北方的家常菜做法-北方家常菜做法和图片

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• 1、青椒炒千张的家常做法?

青椒炒千张的家常做法?

1、青椒洗净。 青椒切丝，葱切花备用。 千张切丝。 锅中烧开水，倒入千张丝焯水半分钟，捞出沥水。 锅中热油，下葱花爆香，倒入青椒丝煸炒。 倒入焯水后的千张丝。 加白糖提鲜，放蚝油增香提色，翻炒均匀。 最后放盐调味，翻炒均匀关火，出锅。

2、第1步、厚千张切丝。第2步、青椒切丝。第3步、锅中放入适量油后放入青椒、千张丝翻炒。第4步、炒至变色后放入肉丝翻炒（肉丝事先炒好备用）。第5步、加入适量盐和生抽调味翻炒均匀即可。青椒含有丰富的维生素C，特有的味道有***唾液分泌的作用，具有散寒祛湿、促进食欲、降脂减肥的作用。

3、青椒炒千张的食材 做青椒炒千张要准备二到三个青尖椒，这种辣椒更有味道，比甜青椒口感要好，再准备二百克千张，几瓣大蒜以及食用盐和生抽、白糖、鸡精以及食用油等调味料。准备好的千张要提前放在沸水中焯二到三分钟。取出以后过冷水降温备用。

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