今天给大家分享发面家常千层饼的做法，其中也会对发面千层饼怎样做又酥又软的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
千层发面饼的做法
1、发面千层饼宣软层次分明的做法：在面粉中放入酵母和适量的水，先将酵母搅至基本溶化，接着用筷子把面粉搅成松散的小面坨 然后用手揉成略光滑的面团，加盖冷藏发酵至3~4倍大。
2、食材与明细 中筋面粉适量 酵母适量 温水适量 盐适量 五香粉适量 植物油适量 难度普通 时间数小时 口味五香 工艺烙 千层发面饼的做法步骤 用温水加酵母将面粉和成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜自然发酵。待面团发酵至用手指按压不再弹起即是发酵好了。将发酵好的面团反复揉搓至气泡排出。
3、【做法步骤】碗里准备500克面粉，加入5克酵母粉，分次加入290克温水来和面，边加边搅拌。搅成絮状以后，再下手揉成面团。揉成光滑、中等软硬的面团就行了。盖上盖子，把面团醒发至两倍大。碗里加入30克细玉米面，锅里加一大勺食用油，油热以后，下入一把花椒粒，中火把花椒的香味炸出来。
4、【具体做法】准备面粉500克、食盐5克、温水280毫升和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮，下手揉成偏软面团，盖上盖子或者是保鲜膜，饧面30分钟。
5、【具体做法】首先来和面。500g面粉、5g酵母、400g温水，用筷子搅拌成稠面糊，密封发酵至两倍大，也可以提前一晚把面糊调好，放冰箱冷藏发酵，第二天早晨直接烙饼子，这样省去了等发面的过程，又能吃到松软易消化的发面饼。
千层饼的制作
千层饼 【做法】面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用。
怎么做千层饼 做法一 食材：普通面粉300g、温水少许、葱花3根、油适量、椒盐少许 步骤 首先就是作葱油，将葱白和葱绿色的部分都分开了。将葱白在热的油里面稍微的炸一下，等到将葱绿色的部分炸好之后就和葱白混合了，放到碗里面备用。在干净的盆里面倒入适量的面粉，再倒入适量的温水。
千层饼做法是将面粉揉成面团，擀薄加上油盐卷起来，再次擀薄放锅里煎就可以了。具体做法如下：材料：面粉，鸡蛋，油，五香粉，盐。做法：面粉加水加鸡蛋搅成絮状。揉成光滑的面团。将面团搓成条形，然后像切馒头一样，切的一段一段的。
有椒盐味的千层饼按如下方法去做。 配料：面粉500克，食用植物油20毫升，椒盐2克。 制作步骤： 烧开水。使用电热水壶烧水10分钟左右，把水烧开，我们要做烫面的千层饼，这样吃起来会更加松软一些。 制作油酥。取10克面粉，2克椒盐和准备好的20毫升植物油进行混合，搅拌均匀放在一边备用。 烫面。
家庭千层饼的做法如下：面粉+清水+干酵母揉成面团，温度35度放置1小时，发酵至2倍大。制做油酥：把油烧热，倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀，搅拌成很粘稠的状态。发酵好的面团，揉一下，排除空气。擀成长方形的面片，越薄越好，但不要擀破了。
步骤——面粉加入温水先用筷子搅拌。下手揉成光滑的面团盖湿布醒面20分钟。面团不宜过硬，根据自己面粉的吸水情况自行调节一下。猪绞肉加上葱姜末，料酒，1颗鸡蛋，白胡椒粉，五香粉，生抽，酱油，盐，香油朝一个方向搅上劲儿，多搅一会儿让肉馅出胶。肉馅很粘稠出胶以后加上香葱碎。
五香发面千层饼的做法,五香发面千层饼怎么做
1、我们准备普通面粉500克，加入5克酵母，再加入5克白糖促进发酵，温水300毫升，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉。把面絮揉成柔软光滑的面团，盖上保鲜膜密封醒发至2倍大。夏天温度比较高，大约40分钟就能醒发好，冬天的话时候要长一些，大概要一个多小时。
2、五香千层饼制作方法：面粉1000克、盐20克、泡多源20克、五香粉10克、色拉油25克、温水500克。工艺：面粉与泡多源干拌均匀，盐加入温水溶解，再与面粉和成面团，发酵1-2小时，然后揪成小团，擀成面皮，面皮刷油后撒上五香粉，再多层叠到一起，压成圆饼，再送入烤箱200度烘烤。
3、发面千层饼宣软层次分明的做法：在面粉中放入酵母和适量的水，先将酵母搅至基本溶化，接着用筷子把面粉搅成松散的小面坨 然后用手揉成略光滑的面团，加盖冷藏发酵至3~4倍大。
4、发面千层饼的家常做法：用料：面粉300g、酵母3g、糖10g、盐3g、温水或牛奶160g、油酥、面粉适量、盐适量、五香粉或花椒粉适量、食用油适量。步骤：酵母用温水活匀，我用的是牛奶，孩子不喜欢喝牛奶，就都可以加面食里。和面的时候不要一次性把水都加进去，预留一点，根据自家面粉的吸水性。
5、发面千层饼怎么做又软又好吃共有5步，需要准备食材：面粉500克、食盐10克、植物油100克、五香粉5克、熟芝麻20克、水210克、鸡蛋1个。以下是千层饼的具体操作步骤：操作/步骤 开始烫熟面粉加入鸡蛋 准备面粉500克，其中三分之一用开水烫熟，面粉中加入鸡蛋1个、食盐5克。
6、发面千层饼的做法：面粉加水搅成絮状。揉成光滑的面团。发酵至两倍大。发酵好的面团，揉匀，醒10分钟。揉成一头略粗的粗条状。洒干面粉擀开，擀薄。10克面粉加30克油，五香粉，盐，混合成油酥。均匀抹上酥油。从一端开始卷起。
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