今天给大家分享茄子炒辣子的家常做法，其中也会对茄子炒辣椒怎么做好吃又简单的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
茄子大辣椒西红柿怎么炒好吃
1、准备好所有材料，洗净 将茄子、西红柿和辣椒切好备用 葱姜蒜切好 锅中烧热后，倒入适量的植物油，倒入葱姜蒜爆香 倒入辣椒，煸炒一下 倒入茄子和西红柿 中火翻炒均匀，倒入一小点开水，烹一下 撒上食盐，炒匀即可 小贴士 炒的过程中如果觉得水分少了可适当加入适量的水。
2、主料：圆茄子一个、西红柿一个、辣椒2个。辅料：新鲜大蒜适量。配料：盐适量、油适量、花椒粒适量。茄子洗净，保留外皮，切成小块，过清水漂洗一下，捞出。倒入比平时炒菜稍多的油，低油温时丢入花椒粒。
3、步骤 茄子纵向一分为二，再切成5mm厚的片 西红柿剥皮，切成片。青椒切成丁。葱姜蒜切成葱花、姜丝、蒜片。炒锅烧热，放少许油，烧至7成熟时，先放入姜丝爆香，再放入葱花和蒜片，爆香。倒入茄子片，翻炒1分钟。
虎皮辣子烧茄子怎么做?
辣椒炒茄子 食材：茄子、辣椒、蒜、生抽、盐、鸡精、葱。做法：茄子洗净水开后蒸熟（10分钟左右），放凉后撕成条状。辣椒用刀背拍扁，可以去除辣椒籽（减低辣度）。热油爆香蒜片，中火煸炒辣椒2面成虎皮状。倒入撕好的茄子，加1勺生抽，1勺盐和1勺鸡精翻炒均匀。
焖牛腩 主料 黄牛腩 辅料 姜、蒜、五香粉、干辣椒粒 做法 拍烂的姜块、蒜片、干辣椒粒炒香出油 事先焯水去血沫的黄牛腩加入，大火炒香出汁 加2/3的开水，加盐、酱油、五香粉，味道调重一点，炒煮开后放入高压锅，中火压5分钟、小火压25分钟，基本焖烂了。
辣椒炒茄子 食材：茄子2根，青椒2个，蒜末，小米椒，豆豉。做法：1茄子洗净去蒂切段，水开上锅蒸12-15分钟至表皮变皱茄子变软，出锅改成条备用。
辣椒炒茄子是很多人都会做的一道家常食物，因为辣椒和茄子搭配可以很好的帮助我们开胃，可是有些人却并不能够做出理想的美味辣椒烧茄子，因此还是参考以下介绍的最多辣椒烧茄子，需要的原料以及过程。
一个辣椒切成两段，用刀拍扁。茄子切好放在水中泡好待用，不泡也行，切好了就马上炒，不然切好了放久了颜色不好看。锅里放油烧热先倒入辣椒大火快速翻炒。然后再倒入甩干水分的茄子煎软，大火的话，快速翻炒，别煎糊了。煎至熟，稍微带黄颜色，辣椒成虎皮尖椒那样子。
茄子辣椒西红柿是什么菜
1、茄子辣椒西红柿可以做茄子辣椒炒西红柿。主料：圆茄子 （一个），西红柿 （一个），青辣椒 （2个）调料：新鲜大蒜 （适量），盐 （适量），油 （适量），花椒粒 （适量）。准备好所有材料：茄子、辣子、西红柿、新鲜大蒜。茄子洗净，保留外皮，切成小块，过清水漂洗一下，捞出。
2、【西红柿烧茄子】【制做食物】四季豆，食盐，西红柿，辣椒，大葱，蒜头，番茄沙司，生抽酱油，食盐，白砂糖，耗油，老抽王，木薯淀粉 【制作步骤】提前准备二根四季豆，一个番茄，一根辣椒，一根大葱，三瓣蒜头。之上这种是我们今天要使用的原材料和火锅配菜，下边逐渐提前准备调味品。
3、．锅内留少许底油，放入辣椒、姜末拌炒，再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料，出锅前放蒜茸，淋入淀粉，勾芡盛起即可。西红柿炒鸡蛋 材料：西红柿，鸡蛋，葱花，西红柿 配料：植物油，食盐，食糖。
4、茄果类蔬菜包括番茄、茄子、辣椒、秋葵等，其中番茄、茄子、辣椒是中国最主要的茄果类蔬菜。茄果类蔬菜由于产量高，生长及供应的季节长，经济利用范围广泛，所以全国各地都普遍栽培。
5、辣椒 辣椒（学名：Capsicum annuum），又叫牛角椒、长辣椒、莶椒仔（台语）、莶椒（潮汕话）、辛椒、番椒、番姜、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。1900万年前，番茄和辣椒有共同的祖先。辣椒有许多人工栽培品种，如常见的菜椒、朝天椒、小米椒等等。
虎皮辣子烧茄子可以不放料酒和耗油吗?会影响口感吗?
加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、鸡精，将调料炒匀即可，注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。糖醋虎皮辣椒 1，怕辣的就把辣椒从当中破开，去籽去筋，在水下面冲洗片刻， 沥干水分。2，调一碗酱汁， 一勺生抽，3勺醋+2勺白糖+一小撮盐+一勺蚝油。调匀备用。
注意：编辑 醋不能早放，只能是关火出锅前淋在虎皮辣子上，否则，青椒的颜色会变成***，不再青翠。
虎皮辣子 用料：螺丝椒几个、葱半根、姜一小块、蒜一头、豆豉一小勺、花椒十几粒、鸡精少许、油适量。调料汁：生抽两勺白糖两勺、醋三勺、水四勺、盐少许。做法步骤：准备食材：葱姜切末，蒜拍开切片，调料汁提前调好，我是用吃饭的小勺子量的料汁，这个可以根据菜量和自己喜好增减。
油热加入蒜末，倒入番茄和青椒，番茄炒出汁，倒入茄子翻炒， 倒入调好的酱汁，翻炒至汤汁浓稠。 辣子鸡 鸡翅剁小块和姜丝1勺料酒、加1勺生抽、加1勺老抽、加1勺蚝油、加少许盐和1勺淀粉，抓均匀腌制20分钟。
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