荔枝肉的做法家常做法-荔枝肉的做法家常做法大全

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简略信息一览：

1、首先，明确翡翠荔枝肉的制作流程。这道菜的主要材料是猪肉和绿色的蔬菜（如菠菜或芥蓝等），通过切割、腌制、炒制等步骤，使猪肉呈现出类似荔枝的形态，而蔬菜则提供了翡翠般的绿色。具体步骤如下：准备材料：选择肥瘦相间的猪肉，切成荔枝大小的块状。同时，准备新鲜的绿色蔬菜，洗净备用。

2、荔枝肉的做法如下：工具/材料：猪肉、土豆、蛋清、料酒、盐、白醋、耗油、淀粉、番茄酱、葱、花生油。准备好食材备用。葱、蒜切末，土豆去皮切小块备用。猪肉片成均匀的片状，切花刀。切好的瘦肉片，加入蛋清、料酒、少许盐搅拌均匀。瘦肉两面均匀的拍上淀粉，抖去浮粉。

（图片来源网络，侵删）

3、荔枝肉在家的具体做法首先大家需要去准备好制作荔枝肉的食材，例如里脊生粉，番茄酱，鸡蛋清，糖，陈醋，生抽，蒜头，葱花以及百搭的食材土豆。第1步呢，我们就需要去将蒜切成蒜泥，然后将葱也切成葱花，同时还要将土豆切成块状。

4、荔枝肉最正宗的做法：主料：猪里脊肉250g、马铃薯丁（脱水）1个。辅料：食盐适量、蒜3个、番茄酱适量、调和油适量、元贞糖适量、地瓜粉适量。步骤：里脊肉十字花刀切成大小均匀的块，加一勺盐2勺粗地瓜粉抓匀。土豆切成同等大小的块。锅内倒多点油，烧至9成热。

5、出锅：将炒好的荔枝肉装盘，撒上一些葱花或香菜点缀，增加色泽和香气。在制作荔枝肉的过程中，还可以根据自己的口味进行适当的调整，比如增加蜂蜜的量来增加甜味，或者加入一些辣椒油来增加辣味。

（图片来源网络，侵删）

6、闽南小吃#荔枝肉怎么吃提前用2调羹番茄酱，1调羹生抽，5调羹水淀粉，1调羹糖，半调羹香油，5调羹醋，调出一碗汁步骤6 闽南小吃#荔枝肉怎么做炒锅留底油，爆香葱姜蒜，倒入调好的汁，倒入炸好的里脊肉，土豆。菠萝也一起放进去，翻炒均匀使每一块肉都裹上芡汁。

荔枝肉最正宗的做法：主料：猪里脊肉250g、马铃薯丁（脱水）1个。辅料：食盐适量、蒜3个、番茄酱适量、调和油适量、元贞糖适量、地瓜粉适量。步骤：里脊肉十字花刀切成大小均匀的块，加一勺盐2勺粗地瓜粉抓匀。土豆切成同等大小的块。锅内倒多点油，烧至9成热。

荔枝肉的做法如下：工具/材料：猪肉、土豆、蛋清、料酒、盐、白醋、耗油、淀粉、番茄酱、葱、花生油。准备好食材备用。葱、蒜切末，土豆去皮切小块备用。猪肉片成均匀的片状，切花刀。切好的瘦肉片，加入蛋清、料酒、少许盐搅拌均匀。瘦肉两面均匀的拍上淀粉，抖去浮粉。

荔枝肉在家的具体做法首先大家需要去准备好制作荔枝肉的食材，例如里脊生粉，番茄酱，鸡蛋清，糖，陈醋，生抽，蒜头，葱花以及百搭的食材土豆。第1步呢，我们就需要去将蒜切成蒜泥，然后将葱也切成葱花，同时还要将土豆切成块状。

番茄酱、白醋、白糖、味精、水、湿淀粉调卤汁待用。将上好浆的肉片卷起来做成荔枝状。锅中放肉烧热，倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散。炸至金黄熟透，捞出，控干油分。锅留油，下入葱碎，煸一下。1倒入碗汁烧开，至粘稠。1倒入炸好的荔枝肉翻炒均匀即可。

荔枝肉的做法：主料：瘦肉200克、土豆200克。辅料：生抽适量、蚝油适量、盐适量、胡椒粉适量、地瓜粉15克、玉米油10克、慕意番茄酱50克、生抽10克、蚝油5克、白糖25克。白醋10克、地瓜粉7克、清水适量、玉米油适量。将酱汁所有材料混合一起搅拌均匀备用。

1、做法五花肉切1CM大小的块（最好带皮，今天看这个没有皮的也不错将就了），冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。锅里放油煸炒肉块到微黄。放入八角，姜，炒出香味，加白糖，我加的比较多。放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。

2、我们先把买来的猪肉清洗干净，沥干水分，顺条纹切成薄片，在每一个薄片上都切上十字花刀。这一步需要注意的是，肉片不要切得太小，不然可能会影响口感。十字花刀非常重要，因为只有这样，在炸过之后才能如同荔枝一样呈现出圆形的状态。

3、荔枝的选择：选择甜度适中的荔枝，过于甜腻的荔枝会使整道菜过于沉重。配菜：可以搭配一些清淡的蔬菜，如***、生菜等，增加膳食纤维，减少油腻感。分量控制：适量食用，不宜过多，以免造成肠胃负担。总之，要做好一道美味的荔枝烧肉，关键在于选材、腌制、烹饪和调味的每一个细节。

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