接下来为大家讲解山西豆腐干的做法大全，以及山西豆腐干生产厂家涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
豆腐干的做法
1、买两块卤水豆腐，要挑选做的结实含水少一点的。根据自己的需求切块。在切块的豆腐块上两面抹盐，不要抹太厚，薄薄的一层就好。抹好了放入保鲜盒，然后放入冰箱冷藏一夜，让豆腐块表面的盐腌浸豆腐里。
2、做法：买一大块豆腐，5斤左右。切成2到3cm厚，切6块，厚度要一样，厚度可以根据个人喜好来切。气蒸13分钟：蒸好后开始压豆腐，大案板放最下面，铺好纱布，豆腐一块一块放平，然后用下面的纱布包好，上面再放一个大案板。
3、豆腐干切成细丝，韭菜洗净，控水，切成寸段备用。将炒锅放在火上，注入适量花生油，加热，将豆腐干放入炒锅中，翻炒片刻，待变软后从炒锅中取出，放入盘中备用。将炒锅重新置火上，倒入剩余的油，放入韭菜、酱油、精盐，再放入豆腐干，翻炒几下，倒入香油，即可食用。
豆腐干的做法大全
1、主料 豆腐干 200g 牛里脊肉 50g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 郫县豆瓣酱 适量 白糖 适量 麻椒粉 适量 蒜苗 适量 淀粉 适量 步骤 牛里脊肉切小粒。倒入适量料酒，适量精盐拌匀腌渍20分钟。豆腐切成1厘米见方小丁，锅里倒入清水，倒入豆腐丁，烧开后捞出豆腐。
2、豆腐干切成细丝，韭菜洗净，控水，切成寸段备用。将炒锅放在火上，注入适量花生油，加热，将豆腐干放入炒锅中，翻炒片刻，待变软后从炒锅中取出，放入盘中备用。将炒锅重新置火上，倒入剩余的油，放入韭菜、酱油、精盐，再放入豆腐干，翻炒几下，倒入香油，即可食用。
3、豆腐干的10种家常做法：（一）酱爆豆干。原料：豆干、香菇、青椒、蒜末、牛肉酱、酱油、糖、盐、油。做法：豆干切丝，青椒切丝，香菇切丝。锅中倒油，烧热，加入蒜末爆香后，倒入切好的豆干丝、青椒丝和香菇丝翻炒。加入小半勺牛肉酱（喜欢辣的可以多放点），翻炒均匀。
自制豆腐干的家常做法大全怎么做好吃
将豆腐切成两半。 在锅中加入水并放入10克八角，煮沸后备用。 另起锅，倒入适量调和油加热。 将切好的豆腐块加入锅中，加入适量的酱油调味。 放入适量的盐巴和50克元贞糖，翻炒均匀。 倒入之前煮沸的八角水，盖上锅盖，焖煮2分钟。
先把豆腐切成4公分见方1公分厚的方块，两面均匀的抹上盐，上锅蒸20分钟，晾12小时，再上锅蒸20分钟，再晾12小时，反复3次，豆腐干即做成。
钟山豆腐干是中国广西省贺州市钟山县的一种特色小吃，以其独特的风味和制作工艺而闻名。要制作美味的钟山豆腐干，需要经过一系列精细的步骤。
香椿拌豆干 原料： 香椿100克、豆干50克、花生米50克、盐、糖、香油。 做法： 煮锅中放水，焯烫香椿。 另起锅，焯烫豆腐干。 豆腐干切成小粒。炒锅中放油，小火炸酥花生米。将焯好的香椿切小段。取一只碗放上炸好的花生米、豆腐干、香椿加香油、盐、白糖搅拌均匀。
豆腐干真好吃，而且吃法百变，可以炒菜，可以卤豆干，还可以凉拌着吃。市场里卖5一份，就可以做一道菜了，太实惠了。以前小编每次到月底都紧巴巴的，就喜欢买豆腐干这样实惠又好吃的菜，而且味道一点也不比饭店的差哦。
豆腐干的制作方法
制作步骤：买两块卤水豆腐，要挑选做的结实含水少一点的。根据自己的需求切块。在切块的豆腐块上两面抹盐，不要抹太厚，薄薄的一层就好。抹好了放入保鲜盒，然后放入冰箱冷藏一夜，让豆腐块表面的盐腌浸豆腐里。
做法：买一大块豆腐，5斤左右。切成2到3cm厚，切6块，厚度要一样，厚度可以根据个人喜好来切。气蒸13分钟：蒸好后开始压豆腐，大案板放最下面，铺好纱布，豆腐一块一块放平，然后用下面的纱布包好，上面再放一个大案板。
划脑。上包前要把豆腐划碎，这样既有利于打破网络放出包水，又能使，豆腐脑均匀地摊在包布上，制出的产品质量紧密，能避免厚薄不匀，空隙较多。（6）上包。
待把沙布老豆腐都摆好后，就盖上磨具的外盖，挤压成型一点一点往下挤压成型。直至水份挤压成型干净。1抑制好后，取下吊物或卸掉扭紧的滚珠丝杠，一层层取下正方形磨具，再一层层将干豆腐包与干豆皮分离出来，就是这样豆干搞好了。
食材：北豆腐、鸡蛋、豆皮、鸡腿。卤料：老汤、八角、桂皮、干辣椒、白芷、香叶等调料。鸡腿洗净焯水。豆皮切成宽条。切好的豆皮打成豆皮结。鸡蛋煮熟剥皮备用。豆腐切成大厚片。切好的豆腐放入锅中煎至两面有硬嘠。
家乡豆腐干的做法：首先在选择黄豆时选择均匀的新的黄豆，然后温水浸泡浸泡24小时以后再研磨成豆浆。这个是生豆浆，需要把生豆浆煮熟，然后再加入适量的调味品。接下来就是高温烘制豆腐干，这个过程要用专用的工具在烘干过程中定型。
老豆干的做法。
1、做法一。材料：豆腐干（182克）、四季豆（150克）、黑木耳（50克）、红萝卜（30克）、蒜（3瓣）、油（2汤匙）、盐（2汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、米酒（1汤匙）、香油（1/3汤匙）。做法：四季豆去头尾，撕去老筋，洗净切半；红萝卜去皮，切成细丝。
2、导语： 如今的生活中有好多好吃的东西，然而有营养的却不怎么多了，除了水果，我就感觉豆制品还是比较不错的，今天给大家带来豆腐干做法，希望大家好好学习一下吧，还是很不错的。那么，下面就由我来为大家好好介绍一下吧。豆腐干做法 芹菜豆腐干 材料 主料：芹菜200克。辅料：豆腐干100克。
3、而且豆腐干的营养价值也非常的高，下面小编再和大家分享一下豆腐干的营养价值。蜜汁香辣豆干的营养价值 豆腐干是豆腐的半于制品它的蛋白质含量比较高。而且，步步高中含有卵磷脂，卵磷脂对降低胆固醇有着非常好的效果。
4、准备的香料有花椒、八角、红尖椒、香叶、生姜片。现在调个料汁，碗里加入一勺甜面酱，生抽、一小勺白糖、少量的凉开水搅拌均匀。
干豆腐的吃法?
用豆腐做原料，可荤可素，既可做主料也可做配料，还可单独成菜。本期介绍青椒炒豆腐。原料：白玉内酯豆腐1盒，青椒50克，胡萝卜50克。 调料：花生油50克，豆瓣辣酱10克，甜面酱5克，酱油、糖、味精、葱花、蒜片、姜丝适量。
捞出控干水分。锅内倒少许油，煸香姜丝和蒜瓣。把沥干水分的豆腐放入，稍稍翻炒下。倒入第五步骤中调好的料汁，轻轻翻动豆腐，使上色均匀 开大火，煮半分钟左右，沿着锅边浇入水淀粉 .1汤汁变稠后，撒上葱花即可出锅。
食材：干豆腐半斤、辣椒一个、瘦肉200g、盐2克、花椒3~4克、食用油半勺子、酱油半勺。首先将干豆腐与瘦肉洗干净，放在水里泡一会也行。然后捞出，将干豆腐切成一片一片的，不要太厚，也不要太薄，然后，把瘦肉也切成一条一条的，把辣椒切碎。
甘蓝炒干豆腐 材料：甘蓝200克 、干豆腐1张、猪肉100克、葱、姜、蒜、盐、味精、花椒、料酒、酱油、油 操作方法：甘蓝收拾清洗干净，控干水分，切成丝。干豆腐用水冲洗一下，控干水分，切成丝。猪肉用水冲洗一下，控干水分，切成丝。切好葱，姜，蒜，备用。
香辣豆腐干 做法：豆腐干切丁，不需要切的很工整，用刀随便剁剁就行。蒜苗切小段，干红辣椒切小段，葱浆切好备用。锅烧热后倒油，油热后放入豆腐干炸制，炸的过程中时不时用铲子翻翻，以免沾锅。豆腐干炸变色后盛出备用。
关于山西豆腐干的做法大全，以及山西豆腐干生产厂家的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
