本篇文章给大家分享花卷的做法家常,以及花卷的具体做法对应的知识点,希望对各位有所帮助。
简略信息一览:
- 1、花卷家常简单做法
- 2、花卷家常做法,正宗花卷怎么做
- 3、花卷的做法
花卷家常简单做法
传统的葱油花卷 用料:面粉200克、酵母4克、水110克、泡打粉3克、糖10克、盐2克、葱10克、精制油适量。双色花卷 用料:绿色面团:面粉250克、酵母2克、白糖20克,140毫升青菜汁。白色面团:面粉250克、酵母2克、白糖20克、140毫升常温水。
没有比馒头花卷更家常的主食了。那是我们从小到大最熟悉的味道,是家的味道,是妈妈的味道,是慈爱的味道,今天更是思念的味道。今天做的这个葱油花卷,就是小时候妈妈经常做给我们吃的,做法与大家分享。
把所有材料准备好 2清水加热至38度左右,加入酵母,搅拌均匀 3把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中 4用筷子用筷子搅拌,使水和面充分融合 5水面融合后用手把面和至三光(即手光、盆光、面光)。
菊花花卷 [3]【原料配方】特级面粉450克 老酵面50克 小苏打5克 蜜樱桃50粒 清水230克 【制作方法】发面:将面粉、清水、老酵面调制成面团,发酵。放碱:将发酵后的面加入小苏打反复揉匀,用湿纱布盖好,饧约15分钟。
首先准备好以下食材:面粉750克、盐适量、酵母适量、两包五珍粉、适量青菜。具体步骤如下:第一步提前把面发好,把面粉放入盆中,加入适量的酵母和适量的温水,和好面,静待一段时间,等表面出现蜂窝状基本就可以了,然后把菠菜切碎备用。如下图所示。
家常小花卷 食材:面粉300克、酵母4克、白糖5克。做法:首先我们在面盆中,加入300克面粉,加入酵母4克,加入白糖5克,为酵母发酵提供营养。用常温水和面,边倒边搅拌,先搅成面絮,再和成软硬适中的面团。用盘子盖住,发酵一个小时。温度越高发酵的速度越快。
花卷家常做法,正宗花卷怎么做
1、做法: 300克面粉、160克温水加3克酵母粉,揉成团后盖上保鲜膜发酵至两倍大。 五花肉搅成馅,加生抽、老抽、耗油、辣椒面、十三香各一勺,搅匀备用。 取一勺白芝麻、十三香、两勺辣椒面,少许盐,浇热油。
2、今天做的这个葱油花卷,就是小时候妈妈经常做给我们吃的,做法与大家分享。 用料 面粉500克 水 250克 干酵母 5克 葱花 半碗 盐 适量 植物油 适量 花卷的做法步骤 将酵母放入小碗中用少量的温水活化,温水不超过手的温度。
3、加适量水,我是直接用水壶加水的,忘记用碗量了,你们可以少点加,边揉边加水,直到揉成团,不用太光滑,成团就行了哈,封上保鲜膜,发面20到30分钟,天气冷就适当延长时间。这是半小时后的,扯开面团的样子,手指戳上去也是很松软的,这就发好了,到这里加点花生油去揉,这样香点。
4、花卷的做法步骤 1 把所有材料准备好 2 清水加热至38度左右,加入酵母,搅拌均匀 3 把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中 4 用筷子用筷子搅拌,使水和面充分融合 5 水面融合后用手把面和至三光(即手光、盆光、面光)。
5、做法一 用料:面粉200g、清水120g、酵母2g、芝麻酱适量、盐3g。面粉、水和酵母混合合成光滑的面团,醒发2小时左右。发好的面取出排气,松弛15分钟。松弛好的面团擀成长方形大面片。抹上适量芝麻酱,均匀的撒上盐。从下向上卷起来。切成小段。取一份面用筷子在中间压一下。
花卷的做法
花卷的做法步骤 1把所有材料准备好 2清水加热至38度左右,加入酵母,搅拌均匀 3把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中 4用筷子用筷子搅拌,使水和面充分融合 5水面融合后用手把面和至三光(即手光、盆光、面光)。
猪蹄花卷的做法 步骤1 首先,取一个空盆,我们在盆中倒入500克面粉,准备100毫升的凉水,再倒入50毫升的凉水,用筷子搅拌,搅成雪花状就可以了。步骤2 然后再倒入50毫升的凉水,用筷子继续给它搅拌,这时候的面会成为大面絮状,然后下手揉面。
种花样花卷的做法如下:双色造型花卷 用料:南瓜面团:中筋粉或低筋粉150克、酵母5克、熟南瓜泥75克。菠菜面团:中筋粉或低筋粉150克、酵母5克、水72克、菠菜粉适量。南瓜泥花卷 用料:普通面粉300克、南瓜130克、酵母粉3克、食盐适量、食用油适量。
做法: 300克面粉、160克温水加3克酵母粉,揉成团后盖上保鲜膜发酵至两倍大。 五花肉搅成馅,加生抽、老抽、耗油、辣椒面、十三香各一勺,搅匀备用。 取一勺白芝麻、十三香、两勺辣椒面,少许盐,浇热油。
花卷的做法步骤 将酵母放入小碗中用少量的温水活化,温水不超过手的温度。然后倒入面粉中,加足量的水将面粉揉成柔软光滑的面团,放入容器中,盖上盖子发酵约1个小时,面团涨成两倍大。具体发酵时间与温度湿度有关,已发酵好为准。 发好的面团用手指扎洞不回弹,不塌陷,呈现均匀的海绵丝窝状。
发酵粉 5g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 肉 10g 酱油 适量 辣椒粉 适量 步骤 400g的自发粉,35度的水温,大概是5-6斤面粉用一小包这样的发酵粉,一包12g。将发酵粉倒入35度的水温中调匀,慢慢的加入面粉中和匀面粉。
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