接下来为大家讲解酱长豆的家常做法,以及酱长豇豆的腌制方法涉及的相关信息,愿对你有所帮助。
简略信息一览:
- 1、酱豆怎么做?
- 2、酱腌豇豆角的家常做法大全怎么做好
- 3、河南酱豆子怎么做老式做法
- 4、河南扶沟辣酱豆做法
- 5、西瓜酱豆的做法和配方
酱豆怎么做?
1、这个是1斤的黄豆,用水浸泡一夜,然后清洗干净放入锅中,加入没过豆子的水,再放入两根,葱五片,生姜,八角,桂皮,香叶,用大火把豆子煮熟。
2、方法:将黄豆洗净放锅里煮熟(暗红色),然后放在盆或罐里密封三天到一周(根据室温)。等豆子发酵出一层白色毛毛时,原料就成了。等天气好的时候,暴晒三四天,等水分全部蒸发就可以食用了。
3、河南酱豆的做法 黄豆泡一夜,第二天上锅蒸熟,不要开锅盖让它捂一捂更好。 把热的熟豆子放在一个大容器里拌上面粉,让每一粒豆子都裹上面粉。
4、接下来首先要关注天气,连续一周无雨再下酱,把结块的酱豆掰开,按1斤豆、4两盐、4斤瓜的比例混合,把大料放里面。用两层纱布盖住口,纱布上放些花椒就不会招蝇了,顶着烈日晒。
5、早晨翻回屋内,晾晒,半个月当前就能闻到酱豆的香味儿。
酱腌豇豆角的家常做法大全怎么做好
1、酱腌豇豆角的做法:将嫩豇豆角洗净,切成3厘米长段。用豇豆角重量的15%-20%的盐腌1天 然后将豇豆捞出,控净盐水,晾干表面。装入纱布袋,扎口,放入酱缸中腌制一个月即可食用。随吃随取。
2、搅拌均匀,直到把盐搅到融化 再把汁水也倒入坛中,汁水一定要漫过长豇豆,然后包上保鲜膜,摆在常温下腌制一个月左右。
3、将小红椒切碎晒干,将晒干的豇豆洗去尘埃,切成寸长短节之混合,再加生姜、大蒜若干切片,喷酒,撒盐,调匀后,置于坛中(即泡菜用的坛子),坛檐掺水,密封腌制。
4、做法:将嫩豇豆角洗净,切成3厘米长段。用豇豆角重量的15%-20%的盐腌1天,然后将豇豆捞出,控净盐水,晾干表面。装入纱布袋,扎口,放入酱缸中腌制一个月即可食用。随吃随取。
5、腌豆角时加些白糖,可以使豆角不酸。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:豆角 1斤、蒜 10个、白糖 适量、盐 适量。第一步把准备好的豆角清洗干净,沥干水分。清洗之后把豆角缠起来。
6、方便快餐,带饭盒更好。酱腌豇豆角的做法:将嫩豇豆角洗净,切成3厘米长段。用豇豆角重量的15%-20%的盐腌1天,然后将豇豆捞出,控净盐水,晾干表面。装入纱布袋,扎口,放入酱缸中腌制一个月即可食用。随吃随取。
河南酱豆子怎么做老式做法
用麻叶铺在木板或一些透气性好的材料(如纸板)上,把拌好面粉的黄豆铺均匀,不要太厚。上面再铺上麻叶,麻叶上面铺3层报纸。(若太厚或黄豆水份过多,会使黄豆发黏致使捂豆失败。
挑选上粒大饱满的黄豆洗净泡胀,用柴火煮制至变软。黄豆用手指能捏碎时捞起沥干水分备用。取来簸箕,铺上香椿叶和核桃叶,将黄豆均匀放在上面至放凉。经过两三天发酵,拿起黄豆能拔起长丝,此时称为纳豆。
干黄豆用温水泡上,泡6-8小时,以手捏黄豆能碎即可。捞出控干,备用。洗净辣椒,控干。姜可以去皮。辣椒掰掉绿色的蒂,从中间切两半,剁成辣椒丁。姜块拍碎,然后切成末。
河南扶沟辣酱豆做法
干黄豆用温水泡上,我是头天晚上泡上的第二天早上就可以了。泡了一夜的水干黄豆都喝成了大胖子,捞出把水控干。
西瓜酱豆的做法和配方
用料:干黄豆 500克 面粉 350克(左右)捂好的黄豆 500克 盐 200克 西瓜 2000克 花椒、八角 适量 河南西瓜酱豆的做法 捂豆时间;时间的选定非常重要。
黄豆西瓜酱的制作方法和配方如下:工具/材料:黄豆500克、西瓜3斤、大料适量、甜面酱适量、白糖适量、盐适量、白酒适量。首先提前12小时,先把黄豆泡发。然后煮烂,煮的越烂越好。
西瓜酱豆是一种将西瓜皮与豆类结合的美食,不仅能够减少食物浪费,还能制作出美味的佳肴。以下是详细的制作步骤:材料准备:西瓜皮:选择新鲜的西瓜,削去外层绿皮和内层红肉,保留中间的白色部分。
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