文章阐述了关于印度家庭蛋糕的做法,以及印度蛋糕怎么做的信息,欢迎批评指正。
简略信息一览:
求一些简单好做的点心和小吃的做法
1、蛋煎饭团。原料:米饭、鸡蛋、植物油。(1)做法:做好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团(手上沾些水就不粘手了)。鸡蛋打匀后加少许盐,将饭团在蛋液中滚一下。平底锅倒入适量油,放入饭团,再煎至焦黄就可以了。紫薯饼。原料:紫薯、白芝麻、少许植物油。
2、【做法】:准备吐司面包,把边边切掉,然后把香蕉剥皮,切成和土司一样的长度。把吐司放在寿司帘上,再把香蕉放在吐司上,利用寿司帘把香蕉卷在吐司里,然后卷紧,这样就可以了。可以用很多很多油炸,或者少许油煎一下,所以我懒得用好多油,叫少许油煎到金黄就可以了。然后切成片,装盘。
3、芝麻南瓜饼 材料:南瓜,蜂蜜,面粉,糯米粉,面包糠,食用油。做法:将南瓜切块去瓤,蒸熟后去皮捣成泥,加蜂蜜,面粉,糯米粉,和成软软的南瓜面团。先做成小剂子,再压成小圆饼,沾匀面包糠。锅内加油,南瓜饼下油炸至金***即可。
印度人的饮食习惯
饮食特点 印度人饮食口味的基本特点是淡而清滑。他们喜吃的主食是印度烙饼和咖喱米饭;喜食的肉类是鸡鸭和鱼虾;喜爱的蔬菜是番茄、洋葱、土豆、***、菠菜、茄子、菜花,尤其爱吃洋山芋,认为洋山芋是菜之佳品;所喜欢的饮料是红茶、咖啡、冷开水等。
一般来说,吃任何食物都是用筷子、汤匙、叉子,尤其是中国人的公筷母匙观念最为深,而西方人认为,刀叉匙是最好用的东西,但印度人的饮食文化中用手指代替餐具,用手指吃印度菜,才品尝到其最佳最美的味道,因此印度菜是用手代替筷子、汤匙、叉子吃印度菜肴。
印度 印度人的饮食由于民族和历史文化的影响,南北差异很大。北方受伊斯林文化影响,烹饪通常是莫卧儿式的,特点是有许多肉、谷物和面包。南方多素食,特点是米饭和辛辣咖喱。所有印度菜肴中,唯一共同点是喜欢辣味。
【知·食】——印度|欧美洲蔬菜与印度烹饪术的邂逅
1、南瓜、花椰菜、卷心菜、芦笋、豌豆、土豆、番茄等各种欧美蔬菜的引进,丰富了以素食为主的印度人食材,英印人带回家的英国版腌竹笋和腌芒果,也深受印度仆人喜爱。但英国人的蔬菜烹饪风格和技艺,对印度的影响却微乎其微,擅做印度菜肴和甜食的果阿厨师依然备受追捧。
2、英印人 (裸食注:对英印人的解释可看 《【知·食】——印度》 ) 的烹饪术是第一种真正的极具包容性的泛印度烹调术。
3、英国菜谱中的汤、烤肉、奶油冻和布丁等基本元素,作为英国人维系尊严的象征意义,远甚于寡淡无味的食物本身。出于同样的原因,印度人照搬了英印人的饮食习惯,以此获得英国统治阶级的认可。但这种印度人的英国化只是不能深究的表面文章,不过是对欧洲徒有其表的模仿,深不及寸肤之下。
4、美食跨文化的多元融合,是饮食发展的重要主题。中亚香气浓郁的肉食,波斯酸奶腌渍的厨艺、印度辛香醇美的香料……看似不相干的烹饪技法与食材巧妙嫁接、相互融合,演绎出独具创新、富有包容性的全新莫格莱烹调术。
5、什锦咖喱鲜蔬 特色:很多印度人都是素食主义者,所以蔬菜类的菜品在餐桌上必不可少。“什锦咖喱鲜蔬”就是将菜花、土豆、豆角、胡萝卜等蔬菜切成各种大小不等的块,放在一起清炒,最后放入咖喱进行调味。这也是一道很典型的印度菜。
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