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简略信息一览：
网红街卖的长沙臭豆腐是怎么做的?
1、长沙作为湖南省的省会城市，不仅以其悠久的历史和文化著称，还因其独特的美食文化而闻名。长沙的街头小吃尤其受到游客和当地人的喜爱，其中不乏一些成为网红的美食。以下是一些值得推荐的长沙网红小吃：臭豆腐 - 长沙的臭豆腐以其独特的制作工艺和味道而闻名。
2、但是卖出去的价格却在1元甚至更高，差不多可以赚一半。所以说还是很赚钱的，老板最喜欢的就是顾客点这个了。长沙臭豆腐长沙臭豆腐是湖南长沙传统特色小吃，焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
3、长沙作为湖南省的省会城市，不仅以其悠久的历史和文化著称，还因其独特的美食文化而闻名。长沙的网红菜品多样，融合了湘菜的鲜、辣、香、酸等特点，吸引了无数食客的目光。以下是一些在长沙值得品尝的网红菜品：臭豆腐 - 长沙的臭豆腐以其外酥里嫩、味道鲜美而闻名。
4、在长沙当地，黑色经典臭豆腐的确是一家颇具名气的店。不少网红纷纷来打卡，天天向上也是为它打call。如今，黑色经典臭豆腐已发展成为口碑极佳的臭豆腐品牌。因为外酥里嫩，臭中溢着香，香里透着臭，令食客在这隐约微妙的味道中流连忘返。值得一提的是，黑色经典大香肠也十分受顾客欢迎。
臭豆腐是怎么做的啊?
1、将臭豆腐凉干水分，不滴水即可。在锅中倒入50毫升植物油。将臭豆腐放入锅中煎。单面煎黄后翻面继续煎，二面都金黄后出锅。葱切段，将热油浇在葱段上。加入50毫升生抽，盐5克。搅拌均匀。将臭豆腐放入蘸酱，装盘即可。成品图。
2、制豆腐 将黄豆用水泡发，制成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。
3、新鲜的老豆腐，切成糖块大小，用碗盛了，加盖，放在温暖的地方（灶台、暖气片、阳台都行）一星期到十天后（温度越高发酵得越快，但太热的话容易酸掉，这也是为什么夏天没法做的原因），豆腐表面变色，发粘，有轻微的气味儿（所谓的“臭”就是因此而来）。
4、具体做法如下：准备材料：臭豆腐乳，白酒，豆腐 ，凉开水。密封盒倒入凉开水，豆腐乳放进凉开水里搅拌弄碎，然后放一小勺白酒伴均匀；把豆腐切块；切好的豆腐放进伴好的臭豆腐乳水里。水要没过豆腐；密封好放进冰箱冷藏24小时；冷藏24小时后取出，沥干水分再油炸成金***。
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