油，盐，糖步骤：调酱料：蒜末+熟芝麻+孜然粉（吃辣的可以放辣椒粉），泼热油，激发出香味。
嫩豆腐、食用油、孜然粉、葱花 孜然豆腐的做法：嫩豆腐清洗干净，如果条件允许可以用食用盐水浸泡几小时之后，再沥干水分，老豆腐更好煎，但是口感没有嫩豆腐好，所以还是建议用嫩豆腐为好。用小刀，将沥干水分的嫩豆腐切成大小均匀、厚薄均匀的小方块 启开电饼铛刷上食用油，接通电源预热。
香煎嫩豆腐的做法如下：主料：嫩豆腐一块、葱花适量、淀粉适量、油适量、盐适量、生抽适量、孜然粉适量。辅料：油适量、盐适量、生抽适量、孜然粉适量。咱们先来调一碗水淀粉，将淀粉加入少许水，用筷子拌匀备用。两勺生抽、少许淀粉、胡椒粉加入适量水，调成料汁备用，将蒜末倒入料汁中拌匀。
锅中加入少量的油，放入花椒和蒜末炒香以后，加入肉末翻炒，当肉末开始变色以后，加入生抽、老抽、蚝油以及适量的清水，当锅内的汁变得粘稠的时候就可以盛出了。将做好的肉末酱汁倒入豆腐上，再撒上一些孜然和葱末后，一道美味的香煎豆腐就做好了。
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