石丁鱼豆腐的做法-石丁鱼的做法大全

简略信息一览：

• 1、石丁鱼怎么保存

石丁鱼怎么保存

1、石尖鱼制净，加入胡萝卜、西芹、香菜、葱关、姜片、葱结、料酒、精盐、鸡精粉、味精腌渍约1小时取出 用竹签从头至尾穿起，周笛粘上干淀粉。炒锅置旺火下入色拉油烧至六成热。将石丁鱼逐一入锅炸制至外酥，色金黄时取出装盘即成。

2、石丁鱼学名龙头鱼，属于龙头鱼科。 龙头鱼（Bombay duck），灯笼鱼目，龙头鱼科，学名Harpadon nehereus；分布于太平洋、印度北部的河口，为沿海中、下层鱼类，是中国沿海常见食用鱼类。体长达41公分（16吋），色暗，淡灰色或褐色，具黑色细点。口大、前位，尾鳍叉形，胸鳍及腹鳍大。

3、放冰箱保鲜即可！石丁鱼学名龙头鱼，属于龙头鱼科（Harpodontidae）的鱼，拉丁学名Harpodon nehereus 【俗名】狗母鱼、虾潺、龙头鲓、豆腐鱼、细血、狗奶、鼻涕鱼、流鼻鱼、九肚鱼。潮汕俗名：殿鱼。 属脊索动物门，硬骨鱼纲，灯笼鱼目，狗母鱼科，龙头鱼属。

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