简略信息一览:
正宗的酸奶蛋糕是怎么做的?
1、材料准备:低筋面粉 200克 鸡蛋 4个(分离蛋黄和蛋白)细砂糖 100克 酸奶 200克 植物油 60克 泡打粉 1/2茶匙 盐 一小撮 香草精 几滴(可选)步骤:预热烤箱:将烤箱预热至170摄氏度。混合液体材料:在一个大碗中,将酸奶、植物油、蛋黄和香草精混合均匀,搅拌至颜色一致。
2、面糊制作:在一个大碗中,将鸡蛋打入,加入细砂糖,用电动打蛋器打至体积膨胀,颜色变浅。然后慢慢加入植物油,继续搅拌均匀。接着加入酸奶和牛奶,继续搅拌至完全融合。
3、酸奶和西瓜汁加入:将酸奶和西瓜汁倒入面糊中,轻轻搅拌均匀,直到面糊光滑无颗粒。烤箱预热:将烤箱预热至180摄氏度。模具准备:取一个圆形蛋糕模具,涂抹一层薄薄的油,并铺上一层烘焙纸。倒入模具:将搅拌好的面糊倒入准备好的模具中,用刮刀平整表面。
原味酸奶蛋糕
1、鸡蛋4个,砂糖50克,白醋适量,低筋面粉20克,玉米淀粉28克,原味酸奶200克,牛油50毫升做法:牛油微波炉加热30-60秒溶化(隔水加热也可)和酸奶混合搅拌均匀。鸡***黄蛋清分离,蛋黄一个一个加入酸奶内搅拌均匀。面粉筛好后混合搅拌均匀分3次加入酸奶内搅拌均匀。
2、酸奶蛋糕的用料 原味酸奶254克 低筋面粉50.8克 玉米淀粉32克 玉米油58克 细砂糖95克 鸡蛋5个 醋3滴 酸奶蛋糕的做法 步骤1 分离蛋白和蛋黄。步骤2 蛋黄加入玉米油搅拌至无油花。步骤3 加入酸奶搅拌均匀。步骤4 筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒顺滑状态。
3、用料原味酸奶190g动物淡奶油140g蓝莓酱33g蛋黄2个白砂糖10g吉利丁片2片可可粉适量2准备好各种原料,因为酸奶是含糖的,蓝莓酱也是甜味的,所以白糖就可以少放点3吉利丁片用凉水泡软4酸奶。
4、酸奶320g、色拉油90ml、全蛋100g、白糖70g、低粉200g;辅料:泡打粉1g、苏打粉0.5小勺 原味酸奶蛋糕 1 面粉、糖、苏打、泡打粉按方子称出。2 鸡蛋打散。3 混入粉类中。4 加酸奶拌匀。5 加玉米油。6 拌成糊状。7 倒入模具中。8 175度预热后,25-30分钟。小贴士 玉米油也可以用色拉油代替。
5、在家制作美味又健康的酸奶小蛋糕是一件既简单又有趣的事情。以下是一份详细的食谱和步骤,帮助你在家中轻松制作出美味的酸奶小蛋糕。
6、今天难得休息在家,利用现成的材料,做2个健康版的酸奶小蛋糕 这个配方是在我用的原味古早蛋糕基础上,将油和糖减至60%,还特意用了0蔗糖的酸奶,不含添加剂,口感清淡,更适合给小朋友吃,下面我们来看看做法。 材料 鸡蛋2个、玉米油12克、酸奶50克、低粉25克、细砂糖12克。
低糖低脂酸奶蛋糕怎么做
1、步骤1 选择自己喜欢的酸奶200ml就够了,其他的喝掉 步骤2 鸡蛋黄蛋清分离 步骤3 酸奶、蛋黄三颗搅拌均匀 步骤4 低筋粉80g玉米淀粉30g晒入搅拌好的酸奶蛋液中 步骤5 蛋清加醋2滴,糖霜30克分三次加入。糖量根据自己的喜好添加。
2、无油低糖酸奶纸杯蛋糕的做法 材料备好,酸奶任何牌子都可以 蛋黄和蛋白分开。剩蛋白的容器要无水无油。把300克酸奶倒入蛋黄中。把酸奶和蛋黄搅拌。均匀混合 倒入面粉。Z字搅拌均匀。搅拌完毕 打发蛋白 分三次加入65克糖,这个味道比较淡,爱甜的加90克糖。
3、【无油酸奶戚风蛋糕】【食材列表】:原味浓酸奶150g、冷藏后的鸡蛋6个、低筋面粉120g、白砂糖50g;准备好做蛋糕所需要的食材,鸡蛋用的是普通的红皮鸡蛋,个头不大,所以用了6个,如果个头大,5个也可以的。
酸奶奇异果蛋糕卷怎么做?
猕猴桃洗净,去皮,对半切开,用挖球器挖出果肉,做成猕猴桃盅;挖出的果肉切丁;鸡蛋打入碗中搅匀成蛋汁备用。虾仁洗净,依序沾裹蛋汁之后再沾干粉放入热油锅中炸呈金***,捞出,沥干油备用。
水***、奇异果切片备用,将调味料A置于容器中,取一深锅加入适量的水(水温约38℃,不能太热),将容器放入,以隔水加热的方式,搅拌至细砂糖完全融化。用打蛋器搅打作法1的材料至颜色变白并呈浓稠状,且有明显纹路(打蛋器勾起时,会在表面上留下痕迹)。
奇异果冻酸奶幕司蛋糕A、蛋糕体: 用8寸的脱体模烤一个两个蛋或是三个蛋的戚风蛋糕体脱模后裁出约2~5CM的厚度,片成两片或三片并裁去少许边待用。B、酸奶慕斯: 材料:明胶2大匙、水1/4杯、特浓酸奶450G、糖4大匙、植鲜奶油1杯植鲜奶油提前打至六分发(即可勉强流动的浓稠状),置于室温中回温。
两种慕思馅交替倒入,每次都从中间倒入,最后以咖啡色馅料铺于表层,放冰箱冷藏至凝固.(两三小时)赶快试试吧,做一道属于你的慕思蛋糕。 奇异果冻酸奶幕司蛋糕A、蛋糕体: 用8寸的脱体模烤一个两个蛋或是三个蛋的戚风蛋糕体脱模后裁出约2~5CM的厚度,片成两片或三片并裁去少许边待用。
自己想烤一点小蛋糕,有没有什么低脂的做法?
1、入炉90秒后,取出覆盖有盖板的表面,去除气泡,喷一点水。重复步骤5三次,每次90秒,取出喷水一次。继续烤20分钟左右,直到表面上色,取出,用刀把面条四周切开。用烤纸覆盖表面。盖上烤盘,继续烤至熟透。温馨小贴士:1。
2、材料(2)加入一起拌匀,拌打至没有颗粒。 (4)将蛋分次加入拌匀后,再将牛奶亦分次加入拌匀。 (5)最后将作法(1)材料一起加入拌匀,装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。
3、做蛋糕其实很简单的,现在有很多比较简单的家庭蛋糕,下面呢我就分享我常做的纸杯酸奶蛋糕的教程给大家学习学习~主料:鸡蛋2个、老酸奶60克、低筋面粉40克 辅料:玉米淀粉12克、玉米油25克、白砂糖20克、柠檬汁几滴 做法步骤:先将纸杯放入模具里面,备用。将鸡蛋清和鸡蛋黄分离,备用。
4、制作蛋糕的秘诀: 想制作入口松软的海绵蛋糕,端视蛋糕搅拌起泡的方法,如果含有很多气泡,在气泡尚未消失前须快速制作,因此,材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要,器具含有油脂时,蛋即无法打出气泡来。
5、但是,这时不能马上起锅哦,也要再次隔热保温十分钟让其充足的澎涨,十分钟后就可以出来,用一个大菜盘脱模在电饭煲上,一个香喷喷的美味可口葡萄干蛋糕就起锅了,味儿不比烤箱做出的差哦,并且有简易便捷,很合适没有电烤箱的小伙伴们制做哦。
小西点——酸奶蜂蜜蛋糕
1、利福祥西点主要蛋糕种类:艺术蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、巧克力蛋糕、冰淇淋蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、寿用蛋糕等。西式糕点主要以目前最流行的单品为主,如泡芙,蛋挞,曲奇,雪山,蜂蜜蛋糕,老婆饼,香蕉蛋糕,紫薯饼,桃酥,千层蛋糕,脆皮蛋糕,蝴蝶酥,蛋黄酥,月饼等。
2、蛋糕理论知识 基本原料:鸡蛋,糖,面粉,盐。辅助原料:油,膨大剂,水分,香料。鸡蛋在蛋糕中的基本功能:粘接起泡抱气增加产品柔软度及韧性,色泽,营养。
3、首先也是最重要的就是技术问题,只有当您掌握了足够的相关知识和技术,您才能全面系统地了解,才能把它经营好。\x0d\x0a\x0d\x0a 生产技术问题的解决可以有不同的途径。现阶段.最直接、速成的方式莫过于到烘焙培训班参加学习。
4、全***糕(清蛋糕)——海绵蛋糕、香蕉蛋糕、蜂蜜蛋糕、抹茶蛋糕、摩卡蛋糕; 油蛋糕(纸杯蛋糕)——黄油蛋糕、核桃蛋糕、水果蛋糕、巧克力麦芬、蓝莓麦芬; 果冻——双色果冻、芒果冻、橙汁冻、红葡萄酒果冻、柠檬果冻。 参考:西点师培训内容 网页内还包括初级、中级西点师培训的考试品种。
5、小西点——酸奶蜂蜜蛋糕材料:一盒酸奶、鸡蛋3颗、面粉70克、蜂蜜适量(个人爱好调配)、白砂糖30克、炼奶(可放可不放)装饰、发酵粉5克做法:面粉事先发酵一天。鸡蛋打散,加入蜂蜜、砂糖、发酵粉,搅拌。再加入酸奶搅拌。倒入模具。预热烤箱170°。烤20分钟。烤好后加炼奶装饰即可。
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