排骨火锅的家常做法-排骨火锅的家常做法视频

今天给大家分享排骨火锅的家常做法，其中也会对排骨火锅的家常做法***的内容是什么进行解释。

简略信息一览：

1、锅里盛冷水，放入排骨开始焯水。焯水后，将排骨的浮沫撇出来。锅子洗净，重新盛水把水烧开，放入排骨过一下热水后盛出。新的锅中倒油，把火锅调料包倒入，翻炒一会儿。锅中加入葱段，姜片。接着放入大料瓣。翻炒一会后，放入干辣椒。然后加入焯过水的排骨翻炒均匀。

2、原料：排骨500克，火锅底料一块，冰糖一小碟，姜四片，料酒一勺，蒜两瓣。步骤：排骨洗净，冷水下锅，放入姜片料酒，煮出血末洗净备用。调料汁：两勺生抽，两勺蚝油，一勺老抽，一勺料酒调匀。热锅放入蒜片，火锅底料炒出红油，倒入料汁，放入排骨炒匀，放入冰糖，加热水没过排骨。

（图片来源网络，侵删）

3、八角1克准备好葱、姜、干辣椒、八角等材料。提前将要煮的食物准备好，按照个人喜好，这里准备了豆芽和土豆。排骨焯水（一定放料酒），备用。爆炒葱姜辣椒八角等炒出香味，然后放入火锅底料炒化。放入排骨翻炒，让排骨适当入味。加水煮沸。下入喜欢的配菜煮熟即可食用。

4、步骤1 准备食材：排骨250克、土豆100克、大葱1段、姜1块、花椒5克、冰糖15克、八角2个、料酒1汤匙、盐1茶匙、豆瓣酱1汤匙、干辣椒10克、老抽1汤匙、鸡精1茶匙、油适量。步骤2 土豆切块。步骤3 大葱切段。步骤4 干辣椒切段。步骤5 姜切片。

5、火腿适量、干辣椒（朝天椒）适量、泡面1包步骤：准备好葱、姜、干辣椒、八角等材料。提前将要煮的食物准备好。排骨焯水（一定记得放料酒）。爆炒葱姜辣椒八角等，炒出香味，然后放入火锅底料炒化。放入排骨翻炒，让排骨适当入味，加水煮沸。煮沸后，就可以放入其他东西煮了。

（图片来源网络，侵删）

1、【骨汤火锅】连盆端上桌；食用时，蘸着调味汁食用即可。

2、做法清炖骨头汤1000ml 葱段，姜片，蒜瓣备用火锅置于电磁炉上加入葱段，姜片，蒜瓣，加入骨头汤煮至沸腾，撇去浮末菜品可以根据个人口味选择提前洗净切好芝麻酱加水稀释，加入酱豆腐和酱豆腐汤，韭菜花搅拌均匀，淋入辣椒油，几滴香油撒适量香菜末搅拌均匀美味的芝麻酱蘸着菜品吃。

3、制作：将大骨洗净，用刀背敲开，鸡肉洗净切大块。然后放入开水中汆一些水捞出。放入冷水锅中，大火烧开，转小火熬两个小时，过滤即可。第二种：清汤。原料，净母鸡一只葱一根，姜25克，水适量。制作：将母鸡剁成大块，放入开水中烫煮一下，捞出在清水中洗净，葱切段，姜切片。

4、筒骨火锅底料的配方：主料：筒子骨敲段500克、方竹笋100克、豆腐皮100克调料：料酒5克、鸡精8克、盐2克、热清油10克、老姜2片、大葱2段筒骨火锅底料的做法：将筒骨放入汤锅中加清水，上火烧开，撇去浮沫，转中小火熬4小时，加入调料、方竹笋、豆腐皮烧开即可。

5、骨头汤做火锅汤料需要放：葱，姜，料酒，大枣等。做法一：准备猪骨头，放入葱、姜，料酒焯一下盛出来，锅中放水，用小火熬汤，这时候里边不用放佐料。炖大概20分钟后，把骨头捞出来，汤留着，加入浓汤，转大火煮，并且均匀搅拌。放入洗好的香菇、葱段和大枣、西红柿，转中火继续熬制。

第一步：将所有需要的材料准备好备用。第二步：将准备好的玉米、胡萝卜切块备用。第三步：将准备好的排骨焯水后，捞出备用。第四步：将准备好的材料，倒入火锅用具中，加入适量的水。第五步：大火将汤煮沸后，倒入浓汤宝，转小火煲1个小时。第六步：煲好的排骨汤，加入适量的盐调味即可。

排骨火锅的做法步骤将海带、排骨洗净夵水后入电压力锅煲好汤备用。在煲汤的时候我们来处理配菜。先将黄花菜、橙皮、木耳和香菇提前用冷水泡发洗净。鹌鹑蛋煮熟剥好壳。莴笋叶和上海青扳开来在清水泡着。莴笋梗去皮洗净。西红柿洗净。请点击输入图片描述接着备好所有调味料。

【红烧排骨】所用食材：排骨、葱、姜、冰糖、火锅底料、生抽、盐锅中加冷水，加入2勺黄酒，将排骨清洗干净倒入锅中，中火煮开后2分钟捞出，完成焯水，去除掉血水。炒锅中少量油，加入十几颗冰糖炒出糖色，将控干水分的排骨倒入锅中翻炒染上糖色，撒入一勺生抽，炒出酱香味。

做红烧排骨想要让排骨炖的非常入味儿，加盐的时机也是非常重要的，可以先炖上15分钟左右的时间再加入盐炖5分钟，这样做出来的排骨肉质会非常的软嫩，如果在一开始就放盐的话，会让红烧排骨这道菜变得非常的咸，而且排骨也非常容易嚼不烂还不入味。

以下是一份高压锅红烧排骨的基础食谱，供您参考：材料：- 排骨500克 - 姜片适量 - 料酒适量 - 葱段适量 - 酱油 - 冰糖适量 - 盐适量 - 清水做法：排骨切成小段，用开水焯水后捞出。将高压锅放在火上，加入少许油，烧热后放入葱姜片煸炒。

1、猪排骨备好 2 猪肝提前浸泡出血水 3 笋干提前泡软 4 起锅烧水，排骨冷水下锅，煮开焯去血水捞出 5 焯去血水的排骨放高压锅里，加入大料，姜片，大葱段，蒜片，料酒，高压焖十五分钟。

2、调料：料酒1汤匙、姜、葱花、白醋少量、精盐1茶匙做法：把排骨洗净，然后焯一下水，去掉血末。玉米洗净剁块，蔬菜洗干净放盆里备用。把洗净的排骨和玉米倒入汤锅里，大火烧开后，用中火炖煮。鱼丸等耐煮的先倒入锅里，把蒜末和姜末装在碗里，倒入生抽、香油、香醋等做调味汁。

3、排骨可以做成青椒炒排骨、红烧排骨、排骨汤等美食，但最近很多朋友咨询关于怎么做排骨火锅的问题，今天就来聊一聊这个话题。食材：排骨、火锅底料、火锅配菜调料：料酒1汤匙、姜、葱花、、精盐1茶匙把排骨洗净，然后焯一下水，去掉血末。

4、料酒一勺盐一勺排骨乱炖清汤火锅的做法步骤准备好排骨先把排骨放锅里煮一下，去下脏东西，洗干净，在放到锅里。姜蒜切好放姜蒜，一勺料酒，一勺盐，炖20分钟。配菜切好备用。青菜炖完20分钟后，在放白豆腐，炖5分钟，再放香菇猪血青菜最后放香菜。

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