今天给大家分享河南洛阳蒸红烧肉的做法,其中也会对蒸红烧肉***的内容是什么进行解释。
简略信息一览:
- 1、酒店里红烧肉是咋样蒸制的
- 2、蒸的红烧肉做法大全
- 3、蒸红烧肉的做法
- 4、洛阳红烧肉的做法
- 5、蒸出来的红烧肉的做法
- 6、怎样蒸红烧肉
酒店里红烧肉是咋样蒸制的
1、肉洗净后切成方块,放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。
2、调味:加入姜片、大葱段、料酒、老抽、生抽,继续翻炒均匀。然后加入八角、桂皮、香叶,再倒入适量的开水,水量没过肉块即可。 蒸制:将炒锅中的五花肉连同汤汁一起倒入蒸碗中,盖上盖子或保鲜膜。放入蒸锅中,大火蒸1小时左右,直到肉块软烂入味。最后取出蒸好的红烧肉,撒上葱花即可食用。
3、、盖好锅盖,通电,按“肉类”键按钮,蒸制15分钟,即可。15分钟电压力锅停止工作后,饭菜一锅出。
4、将猪肋条肉切成正方形,煮5分钟,捞出用清水漂清;锅内放清水1000克,将肉放入,加葱结、料酒用小火烧1小时,至肉约五成熟时,加酱油、白糖,小火焖煮半小时至肉质酥软;将肉用漏勺盛起,装入小瓷缸或小沙锅内。
蒸的红烧肉做法大全
蒸出来的红烧肉的做法步骤2五花肉加入香叶,八角,花椒,1勺料酒,葱,几片生姜,漫过肉的清水烧开。蒸出来的红烧肉的做法步骤3焯好的五花肉洗尽血沫沥干。蒸出来的红烧肉的做法步骤4加入老抽,生抽,料酒,白糖,海鲜酱,生姜,醋。蒸出来的红烧肉的做法步骤5拌均匀,每块肉上都粘上酱料。
将猪肋条肉切成正方形,煮5分钟,捞出用清水漂清;锅内放清水1000克,将肉放入,加葱结、料酒用小火烧1小时,至肉约五成熟时,加酱油、白糖,小火焖煮半小时至肉质酥软;将肉用漏勺盛起,装入小瓷缸或小沙锅内。
步骤1 五花肉切方块,洗干净,冷水下锅,烧开,加2勺料酒焯水3分钟,不关火直接捞出来洗干净。(先不关火是因为这样子捞出来,肉不会沾太多沫。)步骤2 焯好的肉洗干净放碗里,1斤肉加2勺豆豉 步骤3 3勺水, 4勺生抽,5勺老抽。
蒸红烧肉的做法
1、适量 蒸的红烧肉的做法 五花肉切方块,洗干净,冷水下锅,烧开,加2勺料酒焯水3分钟,不关火直接捞出来洗干净。(先不关火是因为这样子捞出来,肉不会沾太多沫。)请点击输入图片描述 焯好的肉洗干净放碗里,1斤肉加2勺豆豉 请点击输入图片描述 3勺水, 4勺生抽,5勺老抽。
2、食材:五花肉500g、生抽4勺、豆豉2勺、老抽5勺、辣椒面2勺、红糖2勺。五花肉切方块,洗干净,冷水下锅,烧开,加2勺料酒煮三分钟,不关火直接捞出来洗干净。将肉洗干净放在碗里,1斤肉加2勺豆豉、3勺水,4勺生抽,5勺老抽。如果吃辣,就再加2勺辣椒面,再加一勺红糖提鲜,增色。
3、五花肉加入香叶,八角,花椒,1勺料酒,葱,几片生姜,漫过肉的清水烧开。第三步 焯好的五花肉洗尽血沫沥干。第四步 加入老抽,生抽,料酒,白糖,海鲜酱,生姜,醋。第五步 拌均匀,每块肉上都粘上酱料。水锅里小火蒸1小时。
4、蒸制:将炒锅中的五花肉连同汤汁一起倒入蒸碗中,盖上盖子或保鲜膜。放入蒸锅中,大火蒸1小时左右,直到肉块软烂入味。最后取出蒸好的红烧肉,撒上葱花即可食用。注意事项:炒糖色时要小火慢炒,避免糖烧焦产生苦味。加入开水时要一次性加足,避免中途加水影响口感。
洛阳红烧肉的做法
---开始制作---【红烧肉】入口即化、香甜可口、肥而不腻 1锅中加入清水,大火烧开后下入五花肉,加入3片姜和料酒,打去表面的浮沫,煮10分钟左右捞出晾凉,先切条后切块。
红烧肉的几种做法 最简单做法: 上好五花肉,沸水焯去污物,切***块大小,入冷水锅内,切记水需没过肉块,大火烧滚,撇去浮沫,入料酒,煮至八成熟,入酱油,再滚后,放入白糖(其实红糖白糖冰糖皆可,看个人材料方便),改小火慢慢熬制,此时需注意翻动,防止粘锅,至汤汁粘稠即可,至此简单至极的红烧***告完成。
加鸡蛋、葱 姜、生粉、调料,放一起打、打、打,做成大个儿肉团子,或油炸或汆水,既成狮子头,然后或清蒸或红烧出锅浇芡汁都中Q,秒荸荠来点儿莲藕切丁也凑合!六洛阳小碗丸子:七红烧肉 八红烧鱼块 老姜切片,香葱挽成小结,鱼洗净,去除肚子里面的黑膜,将表面水份抹干,斩成段。
红烧肉: 说到红烧肉,也有很多做法, 比如,板栗红烧肉,洛阳红烧肉,还有家庭红烧肉等等, 当年,红烧肉是已故的***主席的最爱,有毛氏“红烧肉”之称。
蒸出来的红烧肉的做法
1、适量 蒸的红烧肉的做法 五花肉切方块,洗干净,冷水下锅,烧开,加2勺料酒焯水3分钟,不关火直接捞出来洗干净。(先不关火是因为这样子捞出来,肉不会沾太多沫。)请点击输入图片描述 焯好的肉洗干净放碗里,1斤肉加2勺豆豉 请点击输入图片描述 3勺水, 4勺生抽,5勺老抽。
2、蒸的红烧肉的做法 五花肉切方块,洗干净,冷水下锅,烧开,加2勺料酒焯水3分钟,不关火直接捞出来洗干净。(先不关火是因为这样子捞出来,肉不会沾太多沫。)焯好的肉洗干净放碗里,1斤肉加2勺豆豉 3勺水, 4勺生抽,5勺老抽。
3、制法1.五花肉烙尽余毛,入热水中刮洗干净,切成5厘米见方的块,用啤酒、甜酒汁、酱油腌渍。2.姜拍破,葱打结,***心洗净待用。3.锅置旺火上,放入植物油,烧至七成热时下入五花肉炸成金***捞出,沥干油分。
怎样蒸红烧肉
适量 蒸的红烧肉的做法 五花肉切方块,洗干净,冷水下锅,烧开,加2勺料酒焯水3分钟,不关火直接捞出来洗干净。(先不关火是因为这样子捞出来,肉不会沾太多沫。)请点击输入图片描述 焯好的肉洗干净放碗里,1斤肉加2勺豆豉 请点击输入图片描述 3勺水, 4勺生抽,5勺老抽。
可以的,红烧肉蒸着吃也非常的好吃的,做好的红烧肉在蒸一下会更加的软烂的,更加的好吃。
”用料 主料 请点击输入图片描述 红烧肉500克 辅料 香葱 1棵 冰糖 适量 干红辣椒 6个 姜片 4片 八角 3个 香叶 4片 盐 1勺 味精 1/2勺 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 秘制红烧肉的做法 准备好其他需要下锅的辅助材料。请点击输入图片描述 将五花肉洗干净,按照喜欢的大小,切成块状。
关于河南洛阳蒸红烧肉的做法,以及蒸红烧肉***的相关信息分享结束,感谢你的耐心阅读,希望对你有所帮助。