本篇文章给大家分享在家做奶酪蛋糕的做法大全，以及在家做奶酪蛋糕的做法大全图片对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
暑假在家搅一搅就能做巴斯克芝士蛋糕
1、巴斯克蛋糕（Basque Burnt Cheesecake）是一种起源于西班牙巴斯克地区的奶酪蛋糕，以其独特的焦糖表层和湿润的口感而闻名。在家制作巴斯克蛋糕其实并不复杂，只需准备好相应的材料和工具，按照步骤操作即可。
2、巴斯克蛋糕的做法如下：主料：金龙鱼臻选蛋糕粉20克、奶油奶酪250克、细砂糖90克、淡奶油125克。辅料：香草精2克、鸡蛋3个。步骤：材料备齐，奶酪，鸡蛋提前室温放置。用电动打蛋器将奶酪和细砂糖打细腻。
3、巴斯克烤蛋糕需要做的准备：工具：模具（活底、实底都可以）； 蛋抽（如果有搅拌机，就可以省力很多）； 烤箱。
4、鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。
5、栗子巴斯克芝士蛋糕 材料：栗子泥去皮熟板栗150g、牛奶100g、糖15g芝士奶油奶酪125g、淡奶油40g、全蛋1个、蛋黄1个、糖20g、玉米淀粉4g做法：熟板栗加牛奶和糖一起打成泥。奶油奶酪室温软化，加糖搅顺。
6、巴斯克不推荐小烤箱烤，上管离蛋糕太近了没有空间，表面一下子就黑了，小烤箱的同学一定要盯紧了及时盖锡纸。
日式芝士蛋糕的推荐做法?
牛油、奶油芝士以及砂糖10G加热溶化后用电动打蛋器打至羽毛状后倒入牛奶或淡奶油打均匀。鸡***黄蛋清分离，蛋黄分次加入奶油芝士糊内快速轻轻搅拌均匀。
芝士蛋糕的制作方法如下：材料：奶油奶酪（芝士奶油）250克，牛奶150毫升，糖80克，鸡蛋3个，玉米淀粉20克，低筋面粉2大勺，葡萄干60克，柠檬皮屑半个，动物性淡奶油130毫升，柠檬汁5毫升。做法：蛋白和蛋黄分离。
八寸圆模用锡纸包好备用。黄油隔水融化。乳酪隔热水打至光滑无颗粒。与融化的黄油混合，再加入牛奶。加入牛奶后，依次加入四个蛋黄，搅拌均匀。加20克白糖，搅拌均匀。筛入低粉。
日式料理甜品/零食青春饮食增肥饮食骨质疏松饮食口味：甜工艺：烘焙日式蒸芝士蛋糕制作材料：主料：500g芝士、80g蛋黄、160g蛋清辅料：100g牛奶、30g奶油调料：100g白糖教你如何做日式蒸芝士蛋糕，如何做日式蒸芝士蛋糕才好吃1。
多人份）奶油芝士100克牛奶80克无盐黄油30克鸡蛋黄6个低筋面粉59克玉米淀粉30克鸡蛋清6个细砂糖112克 【辅料】玉米油30克 步骤1 预热烤箱，上下火140度，10分钟。
奶酪蛋糕做法大全
抹茶奶酪磅蛋糕的用料 无盐黄油50克 奶油奶酪60克 糖粉70克 鸡蛋2个 低筋面粉80克 泡打粉2克 抹茶粉4克 抹茶奶酪磅蛋糕的做法 步骤1 室温软化的无盐黄油50克和奶油奶酪60克，用电动打蛋器打发均匀。
入口即化---轻乳酪蛋糕 【用料】奶油奶酪125克、牛奶75克、淡奶油50克、蛋黄2个、低筋面粉33克。【辅料】蛋白2个、细砂糖50克、白醋几滴。
戚风奶酪蛋糕做法大全
1、低筋面粉 118克 鸡蛋 8个大的 牛奶 85克 黄油 85克 细砂糖 100克（可增加10克）柠檬汁或醋 几滴 乳酪戚风纸杯蛋糕的做法 准备称好所需材料 鸡蛋最好回温，当然直接从冰箱拿出来用也可。
2、step19 19 再次拌匀即可试甜度做调整，并装到挤花袋中备用 step20 20 将芝麻乳酪奶油霜挤在已放凉的戚风杯子蛋糕上，再洒上少许的熟芝麻做装饰，便完成了香浓柔软的黑芝麻乳酪戚风杯子蛋糕。step21 21 上桌。
3、所需原材料：主料：蛋糕粉100克、鸡蛋5个。辅料：葵花籽油50克、白砂糖80克、柠檬汁少许、牛奶55克。第一步：先准备好所有材料。第二步：然后将蛋清和蛋黄分离。第三步：蛋黄里加入20克白糖搅打至砂糖完全融化。
4、辅料：奶油奶酪戚风蛋糕 1 80克奶油奶酪加20克糖，隔水融化搅匀 2 这是搅匀的奶酪 3 六个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。注意蛋清里一定要无油无水 4 奶酪搅匀后离火，加入蛋黄，每次只加一个，搅匀再加入下一个。
轻乳酪蛋糕的常见做法
水浴法有两种：一是将模具直接放入装水的烤盘；二是烤盘装水上面放烤网，模具放在烤网上，我通常用第二种。
轻乳酪蛋糕 轻乳酪蛋糕口感轻柔棉细，有淡淡的奶酪清香，吃起来特别棒。原料：奶油奶酪、牛奶、黄油、低粉、鸡蛋、细砂糖、柠檬汁、玉米淀粉。
百香果轻乳酪（超详细步骤图版）的做法 材料如图，奶油奶酪喜欢味道重些的可以用卡夫或者汉斯。如果用活底模具请记得模具外包锡纸，具体方法见君之的轻乳酪方子；模具内壁提前抹上一层软化的黄油。
寸芝士蛋糕（轻乳酪蛋糕）的做法 将奶油奶酪和黄油隔水融化，用打蛋器，打发均匀，奶酪无颗粒状就可以。加入牛奶搅拌均匀待用。
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