接下来为大家讲解肉酿茄子的家常做法，以及肉酿茄子怎么做涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
蒸肉酿茄子的做法,蒸肉酿茄子怎么做好吃,蒸肉
酿茄子 【原料】：茄子500克，猪肉100克，植物油500克，（实耗75克），酱油35克、料酒5克、味精1克、淀粉30克。
将蒸好茄子的汤汁滗出放入锅中，加入少许盐，生抽和蚝油、水淀粉，来勾芡； 再放入小葱末和红椒圈，最后将浓稠的芡汁浇淋在蒸好的酿茄子上即可。
水淀粉1汤匙 蒜蓉2汤匙 做法步骤 1 主材料，大个茄子一条。2 将茄子洗净，切成4厘米左右高度的段子。3 用勺子挖出三分之二的茄肉，下面不要挖穿。4 准备好200克香菇肉馅。
酿茄子的家常做法如下：茄子一斤、猪肉二两半。调料：酱油二钱、精盐一钱、味素二钱、香油二钱，面粉一两、葱姜少许。肉剁成细馅，加入酱油、精盐、味素、香油、葱姜末拌均匀。面粉用水搅成糊。
泰式酿茄子的做法步骤图,泰式酿茄子怎么做
1、先用碗装适量的淀粉、酱油、水和泰式甜辣酱，搅拌均匀，倒进洋葱和青红椒里，继续加热炒一下，等酱汁比较浓稠就可以关火了。把一部分酱汁倒在碟子上，摆上刚才煎好的酿茄子，再浇上剩余的酱汁，就可以开吃了。
2、原料：茄子一斤、猪肉二两半。调料：酱油二钱、精盐一钱、味素二钱、香油二钱，面粉一两、葱姜少许。肉剁成细馅，加入酱油、精盐、味素、香油、葱姜末拌均匀。面粉用水搅成糊。
3、克的五花肉剁成肉末，为方便也可以在菜场买点肉末回来也可以，加一个鸡蛋搅拌均匀。加葱花、姜末搅拌均匀，拌好之后，再加少许的盐，备用。
4、青葱 适量 生抽 适量 老抽 少许 料酒 适量 白糖 少许 盐 适量 鸡精/味精 少许 水淀粉 适量 食用油 适量 做法：准备材料：将茄子洗净，去掉茄子头，切成大约5厘米长的段，然后从中间切开，但不要切断，形成“口袋”状。
5、制作步骤如下：一．准备食材 蔬菜：鲜茄子 配料：猪肉，香葱，香油，食用油。 调料： 生抽，盐，鸡精。二．制作步骤 用清水把茄子洗净，用刀切下茄子蒂。
酿茄子的做法怎么做酿茄子
做法 茄子冲洗干净，斜着切约2CM厚，再在每块中间切开，底部不要切断。切好的茄子用清水浸泡着，备用。五花肉剁烂，放入蒜、生粉、生抽、盐、糖、油拌匀。捞出茄块，酿入调好味的馅料。
酿茄子是我最爱的一道菜，小时候妈妈总会做给我吃，现在我长大了，会做饭了哦，不仅可以做给自己吃还可以做给自己爱的人吃。
酿茄子的家常做法：主料：茄子1个、猪肉馅200克。辅料：蚝油5克、蒜4瓣、干松茸片8克、生抽10克、精盐15克、植物油20克、生粉适量、料酒5克、生姜适量、葱适量、黑胡椒粉5克。做法：一个茄子，200克肉。
翻面，将肉的一面冲下，稍炸即捞出。全部炸好后，放盘中控油。铁板刷层油，烧热后放入切好的洋葱，洋葱稍软放上炸好的茄子。撒上青红椒碎装饰，浇上汁即可。
煎茄子时不要用火太大，以免外焦里生。如果喜欢酥脆口感，可以将煎好的茄子放入烤箱中烤至表面更加酥脆。总之，酿茄子的做法多种多样，可以根据个人喜好调整馅料和调味料的种类和比例，创造出属于自己家庭风味的酿茄子。
烧酿茄子的做法 肉沫加入适量盐、生粉、胡椒粉、酱油搅拌均匀 将肉沫摔打至起胶，腌10-15分钟。青红椒，葱头切粒备用。 长条茄子对半切开。 在茄身打斜切出弧形小坑后切段（如图）。
蒸出来的肉酿茄子比较健康,酱汁调配该怎么做?
原料：茄子一斤、猪肉二两半。调料：酱油二钱、精盐一钱、味素二钱、香油二钱，面粉一两、葱姜少许。肉剁成细馅，加入酱油、精盐、味素、香油、葱姜末拌均匀。面粉用水搅成糊。
第1步、准备食材：尽量选择图片中这种圆茄子，这种圆茄子在北方比较常见，含水量少，口感比长茄子好，在准备猪肉末、剁椒等食材。第2步、香葱、大蒜、姜分别切成末备用。
填充肉馅：将调好的肉馅均匀地填充到茄子的口袋中，不要填得太满，以免烹饪时肉馅溢出。上浆：在填好肉馅的茄子表面均匀地撒上一层薄薄的淀粉，这样可以在煎制时形成一层脆皮，同时防止油溅出。
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