干鱼胶的家常做法大全-干鱼胶的家常做法大全窍门

文章阐述了关于干鱼胶的家常做法大全，以及干鱼胶的家常做法大全窍门的信息，欢迎批评指正。

简略信息一览：

1、将鸡剁切好，然后入锅焯洗干净备用。取1升的纯净水，将水入养生壶里。同样用纯净水泡软至鱼胶之后，再剪至细条状备用。将所的食材入养生壶里，然后加入少许的花椒粒及葱段。然后选择炖汤模式进行烹饪。汤水快要炖好的时候，再备葱花，枸杞，细盐。

2、干鱼胶的做法有以下几种：和排骨一起炖。准备20克鱼胶、50克排骨、3颗红枣、5克枸杞子、适量的生姜，鱼胶浸泡2小时之后，洗干净，排骨焯水，红枣去核，把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内。

（图片来源网络，侵删）

3、干鱼胶如何泡发和吃法如下：准备材料：首先把干鱼胶和食材准备好，另外还有纯净水，大小时候的盆，把需要的东西准备好了之后就可以进行泡发。加水：把干鱼胶放在盆里面，然后倒入纯净水，把干鱼胶完全淹没后，再高出一厘米就可以了。

干鱼胶可用来做鱼胶炖鸡主料：土鸡半只、干小鱼胶4片调料：花椒适量、葱适量、细盐适量做法步骤：将鸡剁切好，然后入锅焯洗干净备用。取1升的纯净水，将水入养生壶里。同样用纯净水泡软至鱼胶之后，再剪至细条状备用。将所的食材入养生壶里，然后加入少许的花椒粒及葱段。

干鱼胶的做法如下：主料：鱼胶。辅料：当归、红枣、枸杞、红糖、水。先把鱼胶干蒸5分钟左右。鱼胶凉后用冷水泡12个小时，当然用纯净水泡更好。把泡发好的鱼胶清洗干净。放当归、红枣、枸杞、红糖和水隔水炖。大约一个半小时就炖好了。

（图片来源网络，侵删）

锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶。等花胶鼓起发大至5-2倍左右，颜色变微黄即可捞起。炸好的花胶推到锅边控干油。用清水把炸好的花胶冲洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡12小时。浸泡好的花胶会较之前再涨发5倍左右，换水再清洗1-2次，滤干水分就可以烹饪了。

干花胶加清水泡发一夜，取出在开水中淖一下至软身 2花胶放入炖锅，倒入牛奶，水开后隔水炖1小时 3加适量冰糖，焖20分钟令冰糖融化做法四，花胶炖乌鸡材料主料乌鸡半只，鱼胶如图2，我下了15片左右辅料。

首先把鱼胶清洗干净，加入盐，花椒粉，还有生姜，腌制入味半个小时。然后把锅清洗干净，加入适量的花生油，放入多一点的花椒。然后把腌制入味好的鱼胶倒入锅里翻炒。加水，这个时候已经不需要再加任何的调料了。收一下汁炒熟撒上葱花就可以了。

说起鱼胶，那应该是很多人都蛮喜欢吃的食物之一，鱼胶算得上是八件珍品之一，也是比较典型的保健食物之一，吃法还是比较多的，适量的吃对我们的身体是很有好处的。很多人都喜欢买一些干鱼胶回来吃，那么今天就来说一说，干鱼胶的做法有哪些。

怎么样炖鱼胶怎么样炖鱼胶，鱼胶又叫做花胶，是一种鱼鳔干制品鱼胶有很高的营养价值，是一种滋补品很多人都想炖鱼胶吃，可是不知怎么炖好吃，因为鱼胶本身有一股很腥的味道，下面我来分享一下如何炖鱼胶怎么样炖。

做鱼胶不可以用高压锅，太高温会损害胶原跟营养物质，。要记住：做鱼胶不可以高温，也不能泡热水。要用冷水泡，而且时间也不能太长，最长不要超过一天一夜。

干鱼胶是指鱼肚，也称为花胶，是鱼的鳔晒干而成。鱼肚的营养价值也很高，它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。有滋阴养血，固肾培精，对于肺肾虚弱、贫血等功效。是很好的一种滋补养颜食品，通常搭配鸡来煲汤。

3、晒干的鱼胶煮之前必须先泡软。用冷水浸泡就可以，一般要浸泡10个小时左右才能完全泡软，在泡水的时候中途多换几次水，泡软了后切成大一点的块备用。起锅热油，油温5成热下姜块，下鸡肉，加少量的盐，一起翻炒。大概翻炒两分钟左右，把鸡肉炒出香味。炒好后加水，一次性加入足够量的水。

4、干鱼胶的家常做法如下：把干鱼胶（长长的）剪短或者砍断，砍成一碌碌。起锅倒油，多倒油，油温八成热后加入鱼胶，炸成这样捞出。加入事先准备好的清鸡汤。加入红枣，鸡蛋。小火煮十分钟。鱼胶是鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也叫鱼肚，花胶。

5、正确炖鱼胶的方法如下1干鱼胶取5片泡水半小时2全部材料清洗干净放炖锅3炖2小时加入冰糖即可食用鱼胶是由鱼鳔制成的，所以它具有丰富的高级胶原蛋白质，能够对女性起到滋阴养颜的功效，还可以缓解因为月经引起。

正确炖鱼胶的方法如下1干鱼胶取5片泡水半小时2全部材料清洗干净放炖锅3炖2小时加入冰糖即可食用鱼胶是由鱼鳔制成的，所以它具有丰富的高级胶原蛋白质，能够对女性起到滋阴养颜的功效，还可以缓解因为月经引起。

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