本篇文章给大家分享酸辣粉丝的家常做法，以及酸辣粉丝的家常做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
酸辣凉拌粉丝怎么做
凉拌酸辣粉丝是一道色香味俱佳的凉菜，不仅口感爽滑，而且营养丰富，适合夏天食用。要想做出一道既美味又营养的凉拌酸辣粉丝，需要注意以下几个步骤：准备食材：主要食材包括粉丝、黄瓜、胡萝卜、红椒等蔬菜，以及蒜末、香菜等调味料。粉丝选择优质的红薯粉丝或者绿豆粉丝，这些粉丝富含膳食纤维，有助于消化。
用开水将粉丝泡胀发，备用；把姜、葱、青红椒均切丝，蒜剁茸；将适量的盐加入到胀发好的粉丝里，再加入少量糖和味精，加入蒜茸和姜葱丝，再加入用开水烫过的青红椒丝，加入适量的米醋，最后加入红油拌匀。就可一吃啦 注意：凉拌粉丝虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴，却不可多吃。
正宗好吃凉拌粉丝的做法？介绍二个方法，一个是不辣的，一个是酸辣的。都是不用麻酱的方法，这个更利落，清爽。
酸辣粉的做法最正宗的做法
1、准备食材：红薯粉丝100克、黄豆、绿豆芽适量；食用油30克、盐3克、辣椒酱1汤匙、辣椒油1汤匙、花椒油、老抽、陈醋适量、高汤1大碗、香葱葱花适量 制作步骤：红薯粉丝冲洗一下，用温水泡发后沥干备用。黄豆入油锅炒熟后盛出。
2、销魂酸辣粉 食材：红薯粉、酸豆角、花生米、猪肉末 调料：葱 、姜、蒜、香菜、小米辣、辣椒面、花椒面、白芝麻、生抽、老抽、料酒、陈醋、盐、糖 做法： ① 红薯粉用温水泡1个小时，肉末加1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽，姜末腌制10分钟，放些许油炒熟。
3、今天我们就来做一个外卖超级火的小吃，酸辣粉，自己在家做，酸辣开胃，5分钟搞定，秒杀外卖！尤其是现在夏天，天气热没食欲，来上一碗酸辣开胃的酸辣粉吃起来那才叫一个过瘾，开胃，学会再也不用叫外卖了！做法非常简单，不管你是否会做饭，都可以搞定这一碗酸辣粉。
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