本篇文章给大家分享酱豆腐的家常做法,以及酱豆腐的家常做法大全对应的知识点,希望对各位有所帮助。
简略信息一览:
酱拌豆腐的家常做法窍门
豆腐1块,香菜叶5g,酱油8g,醋3g,大酱1勺。首先准备好一个调味用的碗,先将调味的主料酱油倒入碗中,按照自己的口味控制。再倒入调味品醋,将醋倒入酱油中,主要是为了增加菜品的口感,避免过于咸鲜 再加入一勺大酱,这样酱汁中,会有浓浓的酱味,根据个人喜好决定是否加入。
豆腐(北)200克 黄瓜50克 香油10克 芝麻酱20克 白砂糖5克 料酒5克 味精2克 盐3克 芝麻酱拌豆腐的做法详细步骤 黄瓜洗净后切成3厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的片;豆腐放入沸水锅内焯透,捞出过凉后切成片。
【原料】豆腐500克,芝麻酱50克,酱油10克,精盐10克,姜末5克,蒜2瓣(捣泥),葱花5克。【制法】将豆腐直刀切成方丁块,用开水淋浇1~2次,控去水装盘。把芝麻酱用凉开水调成糊状,连同酱油、精盐、姜末、蒜泥、葱花一起与豆腐拌匀即成。【特点】清香可口,制作简便。
酱豆腐干的家常做法大全图解
1、.将豆腐平铺在蒸屉上,表面撒盐,薄薄地一层即可。用手擦均匀。4.豆腐片上铺一层屉布。5.在屉布上加上菜板和半大碗水。6.不要一下子压太沉的重物,每隔1-2个小时就要加重一次压力。一碗水、一盆水……4-6小时以后,3-5mm的白坯的豆腐干就做好了。
2、≮美食原料≯ 白豆腐干500克,香油10克,酱油50克,盐2克,味精5克,大料6克,花椒5克,五香粉5克,葱段10克,姜块5克。≮美食做法≯ 酱豆腐干洗净,两块会三五块叠在一起,用线捆紧;将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋内缝上。
3、方法如下:卤豆干5块。青椒1小把。肉适量。豆瓣酱1勺。姜3片。蒜2瓣。料酒1勺。盐适量。酱油2勺。花椒6粒。淀粉适量。步骤1 姜蒜,青椒和豆干切好;肉切丝,加入料酒、淀粉,码上备用。步骤2 锅中倒油,油热后,放入腌好的肉丝,变色后加入花椒、姜蒜炒一下,加入豆瓣酱,酱油炒出香味。
4、家常豆腐干 材料:豆腐干200克、胡萝卜1根、木耳100克、青椒1个。调料:盐、味精、白糖、料酒、生抽、葱、姜末。做法:豆腐干切小三角块。炒锅放油放豆腐干煎至两面金黄。煎好的豆腐干待用。青椒、胡萝卜切片、木耳水发。炒锅上火油热爆香葱、姜末、先到入胡萝卜片翻炒几下。
5、豆腐干的10种家常做法:(一)酱爆豆干。原料:豆干、香菇、青椒、蒜末、牛肉酱、酱油、糖、盐、油。做法:豆干切丝,青椒切丝,香菇切丝。锅中倒油,烧热,加入蒜末爆香后,倒入切好的豆干丝、青椒丝和香菇丝翻炒。加入小半勺牛肉酱(喜欢辣的可以多放点),翻炒均匀。
酱焖豆腐的家常做法***
材料:豆腐一块,蒜三瓣,红菜椒两个,番茄酱适量,辣椒酱适量,生抽适量,八角两个,盐适量,水适量。豆腐切厚片,用平底锅油煎两面金黄,然后切条。炒锅放油,蒜片炸香,放点红菜椒翻炒,然后放番茄酱、水、一点辣椒酱、生抽、盐、一个八角调好味道。
蒜米、小米辣、耗油、豆酱准备好。把豆腐切成小方块。开火下油。豆腐下锅。把豆腐煎至金***铲上碟子。再开火下油,把蒜米、小米辣放进去爆。然后加豆酱、耗油、生抽、老抽再加5勺水搅拌均匀。豆腐回锅翻炒均匀盖上盖子焖2分钟。香辣的焖豆腐就做好了。
将豆腐切成块,放入装有温水锅子中,焯水,5分钟左右后,捞出备用。锅中加入适量的油油热后放入葱花蒜,爆锅,然后加入适量的大酱,炒出香味儿。放入豆,焯好的豆腐,加入适量的水,煮10分钟左右。汤汁变少后,即可加味精出锅。
酱焖豆腐的做法 1 准备食材。2 小锅水开放少许盐,豆腐切块入锅焯烫,然后捞出沥干水备用。3 中小火烧热砂锅,放油,炒香葱姜蒜。4 下肉末煸炒。5 洒少许料酒增香去腥。6 接着下大酱炒出香味。7 加入适量开水,并放入豆腐,大火烧开,转小火焖15分钟。
关于酱豆腐的家常做法和酱豆腐的家常做法大全的介绍到此就结束了,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于酱豆腐的家常做法大全、酱豆腐的家常做法的信息别忘了在本站搜索。