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怎么做好吃,番茄肉末烧豆腐的家常做法
番茄酱适量 西红柿肉末烧豆腐的做法步骤 1 嫩豆腐洗净，切块，放入盐水中浸泡15分钟，肉末准备好。2 洋葱洗净，切小丁；西红柿洗净，去皮，切小块。3 锅中倒油，烧热，倒入洋葱炒出香味。4 倒入肉末翻炒，调入料酒。5 加入胡椒粉，搅拌均匀。6 肉末炒散后，加入西红柿翻炒。
准备好制作菜品的原材料，豆腐要用耐炖煮的卤水豆腐，做出来会比较好吃。
肉末豆腐：锅里油热，放肉末，炒出香味，加海天牌特级金标生抽王，胡椒，少许味精，小葱末，添到碗里，备用。锅里加少量水，放点盐，水开，放豆腐，用锅铲把豆腐铲成不规则的小块，开，加水淀粉，拌匀，熟，添到盘子里，倒入肉末。注：肉末稍微咸一点，豆腐要淡一点。
做法：用清水冲洗一下豆腐的外表，用刀切成细丝。用刀将蛋皮切成细丝。香菜洗净，切成末。小葱洗净，把葱白切成末。西红柿洗净，撕掉西红柿的皮，把西红柿切成末儿。锅内倒油，放入姜末和葱白末爆香。倒入猪肉末翻炒均匀，炒至猪肉末变色。将切好的西红柿末放入锅内，炒至西红柿出水。
方法/步骤 1 准备食材 番茄背部切十字，用 100 度开水浸泡 10 分钟，方便去皮。去皮好的番茄切成颗粒。起锅热油，放入葱白花爆香。倒入番茄炒出汁。加入肉末炒至断生。倒入豆腐翻炒 3 分钟。加入适量清水煮开。煮开后将所有材料转入砂锅小火慢炖大约 15 分钟。淋入玉米淀粉水再次煮开。
准备豆腐，瘦肉和葱姜丝。把这些食材都清洗干净。把葱，姜，蒜切成末，猪瘦肉也剁成末 瘦肉末加上酱油盐淀粉葱抓匀腌一会。西红柿也切成末。锅里放油下葱姜蒜炒出香味，接着下肉末煸炒。再放西红柿下去加盐一起炒，之后往锅里加上适量的水。再把豆腐块也放进锅里一块煮。
豆腐怎么做不容易碎
方法一：盐水泡豆腐 首先，在准备好的冷水中放入适量食盐，等其融化之后把豆腐放进去浸泡十分钟左右；把豆腐捞起来后，烧开水下锅焯一遍水。这样在烹饪豆腐的时候就不容易烂掉。 方法二：重物压豆腐 将豆腐装进塑料袋里，然后在豆腐上面放上适量重物，压上20-30分钟左右，最后取下重物即可。
准备一盆清水，在清水当中放入少量的食用盐搅拌一下，让食用盐完全的融化到水中之后将切好的豆腐块放到淡盐水当中浸泡一会儿。这样可以让豆腐当中的水出来一些，豆腐的韧性也会增强，做豆腐的时候就不会那么容易碎掉了。
盐水焯烫。做豆腐前，如果用盐水焯一下，再做菜就不容易碎了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性，水分含量也比较大。烹饪前，先将锅中的水煮开，放一小勺盐，把豆腐切块焯一下，才能保持完整。用锅蒸。豆腐中数内酯豆腐最细腻水嫩，但也最易碎。
盐水焯。将锅中的水烧开，加上一小勺的盐，把切好的豆腐放进水里焯一下，然后再捞出放凉，这时候下锅炒就不会轻易破碎了；上锅蒸。将整块的豆腐放在锅上蒸个15分钟左右，此时豆腐中的蛋白质也会凝固，冷却之后翻炒不容易烂；热锅煎。
方法一：做豆腐前如果用盐水焯一下，再做菜就不容易碎了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹，水分含量也比较大。烹饪前先将锅中的水煮开再放一小勺盐，把豆腐切块焯一下，才能保持完整，这样做既能让豆腐切起来不容易碎而且还能够去除豆腐的豆腥味。
番茄肉末焖豆腐怎么做好吃
1、嫩豆腐洗净，切块，放入盐水中浸泡15分钟，肉末准备好。2 洋葱洗净，切小丁；西红柿洗净，去皮，切小块。3 锅中倒油，烧热，倒入洋葱炒出香味。4 倒入肉末翻炒，调入料酒。5 加入胡椒粉，搅拌均匀。6 肉末炒散后，加入西红柿翻炒。7 将豆腐捞出放入锅中煮10分钟。
2、做法：用清水冲洗一下豆腐的外表，用刀切成细丝。用刀将蛋皮切成细丝。香菜洗净，切成末。小葱洗净，把葱白切成末。西红柿洗净，撕掉西红柿的皮，把西红柿切成末儿。锅内倒油，放入姜末和葱白末爆香。倒入猪肉末翻炒均匀，炒至猪肉末变色。将切好的西红柿末放入锅内，炒至西红柿出水。
3、准备食材 番茄背部切十字，用 100 度开水浸泡 10 分钟，方便去皮。去皮好的番茄切成颗粒。起锅热油，放入葱白花爆香。倒入番茄炒出汁。加入肉末炒至断生。倒入豆腐翻炒 3 分钟。加入适量清水煮开。煮开后将所有材料转入砂锅小火慢炖大约 15 分钟。淋入玉米淀粉水再次煮开。
4、给亲人清理肠胃，简单易做，小孩也抢着吃。【番茄肉末焖豆腐】食物：番茄，生猪肉，豆腐，葱蒜，油耗，盐，生抽酱油 烹制流程葱段切条，番茄切成片，猪瘦肉切碎。豆腐切片。锅中滚油，把豆腐煎到金***，盛出来应急。锅中滚油，倒进葱蒜进行爆香。添加肉末，炒至掉色。
5、番茄豆腐羹的做法 把豆泡囊压碎，如果是用板豆腐的，用匙子稍压碎；将肉末入锅，放少许胡椒粉和生抽，煸肉末至有香味发出；番茄切滚刀块。倒入装有肉开的锅里；倒入豆腐碎，放水1碗左右，在锅里焖一下；倒入番茄沙司，点入精盐和糖调味，等汤汁烧开时撒几滴麻油，搅拌几下，OK。
西红柿肉沫豆腐汤怎么做?
1、盐糖鸡精 适量 西红柿肉末豆腐汤的做法 肉末加点葱白姜蒜末、一小勺盐、味淋、鸡蛋拌匀腌下； 豆腐切1厘米方块； 西红柿去皮切小丁。
2、锅内倒油，放入姜末和葱白末爆香。倒入猪肉末翻炒均匀，炒至猪肉末变色。将切好的西红柿末放入锅内，炒至西红柿出水。加入一大碗清水，将切好的豆腐丝和蛋皮丝放入锅内，加盐调味。等锅内烧沸后，再煮上2分钟，撒上切好的香菜末，关火。这道肉末豆腐汤就做好了，简单，营养丰富。
3、主料：400g豆腐、100g肉末、1个鸡蛋、西红柿1个。配料：适量油、适量盐、适量酱油、少许香葱末。将肉用刀背敲打成肉末。锅放油烧热后放入西红柿和盐翻炒 西红柿被炒软后放入清水。待水烧开后放入肉末。
4、将肉末用刀充分剁细，备用。 豆腐用清水冲洗后，切成约一厘米见方的小块，备用。 在锅中加入适量油，烧热后放入西红柿，加盐翻炒至西红柿变软，再加入适量清水。 水开后，放入备用的肉末。 肉末散开后，加入切好的豆腐块，继续煮沸。
5、准备食材 番茄背部切十字，用 100 度开水浸泡 10 分钟，方便去皮。去皮好的番茄切成颗粒。起锅热油，放入葱白花爆香。倒入番茄炒出汁。加入肉末炒至断生。倒入豆腐翻炒 3 分钟。加入适量清水煮开。煮开后将所有材料转入砂锅小火慢炖大约 15 分钟。淋入玉米淀粉水再次煮开。
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