今天给大家分享红烧腊鸭的做法，其中也会对红烧腊鸭腿怎么做好吃的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
- 1、鸭肉家常做法有哪些呢?
- 2、风干好的鸭腿的做法大全
- 3、蘑菇干怎么做的好吃啊
- 4、咸鸭腿怎么做好吃
鸭肉家常做法有哪些呢?
泡菜炒鸭的做法 （1）原料：净光鸭半只（重约650克）、酸豇豆、红泡椒各适量。（2）配料：生姜、大蒜、花椒、蒜苗、蚝油、鸡精、料酒各适量。
腐竹烧鸭 原料：带骨鸭肉500克、腐竹适量、八角2个、桂皮2小块、香叶2片、花椒十余颗、冰糖2小颗、干辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽各适量。
啤酒鸭 食材：净水鸭1000克，姜15克，干辣椒5个，单晶冰糖4-5块，老抽5毫升，盐（随意），啤酒600毫升。做法：鸭子洗净剁成块（大小随意），姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。捞出过冷水后沥干待用。
风干好的鸭腿的做法大全
步骤一：将鸭腿放在温水里清洗干净，清洗干净后放入盆中备用。把锅烧热，倒入干花椒、八角，炒出香味。再多倒点盐，把盐炒至微微发黄，然后舀出备用。步骤二：准备一个干净的锅，在其底部放一点生姜片，然后把刚才炒好的花椒盐均匀涂抹在鸭腿表面。放在锅里，然后加入少许鸡精，然后铺上一层生姜片。
步骤：冷水下锅，焯2分钟。捞出洗净切大块备用。萝卜去皮洗净切块备用。砂锅放入风干鸭腿加8分满清水，加入姜片，葱。加入适量料酒中火煮开，撇去浮沫，小火炖50分钟。加入萝卜炖煮至熟。加些胡椒粉调味，撒上葱花即可。成品。
风干酱鸭腿 用料 鸭腿 10只 生抽 2000克（2L）白糖 300克 八角（大料） 若干 桂皮 若干 葱 若干 姜 若干 玫瑰花干（可不加） 若干 风干酱鸭腿的做法 所有原料放一起，煮开。晾凉。请点击输入图片描述 鸭腿洗净晾干水分，放进之前的汤汁里面。
食材：鸭腿500克，油盐适量，橙皮，干辣椒适量，生抽，老抽，花椒，蚝油，白糖，葱花适量，八角少许。将鸭腿修去边角的油，洗净沥干水待用。锅中放入盐和花椒，炒香后趁热抹在鸭肉上，抹匀待用。将鸭子放于阴凉处风干4小时，然后冷水下锅焯烫捞出。
风干椒麻鸭食材准备 新鲜鸭腿3只，高度白酒适量，盐，白糖，麻椒适量。
关于腊鸭腿怎么做好吃，我有一些个人的见解和经验之谈。首先，选购新鲜的腊鸭腿是关键。优质的腊鸭腿应该呈现出诱人的金***，肉质紧密且富有弹性。腊鸭腿是一种比较家常的菜品，是用鸭腿风干制作而成的，方法简单而且味道又非常的美味，自己在家里面也可以制作一些来吃。下面为您介绍小炒腊鸭腿的做法，希望能帮助到您。
蘑菇干怎么做的好吃啊
野生干蘑菇炸制后好吃 把野生干蘑菇放在水中浸泡，全部泡开以后清洗干净，再取一个鸡蛋和少量的面粉与玉米面放在一起制成面糊，把泡好以后野生蘑菇撕成块状，放在湖中打一个滚，然后入油锅炸制，炸到外表金***以后取出就可以食用了。
鸡半只、干蘑菇150g、盐2小勺、八角2个、红辣椒2个、姜1块。将鸡洗干净，剁成小块，冷水下锅焯水后再次洗干净，沥干水分备用。将干蘑菇提前用冷水浸泡2个小时。将泡好的蘑菇洗干净，用开水快速烫一下，捞出沥干水分，备用。在砂锅里面放入油，姜片和辣椒，炒香。
干蘑菇温水浸泡2个小时以上，然后去掉根部灰沙·洗净。炒锅倒入花生油烧热，可比平时要多一些。然后倒入菌菇翻炒。加入生抽。加入白糖。然后把第二次浸泡的菌菇水倒入一些。加盖焖之3分钟。然后加入一些盐继续翻炒。菌菇水分已干出香味淋入香油，鸡精。翻炒均匀关火。
咸鸭腿怎么做好吃
生姜 一块 方法/步骤 先把鸭腿用温水洗干净再剁成块。再准备一些配料，生姜大蒜去皮，生姜切成片，大蒜籽就不切了，八角洗下放在一起。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 把咸鸭腿肉放在高压锅里，再把所有配料也放下去，加盖住肉肉那么多水，盖好盖子焖十分钟，记住不要放盐。
从冰霜里取出咸鸭腿解冻。2/8 2，把咸鸭腿放在压力锅里压十五分钟。水放多点，洗去它的咸味。腌制过的食品都是很咸的。3/8 2，把大***拿出来分一半出来，再切成片待用。做菜要会利用时间。在等待中，赶紧做其他准备。查看剩余2张图 4/8 生姜和大蒜籽此时也要准备好。
咸鸭腿 ：4个 辅料 花椒 ：适量 八角 ：适量 生姜丝 ：适量 水 ：适量 具体步骤 请点击输入图片描述 第一步 把咸鸭腿清洗干净。请点击输入图片描述 第二步 锅中坐水，放入花椒、八角、生姜丝。请点击输入图片描述 第三步 盖上盖子，烧开。
将鸭去尽内脏，斩去嘴、脚、鸭膻；将净鸭下开水锅焯水，捞出洗净血沫；咸腿肉刮洗干净切成小方块。
咸鸭腿炖千张，葱花和香菜切好备用，可以加点酱油腌制一下。再把千张和火腿切成块放在一边。放锅热油，爆香蒜头，加入火腿炒一下，炒好以后加入酱油，放入千张炒。加入适量的醋，盐，番茄酱翻炒。最后，再放入我们的主角，就是咸鸭腿啦。
请点击输入图片描述 把炒好的花椒盐均匀的抹在鸭腿上，***鸭腿，让鸭腿充分的吸收花椒盐 请点击输入图片描述 放入器皿入冰箱冷藏 请点击输入图片描述 四天后取出鸭腿，不要清洗。
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