本篇文章给大家分享豆笋的家常做法，以及豆笋怎么吃好吃又有营养价值对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
豆笋怎么炒好吃又简单
1、步骤1 豆笋提前泡发，用冷水至少泡发4小时以上 步骤2 泡软的豆笋切斜刀，备用。步骤3 葱切葱花，蒜切片，辣椒斜刀切片。步骤4 油热后，放葱花、蒜片，加1个八角，炒出香味 步骤5 加入豆笋，继续炒。步骤6 倒入生抽炒至上色 步骤7 加入辣椒，翻炒均匀。步骤8 最后加入香菜、盐调味出锅。成品图。
2、材料：豆笋4根、油适量、盐1g、香葱2根、姜3g。先将豆笋用凉水浸泡一晚（大概10小时）。泡到豆笋里外都变软就可以了。把泡好的豆笋切斜刀段。葱姜蒜切末，小红椒切小粒。锅中倒入适量油，中小火把油烧热后下入葱姜蒜末爆香。倒入豆豉香辣酱炒制片刻。
3、用量：豆笋三根、红椒两只、豆瓣酱少许、生抽少许、老抽少许、姜末少许、蒜末少许、砂糖少许、醋少许。锅烧热后放油直至冒烟。下姜末、蒜末爆香。加入红椒丝炒出水分，盛出备用。锅中放油烧热，下豆瓣酱炒香，再放入豆笋（斜切）翻炒。
4、豆笋炒肉的做法 豆笋浸泡7~8个小时，（我都是提前一晚浸泡，第二天就可以拿来炒了）猪肉切小块，香芹切段，姜切片，葱蒜切碎。豆笋炒肉的做法 步骤1 泡发好的豆笋切块。豆笋炒肉的做法 步骤2 热油锅，下猪肉。
豆笋和腐竹有什么区别
1、地区不同、口感不同。地区不同：豆笋是四川省开江的地方小吃；腐竹是华人地区常见的食物原料。口感不同：豆笋口感劲道，有浓浓的豆香味；腐竹口感清香爽口，比较独特。
2、制作方法，外形，口味皆不同。腐竹腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。
3、制作工艺不同：豆笋***用优质黄大豆为原料，经过筛选浸泡、磨浆烧浆，烘烤制作、真空包装而成的绿色食品，适宜多种烹调方式。而腐竹是豆浆加热煮沸，保温晒干，表面形成薄膜，下垂成枝条状，干燥而成。口感不同：豆笋比腐竹更富筋道，久嚼不散。
4、颜色不同，制作过程不同等。豆笋和腐竹的区别：豆笋的色泽较深，呈现深***，腐竹的颜色则较浅，呈现淡***。制作过程不同，豆笋的制作需要经过浸泡、打磨、过滤、烧煮、烘干等多道工序，腐竹则是将煮好的豆浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。
家常做法:凉拌豆笋
用料：豆笋半斤、蚝油1勺、蒸鱼豉油2勺、植物油适量、香菜2颗、蒜瓣5粒、红尖椒2个、盐少许、芝麻少许、香油2滴。豆笋用冷水浸泡至软。香菜洗净切成段，红尖椒切成圈，蒜瓣去皮切碎。泡好的豆笋切成斜刀块。水开倒入豆笋，加半勺盐烧开后捞出。
黄瓜50克切片，胡萝卜50克切片，腐竹100克切段。用100ML水浸泡腐竹2小时，之后腐竹切块。清水煮沸，分别倒入腐竹、胡萝卜焯水1分钟。倒入腐竹、胡萝卜、黄瓜、鸡粉1克、生抽5克、盐2克、红油5克搅拌均匀。装盘，凉拌腐竹即可制作完成。
食材：豆笋（腐皮）300克，鲜红椒25克，干椒末8克，生姜10克，大蒜10克，葱花6克，精盐8克，味精4克，麻油20克。将豆笋放人温开水中泡软，捞出沥去水切成丝。将鲜红椒去蒂去籽，切成小粒，生姜去皮切成碎末，葱花切碎。
豆笋烧肉的家常做法大全怎么做好吃***
1、豆笋提前浸泡一晚上后捞出沥干水分切条备用，猪肉切小块，香菜切段，姜切片，葱蒜切碎。热油锅，下猪肉，煸出肥油后下葱姜蒜，大火炒香；倒入豆笋，加适量盐，蚝油，翻炒，焖煮三五分钟会比较入味哦！最后加入香菜段炒匀，根据自己的口味加盐，然后出锅。
2、竹笋烧肉的做法步骤 把五花肉切块，用热水焯一下。把竹笋切块，也要用热水焯一下，去涩。锅烧热，倒一点油，油热后，放2大勺糖，炒糖色。不会炒的就放弃了哈。其实炒糖色一点都不难，要用慢火把糖融化，而且要不停的用铲子搅拌，如果看到糖结粒，也不要害怕，再继续炒下去就融化开了。
3、酱油 2～3勺 水 500ml 步骤 准备材料 炒至出色，加红辣椒，加大蒜子，加老姜，加桂皮，加八角，加茴香，加盐，加酱油，加老酒，加水，准备换到压力锅。加青椒，尝尝肉质松软，准备好放入豆笋，大火勾芡收汁。准备好的豆笋和水淀粉，豆笋最好用温水泡发，千万不要用很烫的水。
4、豆笋烧肉：原料：五花肉，水发豆笋，鲜红椒，油，盐，味精，八角，桂皮，草果，波扣，良姜，砂仁，香叶，酱油，糖色，料酒，干红椒，姜片，葱结。做法：肉的烧制方法与红烧肉相同，留汤比红烧肉多一些，应在汤汁末收浓时下豆笋，使豆笋有汤汁吸收。将豆笋切条。
豆干和豆笋(豆筋)的区别贴
正宗的豆笋内是没有有害物质的 开江县甘棠镇是豆笋的发源地 尤其以棠花豆笋为代表的产品不错 不添加任何添加剂 豆类食物虽然营养丰富，但并不是每个人都可以享受，有12类人要尽量少吃或不吃豆制品，否则轻则不利于健康，重则危及生命。
豆笋又名豆筋。此品以黄豆为原料经过十几到工序提炼而成，营养丰富．本品食的方式很多，可炖，炒，煲等还可以烫火锅，可以拌凉菜，制作方法很多想咋吃就咋做。
泡发豆笋所需用到的材料有：清水适量、白醋少许、大小两只碗。将豆笋放入碗中并加入适量清水，水量以没过豆笋则可。倒少许白醋。用手抓 一抓 ，让白醋均匀融入水中。取一只大碗扣在小碗上。翻转过来，小碗在上。将碗边加入清水，不让空气进入碗中。
豆腐宴选用新鲜黄豆制成，口感极佳、营养丰富，被誉为“达州第一大菜”；酸菜豆腐火锅则是在寒冬里十分受欢迎，入口酸辣味美、配以新鲜的豆腐，暖身又滋补。除了美食之外，达州还有许多著名的特产，例如达州蕨菜、腊肠、核桃等等。
适合夏天吃的菜的菜谱有哪些?
夏季清淡解暑的家常菜菜谱 想吃一些清淡解暑的家常菜，我特为大家推荐几款适合夏天的家常菜谱供各位参考。温馨提示，夏天不要吃的太油腻辛辣，免得上火哦。
夏季美食做法大全菜谱如下：糖醋拌苦瓜。做法原料：苦瓜1根。辅料：白醋1勺，糖1大勺，盐2克，山楂糕适量，大蒜1粒。做法步骤：苦瓜洗净，去掉瓤，切成薄片。锅中加水烧开，加入盐和几滴油，把苦瓜焯水。焯好水的苦瓜直接捞入冰水中。冲凉后沥干水分。加入糖、白醋、蒜碎。
煎至两面金黄。将葱、姜、蒜末放入锅中，翻炒几下。将调料倒入锅中，煮至汁变浓稠。将糖醋排骨装盘即可。结尾 以上就是小编为大家整理的夏季菜谱大全，希望大家能够在夏天里吃得健康、清爽、美味。除了以上介绍的凉菜和热菜，还有很多其他的菜品等待着你去探索。
家里有剩一小截红尖椒用上了，纯粹装饰哈。将切好的黄瓜和红尖椒放入盆内倒入调好的凉拌汁拌匀即可。夏季吃什么家常菜好：糖醋带鱼 原料：冰鲜带鱼（中等大小）2条、姜2片、鸡精、油适量、盐2/3小勺、老抽少许、料酒、生抽各1大勺、水、醋、糖各2大勺、尖椒2个切细丝。
夏季天气炎热，饮食也应该清淡平和，清热利湿，另外夏天人体消耗较大，饮食上更要注意能量、营养的补充。那么夏天到了有哪些菜适合夏天吃呢？下面就为大家介绍6道夏天简单菜谱。蚕豆火腿炒米饭 材料：鲜蚕豆仁20克，火腿肉30克，米饭400克，食盐、味精等适量。
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