豆腐卷春饼的做法和配方-豆腐卷饼怎么做好吃

文章阐述了关于豆腐卷春饼的做法和配方，以及豆腐卷饼怎么做好吃的信息，欢迎批评指正。

简略信息一览：

1、猪肉洗净切成尽可能小的颗粒，放油锅内炸酥炸好的肉粒加入剁细的芽菜、葱花、味精拌匀即可。

2、荠菜春卷馅料：原料：荠菜、鲜香菇、鲜猪肉糜、生姜粉、料酒、盐、生抽各适量。做法：荠菜择洗干净后再用开水焯一下，捞出挤去水分后切成碎末。香菇洗净后也切成碎末。鲜猪肉糜加生姜粉、料酒、盐和生抽调匀后放一会，再放入荠菜末和香菇末拌匀即成馅料。

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3、春饼馅料配法如下：将猪肉洗净切成丝，用盐、生抽和水淀粉上浆，放在油锅里滑油，起锅后控一下油，再回锅用葱末蒜末煸香，用水淀粉勾芡一下就成。鸡蛋打入碗里，加少许盐打散摊成鸡蛋皮，切成丝备用。黄瓜洗净切成丝。

4、做法：面粉加细盐少许，逐渐加冷水350毫升，揉成有韧性的面浆。用平底锅（或用特制的铁板）放到小火上烧热，先用油布在锅中揩一遍。右手抓起一块面浆，在锅底上迅速转动涂抹成直径20厘米左右的面皮，烘干后揭下即成春饼皮。摊好的春饼皮迭放在一起时，面上宜盖以潮湿的毛巾，以防皮子干裂发脆。

5、放一点馅在皮的下半部，不要贪多从下面的角开始向上卷，卷的时候，用点劲，尽量紧一点。然后两边卷过来，对齐，在继续向上卷卷到上边的时候，留一点边，在边缘抹上糨糊。

（图片来源网络，侵删）

1、第一步今天小编给大家的教的便是春卷的纯正作法，薄皮酥脆的表皮，柔软细嫩的陷料，吃时也是特别香，做法简单。食物：春卷皮50张（或饺皮100张），西兰花50克，苋菜200克，红萝卜50克，生鸡蛋3个，葱少量，醋和味精适当。

2、春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。食材春卷皮 30张韭菜 100-200克豆芽 100-200克猪肉沫 500克酱油少许方法/步骤 1 豆芽、韭菜洗净切至小段。

3、一般我们在过年的时候都会吃春卷，春卷也有不同口味的，还记得第一次吃春卷的时候，吃上一口就会感觉特别的酥嫩，还很香甜，永远忘不掉它的味道，有时候我们在外面吃饭的时候会吃到春卷，就会特别喜欢它的味道，今天我们就来学习春卷的做法，大家随时就可以做了。

4、用擀面杖擀饺子皮，注意要正反面来回擀，这样才能将饺子皮擀的薄厚均匀，一直擀2分钟左右，将饺子皮擀至3倍大左右，用手拿起来，稍微透明即可，咱们的【春卷皮】就擀好了。锅中加水，大火将水烧开之后，将擀好的春卷上锅蒸，中火蒸5分钟就熟了，取出放凉备用即可。

再把春卷左右两头封口折起来 space点击查看大图请点击输入图片描述再卷起，旁边不要包漏了，因为春卷皮很薄容易破，包的时候要掌握好力度，我喜欢里面的馅儿包多些。如果馅儿放得少要好包一点。

春卷的做法：把炒好的胡萝卜丝加入焯过水的菠菜上面。把炒好的鸡蛋碎也加进去。接着饺子皮抹上一层油，再盖上一层饺子皮。以此以此累推，重复八次，最后一张上面不刷油。然后擀开上锅蒸五分钟。接着把馅包上去。然后折叠包起来（随意包不露馅就可以）。

第十步：将准备好的韭菜洗净切段；火腿切丝；白萝卜刨丝，然后调入适量盐搅拌均匀，腌制3-5分钟左右。（蔬菜可以根据自己的口味来选择）第十一步：炒锅烧热，放入适量植物油。依次放入火腿丝、白萝卜丝、韭菜翻炒至熟。第十二步：蔬菜炒熟后，盛出；春卷皮出锅，稍微晾凉，一张一张揭开。

作法：1，先和一个面糊：盆中添加400克的小麦面粉，一半用120mL的热水烫面，一半用110mL的冷水揉面，边倒边搅拌，搅拌成面絮以后着手搓成一个光滑细腻的面糊，盖紧外盖醒10分钟。

1、食材：春卷皮一包（25张），红豆沙250克，清水少量。春卷一包25张。红豆沙分好25颗“每颗10克”。春卷皮拿出放在盘子里。清水少许。春卷皮一张一张的分出来这样在制作过程拿着比较方便。春卷皮平摊在一个盘子里呈菱形状。豆沙放在靠近角的三分之一处。

2、首先，我们需要准备好一些保鲜袋或者保鲜盒。如果是在家中自制春卷，可以选择使用保鲜袋，将春卷逐个放入袋中，尽量挤出多余的空气，然后将袋子封口。如果是在商店购买的春卷，可以选择使用保鲜盒，将春卷逐个放入盒中，然后将盒子盖好。其次，对于需要长途运输的春卷，我们需要更为严密的包装。

3、取一张春卷皮摊开，馅放在任一角都行（但总体要呈菱形状就没问题）2，沿边卷起覆盖上内馅 3，由外向内往里卷 4，卷到一半的位置左右两边往中间对折 5，再接着继续往前卷 6，卷完之后把最末端压在卷身下即可春卷怎么包不会散可以使用蛋清，蛋清有很好的粘合力。

锅中放油，将春卷封口朝下，码放煎锅中；步骤step 12 小火煎至两面金黄，出锅装盘。

绵阳春卷的做法烫皮烫皮高筋面粉500克，盐1克。逐渐加水一边顺方向搅拌，直到所有面粉都刚刚打湿。盖上棉布醒发半小时锅底微微热，切勿放油，按照上三图的方法一张张烫皮海带丝海带萝卜莴笋切丝，开始凉拌调料.：盐，鸡精，白糖，香油，黎红花椒油，花椒面，很少许的几滴生抽。

关于豆腐卷春饼的做法和配方，以及豆腐卷饼怎么做好吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。