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做法,小鱼熬咸菜怎么做好吃,小鱼熬咸菜的家常做法
小鱼（可以使用鱼干或者鱼头） 咸菜 姜蒜 盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、食用油、水 做法： 将小鱼洗净备用，咸菜切成小段，姜蒜切末备用。 热锅加入适量的食用油，放入姜蒜爆香。 加入切好的咸菜炒匀。 加入适量的水，煮开后放入小鱼。
锅烧热倒油，放葱姜蒜大料翻炒。到老抽，加1500毫升水，加咸 菜加小鱼小火慢炖，半个小时。
准备食材：小鱼250g老咸菜80g葱姜适量辣油适量食材处理：将小鱼洗净备用。咸菜切丝，并用清水洗45遍以去除多余盐分。葱姜切碎备用。煎鱼：锅中放油烧热，将小鱼两面煎至金黄，然后捞出并将多余的油过滤掉。拌制：锅重新烧热，放入切好的葱姜和沥好水的咸菜进行翻炒。
方法/步骤 1/4 首先把小鱼洗干净，鱼要选用水库的小鱼不用清理内脏。 咸菜切丝也要洗4--5遍。葱姜切碎备用 2/4 锅烧热多放一些油把鱼煎两面金黄表面脆硬。
首先，将鱼清理干净，辣椒和香菜等原料也要仔细清洗并沥干水分，以备后续使用。接着，热锅加入适量的油，大约能覆盖锅底1厘米的量。将鱼放入锅中，以中火煎至两面金黄，鱼肉熟透，连同鱼刺都可以食用，然后将其捞出备用。
在煎过鱼和尖椒的锅中，如油不足，再加入适量的油，量同平时炒菜即可。加入大料、花椒、葱段、蒜粒炒香。在锅中加入两勺白糖，倒入适量的酱油，加入之前煎好的鱼和尖椒，烧开。最后加入香菜，待香菜在酱油中变色，再次烧开后即可关火，加入适量的味精，美味的尖椒小鱼咸菜完成。
小鱼煲怎么做好吃
1、小鱼煲要想做得好吃，可以试试这些方法哦！炸小鱼：先把小鱼粘上面粉，然后放油锅里炸到金***，这样小鱼外皮酥脆，内里鲜嫩。准备咸菜：酱咸菜洗净切条，记得用清水多洗几次，去掉多余的咸味，备用。
2、要把小鱼煲做得好吃，可以按照以下步骤进行： 炸制小鱼： 将小鱼粘上面粉后，放入热油中炸至上色。这一步是为了让小鱼外皮酥脆，锁住内部的水分和鲜味。 准备咸菜： 将酱咸菜洗净并切条，用清水反复冲洗35次，以去除多余的盐分和酱味，然后备用。
3、把小鱼粘面粉，放油中炸到上色。酱咸菜洗净，切条，用清水洗3一5次，去酱咸的味，备用。小鱼炸好放到盘中，重新刷锅，放油，放少许的葱，姜蒜，大料，花椒，炒至酱菜稍软些。高压锅中放少量底油，把小鱼放整齐，倒入备好的料计，小火压10钟左右。
熬小鱼咸菜的家常做法
1、步骤 1酱咸菜需用热水泡30分钟，并用清水洗几次，除去咸味 步骤 2锅中放油，依次放入，大料炸香后，再放红辣掓；葱；姜；蒜 步骤 3随即码放黄豆，咸菜；小炸鱼 步骤 4立即放料酒；生抽；白糖；鸡精；少许清水。
2、做法和步骤：第一步，小鱼干泡半天，吸足水分。第二步，去掉小鱼的鳃和肠。很好去掉，一手掐住鱼头，一手掐住鱼鳃，轻轻就把肠子拉了出来。第三步，把咸***洗了切碎，挤去多余水分。放在干净纱布里拧。第四步，葱切花，姜切米，辣椒切碎。
3、【做法】①小鱼洗净，控水。②锅里热油，将小鱼放在锅里炸至金***。③咸菜切丝，泡水，挤净水分。④将葱，蒜，黄豆酱、料酒等调料与适量水搅拌均匀备用。⑤在煎炸好的鱼里倒入准备好的料汁。⑥再把切好的咸菜倒入锅里，加盖熬至汤汁收干即可出锅。
4、酸菜鱼的做法 鱼切成薄片，加适量料酒，姜粉、鸡蛋清，抓匀，腌20分钟左右。酸菜、泡椒、干辣椒切成小块、姜蒜切片。锅里放适量油，爆香蒜片，姜片和花椒，放干红辣椒，酸菜和泡椒一起拌炒，炒出酸菜味。放鸡汤，加适量盐和白糖调味儿。
怎样炖鲅鱼咸菜简单又好吃?
第一步，准备好食材，包括新鲜的鲅鱼、咸菜和适量的调料。把鲅鱼清洗干净后切成块状，咸菜洗净切成小段状，以备后用。第二步，将鲅鱼放入锅中煮约5分钟左右，直到熟透，然后捞出待用。再把咸菜放入锅中焯水1分钟左右，去除咸味，放入碗中，加上适量的醋、蒜末、辣椒油、香油等调料，拌匀备用。
将香菜切末，葱切段，姜切片，鲅鱼去鳃去内脏洗净，用斜刀切厚片，西红柿洗净切块。向炒锅注油烧热，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用。
把买回来的小鱼洗净腌制，用干净的毛巾洗净水分。把小鱼放到油里大火炸酥待用，锅里放香油，待油烧热后放豆瓣辣酱炒香，倒入榨菜翻炒几下，把炸好的鱼溜入锅中，加水 （刚好没过鱼）放糖。等水收干出锅即可，一盘好吃的小鱼炖咸菜就做好了。
关于咸菜炖小鱼的家常做法，以及咸菜炖***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
