文章阐述了关于自己在家做坛子蛋糕的做法，以及自己在家做坛子蛋糕的做法大全的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
家常菜的做法
1、种家常菜的做法 青椒炒鸡胸肉丝 食材：青椒、鸡胸肉、蒜末姜末、盐、料酒、淀粉、胡椒粉生抽。做法：鸡胸肉、青椒切丝，姜末蒜末，切碎。鸡肉+少许盐+1勺料酒+1勺淀粉+少许胡椒粉+1勺生抽，抓匀腌制10分钟备用。
2、【DIY咕噜鱼】1。将鱼柳切丁，用盐、胡椒粉和蛋清腌制10分钟；鱼片蘸淀粉，炸脆，然后捞出，不用关火，大火再炸一次（这样可以保证鱼丁的外壳很脆）；把锅里的油倒出来，放番茄酱、糖、果醋，小火翻炒，加水熬成粘稠的汁；把鱼丁放进去，快速拌匀，撒点熟芝麻，出锅。【山楂排骨】1。
3、咕噜肉 材料：去皮五花猪肉500克，熟鲜笋肉150克，鸡蛋液30克，辣椒25克，葱段5克，蒜泥5克，芝麻油各5克，精盐5克，汾酒5克，湿淀粉40克，干淀粉75克，花生油750克，番茄酱。做法：将猪肉切成切成菱形块，肉块用精盐，汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，在粘上干淀粉。
4、蒜香芥兰 材料：芥兰、蒜末、生抽 做法：芥兰去掉老叶撕去老筋洗净焯水摆盘；锅里加油烧热改小火撒入蒜末及2勺生抽后关火。
大酱的快速做法
东北大酱有两种做法，我今天的做法是其中的一种，另一种是“盘酱”做法。 用料 黄豆2500克 水10千克 陶瓷罐（容积30斤）一只 水洗盐750克 酱杵子一根 步骤1 将黄豆用水冲干净，然后用水泡12小时以上，黄豆体积膨胀，手捏会碎为止。我洗了4遍。
准备黄豆适量，将黄豆用水冲干净，然后用山泉水泡12小时以上，黄豆体积膨胀，手一捏会碎为止。豆子泡好后加水上大火煮开后改文火煮，大约需要1-2小时左右将豆子煮软烂即可。山泉水的量与豆子持平。将煮好的豆子碾碎。水分不要太多，多了酱坯不成形。
控过水的放到干燥的盆里，用手充分抓匀，手指碾碎颗粒，团成团，放回缸中。倒一杯过滤好的汁，在表面均匀撒一层盐（约1/4杯），封上纱网，盖上盖子，放阳光下，再发酵3-5月。制好的大酱 酱油：汁用纱布过滤至少两次。一定要开抽油烟机！！将汁大火煮滚后，再煮5分钟。放凉后装罐保存即可。
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