今天给大家分享炸豆腐红烧肉包子馅的做法，其中也会对炸豆腐红烧肉包子馅的做法***的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
红烧肉做包子馅配什么菜好呢?具体该怎么制作呢?
1、红烧肉土豆馅 包子做法 材料 五花肉600g，土豆4个 做法 全家人都不太能吃肥肉，所以我选的五花肉瘦肉比较多。电火锅里加水，放入花椒、八角、桂皮、料酒、姜片煮出香味儿后放入整块的肉，煮的过程中撇除血沫，5分钟后把肉捞出，晾凉切块。煮肉的水不要倒掉，留着。
2、选材关键：选择五花肉是制作红烧肉的最佳选择，因为五花肉肥瘦相间，炖煮后既能保持肉质的鲜嫩，又能使包子馅料油润多汁。红烧肉的预处理：将五花肉切成小块，用冷水浸泡去血水，然后焯水去除杂质和腥味。焯水时可以加入一些料酒、姜片和葱段，以提升肉的香气。
3、大火烧开后转小火慢炖，直到肉块变软烂，汤汁浓稠即可。包子制作：发酵好的面团取出，排气后分割成小剂子，每个剂子约50克。取一个剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆皮。将适量的红烧肉放在面皮中央，注意不要放太多汤汁。捏合面皮边缘，将其封闭成包子形状。
肉馅包子怎么调馅
牛肉馅。姜切碎。葱切碎。牛肉，姜，葱，水，料酒，胡椒粉，面酱，酱油，香油，盐拌匀。酵母，水，面粉放一起，揉成面团，发醒半小时。发醒好后揉成长条。揪成小剂子。将小剂子搓圆。擀成中间厚，四周薄的圆片。放入牛肉馅，包成包子。
猪肉馅300克、海米20克、韭菜100克、生抽一勺、五香粉一勺、盐一勺、植物油一勺、面粉100克、冷水一碗、老面肥200克 烹饪步骤： 老面肥用水泡开，加面粉、水和成面团，置于温暖处发酵膨胀成内部有蜂窝状备用。 韭菜洗净，沥干水分切碎。 猪肉细切粗斩制成肉馅。
首先使用菜刀把猪肉切成肉泥，放一旁备用。然后使用菜刀把大葱，芹菜，姜切好，放一旁备用。盆中倒入葱，姜，芹菜，肉馅，生抽，蚝油，五香粉，鸡精，盐，用筷子拌匀。面粉，发酵粉，水放一起，揉成面团，放一旁备用。分成小份做成包子皮，包住馅料。
豆腐馅包子的做法
1、捞出控干水，剁碎。小葱切成沫 烧开的热油，倒在辣椒面和葱花上。搅拌均匀，放入耗油，酱油，郫县豆瓣酱，一点点盐再搅拌均匀，和好的陷放一边。准备面粉，用温开水和开酵母和白糖。和面，和成一个面团。放在温暖的地方发酵，发到2倍大，擀包子皮，包包子。
2、腌制好豆腐后，将切成末的香椿或者你喜欢的蔬菜放入，搅拌均匀，这款包子馅就制作好了。小贴士 这款包子咸香适口，没有加糖，有喜欢加糖的朋友也可以加点糖，没有关系，咬开的时候，豆腐和香椿的香味很好，还有一丝的辣味洋溢在嘴里，营养价值也很高，毕竟豆腐和香椿都是养身的好东西啊。
3、将冻豆腐和韭菜分别切碎。韭菜放入大碗中，加两勺色拉油拌匀。再加入豆腐和虾皮，放入少许花椒粉、盐拌匀。面团醒至两倍大时，用手指按下，不再回弹即可。将面团分成七个小剂，按扁，擀成稍厚一点的圆皮儿。包入馅料。
4、豆腐包子馅的做法如下：工具/材料：豆腐、豆瓣酱、蚝油、大葱、盐、油、花椒油。豆腐切丁，不用大小均匀，切成小丁就可以了。锅里加水，放少许盐，搅拌均匀后放入豆腐焯水盛出控干水分备用（去豆腥味）。大葱切末，豆瓣酱剁碎备用。
5、做好的包胚码放蒸屉，盖上锅盖，醒发40分钟，包看着很蓬松，拿起来感觉轻飘飘的表示面发好，中火开始蒸15分钟，因为是熟馅，面皮蒸熟就可以，关火过3分钟再打开锅盖 1松软饱满不塌皮。
6、粉条用温水泡软，捞出同样也切碎备用。将切好的豆腐放入盆中，加入适量蒜末、葱末、姜末、芝麻油、鸡精、食用盐、生抽拌匀，即成馅料。将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，对入适量食碱，揉匀揉透，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，成包子生坯。
关于炸豆腐红烧肉包子馅的做法，以及炸豆腐红烧肉包子馅的做法***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
