接下来为大家讲解鱼香茄条的家常做法窍门，以及鱼香茄条的家常做法窍门图片涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
鱼香茄条的家常做法
家常菜鱼香茄条是一道色香味俱佳的菜肴，它结合了茄子的鲜嫩和鱼香调料的独特风味，是家庭餐桌上常见的一道美味。
鱼香茄条是一道传统风味名菜，做法也非常多，我为大家介绍的是，具有东北特色鱼香茄条的做法，口感细腻，咸香适口，色泽鲜艳，味美鲜香，风味独特。下面介绍一下做法。
再倒入清水半碗，大火烧至冒泡，盖上盖子小火焖3分钟。放入蒜末炒出香味，然后倒入水淀粉翻炒，直到汤汁浓稠即可，将砂锅或小砂煲烧热，倒入炒好的鱼香茄条，撒上少许绿葱花做点缀即可。
制作： 食品①选长身茄瓜批去皮，去掉头、尾，一开为4件，长约12厘米。②烧热锅，下油，烧至约六成滚，投入茄瓜条炸约1分钟至熟，倒起滤去油分。
正宗的鱼香茄条怎么做
长茄子洗净，去蒂。切成寸条。放淡盐水中浸泡10分钟。盐是用在这里的。茄条浸泡的时候，葱姜切丝，蒜切末。准备料汁，小碗中放入1勺料酒、2勺酱油、三勺醋、四勺糖、5勺清水、一平勺淀粉，搅拌均匀。
锅内放油，将葱，姜，蒜，红辣椒煸炒出香味，放入豆瓣酱翻炒，加入少量水，鸡精，酱油，糖，醋，盐勾成鱼香味。请点击输入图片描述 用水，淀粉勾芡，把炸好的茄条放入锅中快速炒匀即可，盛入盘中，即可享用。
鱼香茄子的做法 步骤step 1 准备好食材，将茄子切成约七八厘米的长条、蒜切末、小红辣椒切段、豆瓣酱剁碎备用 步骤step 2 往茄条里撒少许盐，然后拌匀，让其腌制10分钟左右 步骤step 3 茄子腌好后，将盆里多余的水去掉。
做鱼香茄条里边的酱是什么酱
1、准备用料：长茄子510g、油30ml、盐适量、料酒1勺、酱油2勺、米醋3勺、绵白糖4勺、淀粉1平勺、葱8g、姜5g、蒜3瓣、剁辣椒10g、郫县豆瓣酱10g 花椒15粒 长茄子洗净，去蒂。切成寸条。放淡盐水中浸泡10分钟。
2、主料 长茄子 500克 辅料 郫县豆瓣 10克 糖 30克 白醋 50毫升 盐 2克 淀粉 50克 酱油 15毫升 蒜 10克 豆酱 30g 食用油 适量 步骤 将长茄子分成三段。切成手指粗细的条。把茄子裹上干淀粉。
3、家常鱼香茄条的做法如下：首先准备食材，包括紫茄子300g、青红椒各1个、四川泡辣椒碎10g、郫县豆瓣酱15g、葱花10g、姜末5g、蒜末5g、料酒15ml、糖15g、醋15ml、生抽10ml、水淀粉少许。
4、放入豆瓣酱翻炒，加少量水、鸡精、酱油、糖、醋、盐勾成鱼香味。用水淀粉勾芡，把炸好的茄条放入锅中快速拌匀即可。盛入盘中，即可享用。小窍门：请适量放盐，以免太咸。烧茄子要熟烂而不失其形。
条怎么做好吃,鱼香茄条的家常做法
1、鱼香茄条的做法步骤6油温加热到最高时，把茄子下入复炸半分钟捞出。鱼香茄条的做法步骤7将油倒出，把豆酱下入煸炒出红油。鱼香茄条的做法步骤8倒入茄子，把调料调成碗汁淋在茄子上。
2、．在一个小碗里倒入酒酿、高汤或清水、酱油和白糖，充分搅拌使糖溶化，料汁就调好了。2．长茄子切条。3．锅中烧热油，将手放在油面20厘米高的位置试油温，感到热气烫手时表示油温正合适。
3、长茄子洗净，去蒂。切成寸条。放淡盐水中浸泡10分钟。盐是用在这里的。茄条浸泡的时候，葱姜切丝，蒜切末。准备料汁，小碗中放入1勺料酒、2勺酱油、三勺醋、四勺糖、5勺清水、一平勺淀粉，搅拌均匀。
4、将茄子洗干净，切成条，鸡蛋打入碗中加入适量淀粉。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 将茄条裹上蛋糊，投入油锅内炸至定型，炸完控油。
关于鱼香茄条的家常做法窍门，以及鱼香茄条的家常做法窍门图片的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
