豆干的做法大全家常菜-豆干的吃法和做法

接下来为大家讲解豆干的做法大全家常菜，以及豆干的吃法和做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

1、主料：豆腐干250g。辅料：青椒2颗、食盐半勺、味精少许、酱油一勺、大蒜3个。豆腐干洗净沥干水分。切三角形。青椒切丝，大蒜切片待用。锅里放油烧至6分热，下豆腐干爆个30秒左右。捞出控油，把多余的油倒出，锅里留底油。锅里留底油放入大蒜和青椒爆香。

2、凉拌豆腐干：将豆腐干切成丁或条，加入花生米、盐、生抽、香油、辣椒油等调料拌匀即可。这是一道清爽的凉菜，适合夏天食用。此外，还有豆腐干炒胡萝卜、豆腐干洋葱炒青椒等做法，可以根据个人口味灵活搭配食材和调料进行烹饪。

（图片来源网络，侵删）

3、准备的材料。西芹洗净撕筋切丁，花生洗净浸泡，胡萝卜去皮切丁，香干洗净切丁。花生放入锅中煮熟捞出。锅中滴几滴油，水开放入西芹焯一下捞出。再放入胡萝卜、香干焯一下捞出。把四种材料混合一起，加入盐、鸡精和香油，出锅装盘。

用料：蒜苗适量、白豆干1块、生抽适量、盐适量、鸡精适量。做法：将蒜苗清洗一下，捞出。放在案板上切成段，待用。将白豆干放在案板上切开，待用。将切成段的蒜面下入沸水中焯一下，捞出。烧锅倒油烧热，下入切开的白豆干，加适量的生抽翻炒。

首先把买来的新鲜豆干，用热水洗干净，斜着切成三小块。然后把豆干切好后，装入干净的碗里，加入盐，少许食用油一起搅拌。最后锅中加猪油，把豆干倒进去，翻炒几下，可以在上面撒点香菜提味，再翻炒几下即可出锅。

（图片来源网络，侵删）

可以做炒豆腐干，好吃又简单，具体做法如下：材料：豆腐干适量、葱4～5根、生粉、酱油。把豆腐干切小块，葱切段，用一个小碗倒一点酱油，生粉，鸡精，加点水调成芡汁。

好吃的豆干炒法如下：材料：豆干、青椒、红椒、大蒜、小葱、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、盐。工具：碗、盘子、菜刀、砧板、炒锅、锅铲。准备好食材。豆干洗净，切成薄片，装入碗中备用。青椒和红椒切成丝，大蒜去皮切成蒜片，小葱洗净切成葱丝。

小炒豆干是一道简单美味的家常菜，主要原料是豆干，也就是豆腐干。豆干是豆腐的一种加工品，质地较豆腐更为紧实，口感丰富，能够吸收各种调料的味道。

用料：白豆干、白芝麻、桂皮、八角、香叶、冰糖、白糖、孜然粉、生抽、老、盐。将白芝麻倒入锅中，用小火慢慢炒熟，倒出晾凉备用。将白豆干用清水冲洗一下表面，切十字花刀，把一块白豆干切成4块小豆腐干。锅内倒油，把切好的豆腐干放入油锅中炸，炸到表皮脆脆的，就可以出锅了。

豆干是一种非常常见的食材，它的口感鲜嫩，营养丰富。豆干可以搭配许多食材一起炒，下面是一些常见的豆干炒菜配搭：豆干炒青椒：将豆干切丝，青椒也切丝，炒熟后加入蒜蓉、盐和鸡精调味，鲜香可口。豆干炒土豆丝：将豆干和土豆切丝，炒熟后加入葱姜蒜、盐和鸡精调味，口感丰富。

豆干炒蘑菇：可以选择香菇、平菇、金针菇等蘑菇，与豆干一起炒熟，营养丰富又美味。豆干炒豆芽：豆干和豆芽搭配炒熟，豆干的咸味可以很好地提升豆芽的口感和味道。豆干炒海鲜：可以选择虾仁、鱼丸、贝类等海鲜，加入豆干一起炒熟，口感丰富又美味。

豆干是一种常见的食材，炒豆干可以搭配多种配料和调味料，下面是几种常见的炒豆干的做法：麻辣豆干：将豆干切成块状，用油炸至表面微黄，捞出备用。

食材：豆干3个，盐1勺，小米辣3个，蒜1个，葱1根，鸡精半勺，糖半勺，红油辣椒1勺，陈醋5毫升。豆干切细长条，锅中水沸后，下豆干煮1分钟，捞出。大葱切细丝。取大碗，放入豆干、大葱丝、熟白芝麻、香油、生抽、鸡精、盐，拌匀，装盘即可。

豆干切成薄片或小块，用开水焯一下，去除豆腥味，捞出沥干。大蒜去皮，切成蒜末。在一个大碗中，加入五香粉、酱油、香醋、糖和香油，搅拌均匀制成调味汁。将豆干和蒜末放入调味汁中，拌匀让豆干充分吸收调味汁的味道。撒上葱花增色增香，放置片刻后即可食用。

将豆干切成条状，用清水焯一下，捞出来放凉备用。将黄瓜和胡萝卜切成细条，青红椒切成小块。准备蒜和生姜切末备用。另起锅倒入适量油，放入蒜和生姜末，炒香后倒入醋、生抽、盐和糖，煮至糖融化后关火。

步骤：将豆干片放入开水中煮熟，捞出后用清水洗净，控干水分，备用。将黄瓜丝、胡萝卜丝和葱花放入大碗中。在碗中加入酱油、醋、糖、盐和香油，根据个人口味调整用量。拌匀后，加入煮熟的豆干片，再加入适量的辣椒粉（根据个人喜好），轻轻搅拌均匀。

关于豆干的做法大全家常菜和豆干的吃法和做法的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于豆干的吃法和做法、豆干的做法大全家常菜的信息别忘了在本站搜索。