小炒肉红烧肉的做法-红烧小肉怎么烧

文章阐述了关于小炒肉红烧肉的做法，以及红烧小肉怎么烧的信息，欢迎批评指正。

简略信息一览：

五花肉怎么做好吃红烧肉将五花肉切成小块，用油煸炒至微***，然后加调料炒香。接着加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，再加入适量清水，用大火煮沸后转小火炖煮1-5小时，直至肉块变软糯。回锅肉将五花肉切成薄片，用油煸炒至变色后加入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒至红色。

五花肉切成约3-4厘米见方的块，然后焯水。焯水的时候可以加入一些姜片和料酒去腥。大葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入红糖，小火慢慢炒化糖。糖化后加入焯过水的五花肉块，翻炒均匀，让五花肉充分裹上糖色。加入大葱、姜片和蒜瓣，炒出香味。

（图片来源网络，侵删）

脆皮五花肉食材：五花肉做法：五花肉切方块加葱、姜、1勺蚝油、1小勺辣椒粉、1勺生抽、少许鸡精和盐、半勺老抽、1勺料酒、1小勺黑胡椒、1勺孜然粉、1勺白芝麻抓拌均匀，再加1个鸡蛋、1勺淀粉拌匀，加1勺食用油拌匀。油热下锅炸至微黄捞出，然后再复炸至金黄酥脆出锅即可开吃。

第一步，准备一块带皮五花肉，去除五花肉表皮残留的猪毛，然后用水清洗干净备用。一定要选择那种肥瘦相间层次感比较鲜明的五花肉，因为只有这种五花肉才更入味，更好吃。第二步，将清洗好的五花肉，改刀切成薄厚均匀的肉片，然后盛入盘中备用，一定要注意，五花肉不要切太厚，会影响口感。

五花肉有很多种做法：小炒肉、红烧肉、孜然烤五花肉、东坡肉等。今天给大家介绍在是东坡肉的做法。【东坡肉】食材：五花肉500克，黄酒800毫升，生抽3勺，老抽2勺，冰糖2勺，香葱1把，生姜1块、盐1勺、清水500毫升。【步骤】准备一块猪肉，最好选择肥瘦相间的五花肉，做出来的口感是最完美的。

（图片来源网络，侵删）

五花肉的美味做法：葱蒜五花肉：五花肉洗净，放入开水中加八角、花椒煮透，捞出晾凉，尽量切薄片；偶的刀功差，只能薄到这程度了，锅里放油，把香葱入锅爆香，去掉葱末，得到葱油。

1、五花肉做法：选肥瘦相间的五花肉，洗净后放入锅中，加入适量清水，煮沸后撇去浮沫，转小火煮10分钟，捞出备用。将烤箱预热至200度，将五花肉放入烤盘中，加入适量调料，轻轻***均匀，放入烤箱烤制20-30分钟，直到表面金黄酥脆。

2、两五花肉洗净切薄片，加入以上所有食材抓匀腌制10分钟平底锅不需要放油，直接放入五花肉煎至两面金黄，出锅前撒上少许白芝麻增香即可。

3、食材：板栗，五花肉。做法：买回来的五花肉先洗干净切成***块备用。板栗去壳剥皮备用。先将五花肉的皮放锅里煎一下，这样可以去除腥味。起锅烧油，放入五花肉煎至两面金黄。倒一勺老抽上色，翻炒均匀后加入开水没过五花肉。

4、脆皮五花肉食材：五花肉做法：五花肉切方块加葱、姜、1勺蚝油、1小勺辣椒粉、1勺生抽、少许鸡精和盐、半勺老抽、1勺料酒、1小勺黑胡椒、1勺孜然粉、1勺白芝麻抓拌均匀，再加1个鸡蛋、1勺淀粉拌匀，加1勺食用油拌匀。油热下锅炸至微黄捞出，然后再复炸至金黄酥脆出锅即可开吃。

也是很好吃，只要调料放的好，附详细的做法：红烧肉主料五花肉辅料姜片适量老抽适量蒜瓣适量八角适量花椒适量冰糖适量黄酒适量盐适量红烧肉的做法步骤把带皮肋条五花肉洗净后切成大块。炒锅做热后倒入少许食用油，放入八角、花椒爆香。接着放入姜片，蒜瓣翻炒几下。

在炖红烧肉的时候，如果刚开始就加盐的话，食盐会加速红烧肉里面的蛋白质凝固，让红烧肉不易煮烂。应该要在快出锅的时候放盐，这个时候放盐能起到调味的作用，还可以让红烧肉煮得更烂，更嫩入口即化。

味道很不错，吃起来不肥不腻，特别的下饭，一口饭一口肉，好吃到乱叫。

可以，红烧五花肉材料主料：五花肉500克调料：食盐1茶匙，酱油1汤匙，冰糖20克，葱5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水适量做法五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。

已经腌好的红烧肉做法如下：材料五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。做法五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。

用筷子戳肉皮轻松戳透时即可出锅，五花肉装盘中，皮肉戳些小孔，把老抽一勺均匀抹在肉皮上。起油锅，油1500克左右，多点没过五花肉的量，待油温6成热时，把五花肉肉皮朝下放入锅中炸制。把肉皮炸至起泡，色泽深红时翻面继续炸，炸至五花肉金黄捞出放盘中放凉。

五花肉洗净后冷水下锅，加葱姜料酒煮20分钟，捞出放凉后用扎孔器或牙签在猪皮上扎满小孔。五花肉切块不切断，加2勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、大半勺白糖、2勺烧烤粉、半勺孜然粉、拌匀后抹满五花肉腌制30分钟。

五花肉是我们日常生活离不开的食材，做法有很多，但是每个人的口味不同，我比较愿意吃辣，所以日常生活当中经常会做辣炒五花肉做法很简单，味道却非常好，买的五花肉，香辣适中、、肥而不腻、入口即化。这是我试过最好吃的五花肉做法。

关于小炒肉红烧肉的做法，以及红烧小肉怎么烧的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。