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整只蹄花的做法大全
红烧猪脚 原材料 主要材料：猪脚750克，盐，葱各13克，姜8克，芝麻油，米酒各25克，麻椒5粒，老冰糖50克，汤1300克。整个猪蹄的做法大全 作法 将猪脚刮毛清洗，剁去爪尖砍成两截，自来水煮透后放进冷水中。姜、葱拍破备用。
将大葱、姜、大蒜及花椒、大料打成调料包备用；. 白芸豆提前半天浸泡，充分泡发。蒜切碎，葱切葱花，姜切片。
步骤 11 咱们不啃猪蹄，咱们吸猪蹄 步骤 12 沾上小料，吸口肉。这感觉，幸福极了！小贴士 只要有口锅，有耐心，都能做的四川蹄花儿。最好用锅慢炖四小时以上，如果实在没时间就用高压锅，但口感远不如慢炖出来的口感。
成都蹄花制作操作步骤如下：材料准备：猪蹄、花生、黄豆、老姜、香葱、盐、胡椒粉等。准备好材料，花生、黄豆在温水中浸泡。葱切花、姜拍松。将猪蹄去毛，用清水略为浸泡并刮洗干净。将净猪蹄对剖后剁成小块，锅置旺火上，加入适量清水，放入猪蹄，放入香葱和老姜块。煮沸后撇去浮沫。
一品蹄花的做法如下：用料：猪蹄1只、白芸豆80克、姜5片、盐少许、大葱4节、花椒8粒、八角1个、黑胡椒粒3粒、干辣椒2个、白酒1勺、蘸汁、盐1克、米醋1勺、酱油1勺、糖1克、辣椒油1勺、青椒碎20克、蒜米20克、葱粒20克。猪蹄剁块去毛，提前浸泡几个小时去血水。
红烧蹄花怎么做?
1、红烧蹄花的做法步骤 新鲜猪蹄一只，约500克，买时让师傅帮切好小块。清洗干净备用。 洗好的蹄花冷水下锅煮开后，此第一遍水倒掉，另外起一锅水烧开下入蹄花，（一次性水加多些，开盖炖，味道更鲜），加一勺料酒，大块姜拍碎放入，中火炖45分钟。
2、新鲜猪前蹄斩大块，拔干净毛，清水狂冲，尤其是猪的脚趾头缝儿和趾甲缝儿。准备好一小把冰糖，多点儿也行。冰糖是红烧的王道，味道醇厚与否，成败在此一举。开始里加姜片，黄酒（这里不用白酒），焯出蹄花，焯透。如果你爱吃软点儿的，那就把血沫撇掉，用厨房用纸把蹄花擦干净就行。
3、你好 1猪脚焯水煮掉脏东西，水沸的时候放料酒一汤匙。捞出过冷水，去毛清理干净 2萝卜切滚刀块 3熬糖色，小火，这个熬糖色，是个技术活，红烧的成败在此。主要是小火，熬化冰糖并冒泡 4倒入猪蹄翻炒。5放老抽一汤匙，生抽一汤匙，五香粉一茶匙，炒香后放入萝卜翻炒均匀。
4、把猪蹄洗净，清除杂毛（可以请菜场师傅帮忙）剁成块，放在沸水中煮3分钟，去除血水。捞起过凉水后沥干。铁锅下油锅爆5分钟，要看到猪皮缩紧。另准备一陶瓷锅，放入所有香料做底，把铁锅中的猪蹄转移到陶瓷锅，下料酒一勺，冰糖注满冷水，盖上盖焖煮（大火烧开小火焖）。
5、材料：猪蹄4个。调味料：食用油，盐，酱油，大葱，白糖，生姜适量，桂皮，八角，香叶，白芷，少许。猪蹄洗刮干净，中间劈开一分为二，锅加入清水烧开后放入猪蹄，煮至5分钟左右，氽水去血沫腥味。捞出后用凉清水冲洗，同时用刀再把表皮刮一遍，再洗净。
猪蹄的做法有哪些?
准备原料：猪蹄两个，姜片四片，料酒两勺，生抽四勺，料酒两勺，老抽两勺，蚝油两勺，冰糖一小碟，八角两颗，香叶两片，桂皮一段，花椒一勺，烧烤料：辣椒粉半勺，孜然粉半勺，孜然半勺，芝麻半勺步骤：猪蹄洗净，冷水下锅，加入姜片，两勺料酒煮出血末，捞出洗净控水备用。
做法二：卤猪手。将新鲜的猪手清洗干净，冷水入锅，焯水几分钟，撇去浮沫，捞出后反复再清洗几遍，沥干。准备葱结、花椒八角适量、桂皮适量、香叶适量、冰糖适量、生姜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量。
准备材料：猪蹄膀1000克、流亭老汤适量、干辣椒3个、生姜片10克、八角8克、花椒2克、丁香2克、黄酒35毫升、老卤少许 猪蹄洗干净备用。然后备好调料。流亭老汤加热备用。先把蹄髈冷水下锅。加入2片生姜片焯水后捞起洗净。再把老卤烧至融化后加入蹄髈。把全部调料倒入。
猪蹄9种做法任你挑 2 卤猪蹄 原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。制作：猪蹄切块后，用水烫过取出。将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
猪蹄，又称猪脚，是中华美食中的一种常见食材，因其肉质鲜美、富含胶原蛋白而受到许多人的喜爱。猪蹄的做法多样，可以根据个人口味和饮食习惯来选择不同的烹饪方法。以下是一些常见的猪蹄做法：红烧猪蹄：这是最常见的猪蹄做法之一。将猪蹄洗净后切块，用开水焯水去血水，然后捞出沥干。
猪蹄富含胶原蛋白，吃起来口感非常棒。猪蹄的做法也有很多种，除了红烧之外其他做法做出来的猪蹄也很好吃。冰糖猪蹄用料：猪蹄、冰糖，八角，花椒，葱，姜，酱油，料酒，盐，香油。先将猪蹄切成两半，放入开水中烫一下，变色后，取出。用水冲净浮沫。葱切段，姜切片之后用刀拍松。
关于红烧蹄花的做法步骤，以及红烧蹄花配什么好吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
