接下来为大家讲解自发粉做蛋糕的做法，以及涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
用自发粉怎么做蛋糕,鸡蛋要分开打吗?牛奶是纯牛奶吗
1、把鸡蛋磕进大碗里，加入50克左右的白糖；把鸡蛋与白糖充分打发；加入100克左右的自发粉；把自发粉与蛋液充分搅拌均匀成为面糊，至完全没有颗粒为止；把面糊倒进不锈钢盘子中，撒进红枣碎，锅里水开后，大火蒸10分钟，转小火蒸5分钟，拿牙签***去，牙签很干爽就是熟了；出锅。
2、蛋清和蛋黄分离。蛋黄里加入白糖搅打至砂糖完全融化。加入牛奶继续搅拌均匀。倒入葵花籽油继续搅打至充分乳化。过筛自发糕粉。翻拌均匀成细腻的蛋黄糊。蛋清里滴入几滴柠檬汁。分三次加入白糖用电动打蛋器打至提起可以拉出直立的尖角。取1/3蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀。
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3、准备原料：去核红枣250克、牛奶500毫升、小麦自发粉90g、鸡蛋10个、食用油50毫升、糖粉50克。红枣去核儿，加牛奶放入搅拌器打成泥。蛋清和蛋黄分离，分别装入无水器皿。蛋黄、食用油、红枣牛奶泥一起拌匀。蛋白打发至物流动状态。
4、用自发粉做面包，鸡蛋一定要分开打。不用加入牛奶的。以一个鸡蛋为原料的作法：取蛋清在容器中（容器不能有水，蛋黄待用），用打蛋器顺时针方向打蛋清，当蛋清变成粘稠紧密，摩丝状时，放入白糖、蛋黄和面粉，方向不变，慢慢搅匀就可以了。平底锅中放入少许的油，放入搅拌好的材料。
5、自发面粉不要紧的，泡打粉不加也无所谓，只要把蛋白打好就行了。不能掺蛋黄！做法 注意：有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。
（图片来源网络，侵删）
关于自发粉做蛋糕的做法，以及的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
