接下来为大家讲解红烧藕圆的做法，以及藕红烧怎样做好吃涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
红烧藕圆的做法步骤图,红烧藕圆怎么做好吃
主料：猪肉馅250克、莲藕1截、油菜1把。辅料：生抽适量、盐少许、黑胡椒粉3克、鲜姜末少许、淀粉两小勺、葱花少许、八角一颗、葵花籽油适量。做法如下：猪肉馅中加入生抽、鲜姜末、盐、黑胡椒粉，少量清水，充分混合均匀入味。一截藕刮去外皮，洗净后切成小块，再放入料理机中打成末。
玉米淀粉等，充分搅拌均匀。锅中倒入浓香菜籽油，烧至六分热。把拌好的肉糜放入手中，从拇指和食指间挤出一个个小圆球，用勺子取出放入油锅里，小火炸，待定型后用筷子搅动一下，看到颜色金黄就可以捞出来了。炸好的莲藕肉丸可以直接吃，也可红烧，还可以做汤或烩菜，总之美味无比。
红烧丸子的做法 1李锦记耗油，天成一味鲜备用2猪肉馅，藕去皮备用3藕切成小块放入绞肉机4搅成碎末备用5肉馅放入葱姜末，藕末，李锦记耗油，李锦记天成一味鲜，少许盐，鸡蛋太大的话放半个，将肉馅顺一个。
莲藕怎么做才好吃呢?
a. 将莲藕去皮，切成薄片或丝，用冷水浸泡去除多余淀粉，然后沥干水分。b. 青红椒洗净切丝备用。c. 热锅加油，放入蒜末爆香。d. 加入藕片快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味。e. 最后加入青红椒丝，翻炒均匀即可出锅。莲藕排骨汤 材料：新鲜莲藕一段，排骨适量，姜片、葱段适量，盐、料酒适量。
准备材料：莲藕、姜、蒜、盐、酱油、料酒、白砂糖、淀粉、食用油。 将莲藕去皮，洗净后切成片或段。 锅中加入适量的水，放入莲藕片，加入姜片和料酒煮开，煮约2分钟。 捞出莲藕片，用凉水冲洗。 锅中倒入适量的食用油，加热后放入莲藕片略煎至微黄。
清炒莲藕片：选择比较嫩一点的莲藕，将藕切成薄薄的片状。再准备一些葱花。在烧热的锅中放油，放入藕片，加盐调味，直至炒熟，洒上葱花。孜然莲藕片（烧烤味）：选择比较嫩一点的莲藕，将藕切成薄薄的片状。再准备一些葱花。
好吃的凉拌莲藕的做法如下：莲藕去皮并清洗干净，尽量多刮一层皮，因为藕那个皮不刮干净吃起来很影响口感！切成薄片后放到水中去除淀粉。切藕的功夫锅中放水烧开，加一点食醋藕煮出来更白，加入藕片断生。捞出煮熟的藕片，迅速放到凉水中，多冲洗几遍。
红烧藕圆怎么做如何做好吃
1、步骤1：准备好所需的食材；步骤2：将老藕洗净去皮后纵向切成小段，用刨子刨成细丝；步骤3：加入葱花、盐、白胡椒粉、少许味精拌匀；步骤4：倒入适量面粉，藕刨子刨成细丝出水量很少，这样面粉加入的比例就会少些，当然成品的口感也要好些。
2、红烧藕圆的做法如下：莲藕洗净去皮去用擦子擦成碎粒，加些许盐拌匀。肉馅里加姜、盐、五香粉、白胡椒粉、酱油搅开拌均。搅好的肉馅里加入一个鸡蛋和淀粉搅拌。加入藕碎，继续搅拌至莲藕有粘性。手心抹上少许油，取适量肉馅用双手搓圆。
3、红烧：将煎好的藕圆取出备用。锅中留底油，加入剩余的姜片和葱段爆香，然后加入足够的水（可以没过藕圆），放入煎好的藕圆，加入生抽、老抽、料酒、白糖，大火烧开后转小火慢炖。收汁：待藕圆炖至入味，汤汁也变得浓稠时，可以加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。
4、制作红烧藕圆的步骤并不复杂，首先，将新鲜的猪绞肉和切细的莲藕混合，用适量的盐、酱油、料酒、葱姜等调料腌制，以提升肉质的鲜美与藕的清甜。随后，将混合物捏成小圆球状，表面轻轻拍打，以确保其形状稳定，易于烹饪。在热油中将藕圆煎至两面金黄，锁住内部的汁水，增加风味。
5、步骤 瘦肉馅和肥肉馅混合，加入葱末姜末。葱末和姜末充分剁入肉馅里。莲藕切成丁。肉馅混合莲藕，打入一个鸡蛋。加入适量干淀粉，朝一个方向搅打上劲。把肉馅分成等量的丸子，两只手交替摔打丸子，使之紧实。锅中加入适量油，烧热。
红烧藕的家常做法大全怎么做好吃***
鸭子清洗干净切块。莲藕去头清洗干净，切半再切块。香葱冲洗干净，切细碎，生姜拍扁。热锅，下少许油，先下生姜和葱头爆香。下鸭子翻炒一下，再下藕块继续翻炒。加入酱油、糖、桂皮和八角，再加入清水掩过面大火煮开，再改小火慢炖。煮好的时候再撒上葱段，起锅。
步骤：莲藕去皮，洗净，切成斜片。肉末加入料酒和生抽腌制10分钟。热锅凉油，把肉末爆炒至变色，放入葱姜蒜末炒香。加入莲藕片翻炒。加入适量清水，烧开后加入生抽、盐、糖，翻炒均匀。转小火焖煮10分钟左右，直到莲藕煮烂。用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
第一步把大排洗净切好。用盐，料酒，生粉，鸡蛋，用手抓匀。然后滴入柠檬汁放冰箱15小时。接着把莲藕去皮洗净，切块。锅内放油加热，放入排条爆煮变色断生后捞起。锅内留余油，下入生姜片和八角爆香。锅内倒入莲藕，排条，料酒，老抽，生抽，开水，小葱翻炒。
步骤：一斤左右新鲜莲藕，去皮，切掉节端，再切成约0.6cm厚片。入清水浸泡。浸泡可洗去其中的粘性物质。锅中水煮沸后，藕片入锅。藕片较硬，先焯水可减少烹制时间。加一小勺醋。加点醋可除去藕片的涩味，并使其保持洁白。藕片焯水5分钟后，用凉水过凉。
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