今天给大家分享干豆腐凉拌的做法大全家常,其中也会对豆腐干凉拌怎么吃的内容是什么进行解释。
简略信息一览:
怎样做凉拌干豆腐
备齐材料,1勺热油激香蒜末,红辣椒丝,2勺生抽,1勺陈醋,半勺芝麻香油,1勺食盐,1勺白糖,半勺蚝油搅拌均匀,焯烫干豆腐2分钟,捞出过凉,沥干水分置于容器,加入胡萝卜丝香菜,淋入灵魂料汁,三十年右手抓拌均匀。
干豆腐切丝水开焯两分钟捞出沥干水分,放上葱丝和干辣椒淋入适量热油。放上香菜,加少许盐、半勺糖、3勺生抽、2勺香醋拌匀即可。
准备干豆腐。切寛条。准备食材。锅中烧水下干豆腐条焯制。焯熟的干豆腐条过凉开水。青红椒切丝,香菜切段,蒜切末。干豆腐沥干水分放盆中,加青红椒,香菜段。加蒜末,盐,醋,糖,香油,麻椒油,辣椒油搅拌均匀即可。装盘。
锅内加入油烧热,将油加热至冒烟,浇在碗内的调料内,把调料炸香。碗内再加入盐、白糖、香油、生抽、搅拌均匀,这样调料汁就调好了。把干豆腐丝放在大碗内,加入调好的调料汁,用筷子翻拌均匀,盛出装盘,撒上剩下另一半的葱花,一盘色香味俱全的凉拌干豆腐丝就做好了。
夏季吃干豆腐,凉拌最受欢迎,哪几道干豆腐凉拌做法,开胃下饭呢?锅内加水烧开,下干豆腐焯水,水开后约1分钟就可以,将干豆腐捞出。
凉拌干豆腐 1 食材都准备好,洗干净 2 干豆腐切成丝 3 放入热水里面烫1分钟,捞出来过冷水,把水分控干 4 香菜切成小段,胡萝卜和小香葱切成细丝,红绿辣椒用剪子剪成小块,蒜切碎。5 金针菇从包装里面取出洗干净,用冷水浸泡。
干豆腐的做法大全家常菜
凉拌干豆腐。原料:干豆腐300克;胡萝卜50克;香菜20克;葱20克;大蒜3瓣。
首先干豆腐买回来,一定要用开水泡几个小时,这样做出的干豆腐软软的好吃,干豆腐泡好后,把锅烧热加油,等油温度上来以后,把五花肉放入锅内干炒,炒出肉香后,加少许酱油、蚝油、葱姜蒜沫炒几下后,把干豆腐放入r锅内添少许水,炖五分钟后,倒入尖椒,熘炒一会后,放入鸡粉、胡椒粉和蒜沫,然后用淀粉勾芡。
豆腐脑:将干豆腐泡软后磨成豆腐泥,加入适量的水和凝固剂,搅拌均匀后蒸熟,可以搭配甜味或咸味的调料食用。豆腐炒菜:干豆腐可以与各种蔬菜(如青椒、胡萝卜、洋葱等)一起炒制,调味后成为一道简单营养的家常菜。
尖椒干豆腐是一道经典的东北家常菜。尖椒就是蔬菜椒,干豆腐就是千张,也叫百叶。尖椒干豆腐的简单做法尖椒干豆腐原料:干豆腐350克,猪肉40克,盐、生抽、五香粉、鸡粉、葱、姜、蒜末适量,青椒两个。 干豆腐切成条,青椒切成斜块,肉切成片。
干豆腐凉菜怎么做好吃
1、准备自制黄豆酱。黄瓜洗净切丝干豆腐切丝。切葱花大蒜。拌在一起,加入大豆酱一小勺,放味素鸡精适量。拌均。
2、制作步骤:将黄瓜清洗干净后切成丝状,干豆腐同样也切成细一点的丝状。将蒜切成蒜末,葱切成葱花,然后将生抽、香醋、白糖和适量盐勾兑成料汁,备用。锅中烧水,水开后一起放入豆芽和干豆腐,焯水30秒后,盛出。将黄瓜丝、干豆腐丝和豆芽装入一个稍微大一点的碗中。
3、夏季吃干豆腐,凉拌最受欢迎,哪几道干豆腐凉拌做法,开胃下饭呢?锅内加水烧开,下干豆腐焯水,水开后约1分钟就可以,将干豆腐捞出。
4、如果喜欢吃辣,可以在炒制蒜蓉时加入更多的干辣椒或者辣椒粉。油淋干豆腐也可以作为凉菜食用,将焯好的干豆腐放入冰水中浸泡,使其更加爽脆,再进行后续步骤。按照以上步骤,你就可以在家轻松做出一道好吃又美味的油淋干豆腐了。这道菜既可以作为下饭菜,也可以作为开胃小菜,适合各种家庭聚餐场合。
5、拌小凉菜怎么做好吃 材料 干豆腐半张,凉皮1张,黄瓜1根,土豆半个,豆芽1碗,香菜适量,熟花生米1把,瘦肉1两,盐2小勺,糖2大勺,老陈醋半碗,辣椒油2大勺,香油2大勺,味精1小勺,胡椒粉适量,酱油1大勺 做法 干豆腐切成细丝(可以焯水,不焯也行)土豆切成细丝。
呛拌干豆腐丝怎么做如何做好吃
做法一:原料:干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素。做法:干豆腐切细丝,叠在一起切美观方便快捷。 葱切段,再切成丝。 锅中烧开水,下干豆腐焯一下。 焯个两、三分钟左右即可取出。
干豆腐切宽段,再改刀切丝。切点葱丝、蒜末放入干豆腐丝里。加1大勺糖,1小匙盐,加少许香油。加1大勺白醋。加麻椒油。加1勺油辣子。这是已经炸好的葱油,没有可以现做,用小葱、圆葱、小洋葱等加油熬至葱焦黄酥香即可。取2勺葱油放入锅里烧热。
制作步骤:准备好所需材料,香菜择洗干净,沥净水分,干豆腐最好选用东北干豆腐,吃着劲道。把干豆腐卷起来,再切成细丝,干豆腐卷成卷状更容易切丝,切的丝比较长一些。大蒜用刀背拍裂,再剁成末,香菜切小段。
原料:干豆腐(南方叫千张或豆皮),洋葱,葱油,盐,味精,辣椒油,香油,香菜末,蒜末,糖。 制作方法:买新鲜干豆腐,薄些的那种。用水煮一下去杂味,也让豆腐更软。切细丝,放在小盆里面。加洋葱丝,葱油,盐,味精,辣椒油,香油少许,香菜末,蒜末,少许糖搅拌均匀即可。
干豆腐丝拌黄瓜的做法步骤图,怎么做好吃
1、米错 适量 糖 适量 酱油 1勺 步骤 黄瓜一根,水萝卜一个清洗干净放到菜板上,干豆腐2长,备用。所有材料都切成细丝放入碟中中,干豆腐可以尽量细一点。将切好的黄瓜丝和干豆腐丝,水萝卜丝放在一起,加入蒜末,适量盐,少许糖和醋,酱油,鸡精,辣椒油,香油拌匀即可。拌好的凉菜。
2、主料 黄瓜 207克 干豆腐 82克 辅料 酱油 适量 盐 适量 蒜 适量 香菜 适量 香油 适量 辣椒油 适量 醋 适量 步骤 准备好所需食材。将干豆腐放入开水中焯一下。焯好后,过两遍凉水后,切丝。将黄瓜洗干净后切丝。将蒜切成蒜末。将香菜洗净切碎。将干豆腐丝放入黄瓜里。
3、步骤1 食材:干豆腐1张、黄瓜100克、胡萝卜100克、香菜1颗、大蒜3瓣、香油3克、醋2克、生抽3克、盐1克、鸡精1克。步骤2 干豆腐切丝,锅中放入煮沸,放入干豆腐丝焯烫1分钟,捞出,过凉水,沥干水分。步骤3 黄瓜切丝。步骤4 胡萝卜切丝。步骤5 香菜切段。步骤6 大蒜切末。
4、准备用料。黄瓜、干豆腐丝、黑芝麻、盐、辣子油、植物油、酱油、醋、香油、白砂糖、鸡精、十三香。黄瓜切粗丝儿与豆腐丝儿放在一个大盆内。碗内加入葱花,黑芝麻,酱油,醋,盐,鸡精,白砂糖,十三香,辣子油,香油。锅内烧植物油,油热冒烟加入装有葱花的碗内。
5、准备食材,洗净;豆腐皮切丝;黄瓜洗净切丝;葱切碎;香菜切段;豆腐丝下水中焯一下;捞出,加黄瓜丝,盐,白糖,生抽,醋,香油,葱;拌匀 四周点缀红肠片,撒上香菜即可。
凉拌干豆付丝的做法
1、凉拌干豆腐丝 食材:干豆腐,葱丝,干辣椒,香菜。 做法 干豆腐切丝水开焯两分钟捞出沥干水分,放上葱丝和干辣椒淋入适量热油。放上香菜,加少许盐、半勺糖、3勺生抽、2勺香醋拌匀即可。
2、凉拌干豆腐丝的做法步骤 黄瓜、胡萝卜切细丝。干豆腐丝断成小段。 水开把胡萝卜丝下锅焯一下捞出 焯完胡萝卜的水把豆腐丝放进去煮10秒钟捞出控水,其实不煮也可以的。
3、辣椒粉、糖、拌菜醋适量。做法步骤:干豆腐,圆葱切丝,香菜切段。干豆腐丝入水焯一分钟,水里加一丢丢盐,以便增加干豆腐韧性,起锅过凉,攥干。炸花椒油(有现成花椒油或料油可省略这一步)。挑出花椒粒,将油浇在拌菜丝辣椒粉上,加盐鸡精糖醋,拌匀。装盘即可食用。
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