文章阐述了关于蒸莴笋的做法大全家常做法大全，以及莴苣蒸着吃好吃吗的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
对于莴笋的做法
把猪后腿肉切成3cm左右的块。莴笋去掉外面的老皮，并切去根部，也切成3cm左右的滚刀块。蒜瓣、整姜拍破备用。锅中放水，大火烧开，将猪肉块放入焯烫后捞起沥干水。锅中放油，烧至4成热后把猪肉块放入，煸炒肥肉到两面黄。然后放入醪糟汁、郫县豆瓣，翻炒片刻后。
做法：莴笋去叶子，切去老根，削去皮，处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。锅内放水烧开，水开后滴几滴植物油，加少许盐，将莴笋片放油盐水中焯一下，马上捞出过凉水。我偷了一下懒，直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。葱段姜片放水中，然后加少许料酒，放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟。
做法：准备所需材料。把莴笋切掉老的根部，再削去外皮。切成细丝，撒少许盐拌匀，腌15分钟。沥去腌出来的水分，加少许糖和鸡精拌匀。装在盘子中，撒上葱花、熟白芝麻、红辣椒丝。将芝麻油和植物油混合烧至七成热，迅速浇在葱花上，拌匀后即可食用。
莴笋吃法 凉拌莴苣丝 凉拌莴苣丝是江南地区非常有特色的一道凉菜。新鲜的莴苣切成丝之后先先焯一下水，捞出之后用盐腌制一下，最后在里面加上一些调味料，比如酱油，麻油，酸醋，蚝油，鸡精，糖等，搅拌均匀之后就可以了。这样一道非常好吃的凉拌莴苣丝就呈现在眼前了。
常吃莴笋对身体有哪些好处?莴笋的家常做法有哪些?
1、莴笋，又称为莴苣、生菜头，是一种常见的蔬菜，它的茎部肉质脆嫩，味道清新，营养价值高，含有丰富的维生素和矿物质。莴笋不仅可以用来做凉拌菜，还可以炒食、煮汤或者做成各种美味的家常菜。
2、来上一盘，爽！，放入大蒜生姜爆香，放入莴苣翻炒，待莴苣变色后，放入鸡蛋，加入少许盐翻炒均匀即可出锅。候，我咋记得四川老家是在春天吃莴笋呢。以搭配木耳炒，营养上相互搭配，既能改善贫血，又能防止便秘，总之好处多多。夏天没胃口，也可以做成凉拌菜，好吃又开胃。
3、儿童发育，儿童生长发育快，常吃莴笋的好处在于：莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。而莴笋所含的少量碘元素，常吃对孩子心智和体格发育、情绪调节都非常有益。
莴笋的做法大全
下面介绍10种莴笋的家常做法：凉拌莴笋、炒莴笋、莴笋炖肉、莴笋煎蛋饼、莴笋炖豆腐、莴笋炒腊肉、莴笋拌皮蛋、莴笋红烧肉、莴笋炒鸡丁、莴笋沙拉。 每种都有其独特的口感和烹饪技巧。适当加入其他食材可以增加营养价值。
莴笋1根 花生米100g 香油适量 盐适量 花椒4g 红辣椒2个 香菜2颗 白糖3g 蒸鱼豉油20ml 香醋5ml 熟芝麻适量 大料2个 做法：花生米加入清水和大料煮熟。莴笋去皮，香菜红辣椒洗净。莴笋切片加入少许盐腌制片刻。炒锅加入香油放入花椒炸香。捞出花椒再放入红辣椒丝炸香关火。
做法：莴笋去叶子，切去老根，削去皮，处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。锅内放水烧开，水开后滴几滴植物油，加少许盐，将莴笋片放油盐水中焯一下，马上捞出过凉水。我偷了一下懒，直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。葱段姜片放水中，然后加少许料酒，放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟。
蒸莴笋叶的做法蒸莴笋叶的做法介绍
1、莴笋能够解除油腻，因为莴笋口感清爽，含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，对于动物性食物或者油炸的食物吃的过多导致的恶心、呕吐、腹胀，有很好的解除油腻、清爽可口的功效。
2、莴笋叶饭 所需食材：莴笋叶400克、面粉20克、玉米粉20克、辣椒油2克、大蒜适量、盐适量、胡椒粉2克 做法：先把莴笋叶洗净沥干水分切末，之后就可以在碗中加入面粉、玉米粉一起拌均匀，然后在蒸笼铺上纱布加入拌好的莴笋叶，放入蒸锅大火蒸制20分钟左右。
3、年的5月1日师爷也就是我们的老板从市场买回来一大捆莴苣，那新鲜嫩绿的叶子让我至今记忆犹新，扔掉实在是可惜了。每次做员工餐的时候，我们都将莴苣叶子做来给自己吃。下边，我就将这几种莴苣叶子的具体做法向大家详细介绍一下。
4、材料 内脂豆腐（嫩豆腐），莴笋叶，豆瓣酱 做法 蒸锅加水烧开转中火，隔水放入豆腐蒸15分钟左右拿出，倒掉蒸出的水。莴笋叶洗净，煮锅加水烧开，放入莴笋叶烧8分钟左右断生捞出，清水冲洗挤掉水份，切等长的段码在豆腐上，放豆瓣酱即可。
5、莴笋叶炒肉 准备适量的猪肉，洗干净后切成片，再准备适量的莴笋叶，洗干净后切成段，然后先把猪肉放到锅中加入油炒熟，再把莴笋叶放进去，一同进行翻炒，翻炒片刻后再加入少量的水，焖几分钟后即可。莴笋叶饭 用莴笋叶和面粉玉米粉拌在一起，用蒸锅蒸熟加盐拌拌吃即可。
莴笋的做法大全家常菜
1、莴笋肉馅饺子 将莴笋切成细末，和猪肉馅混合，加入葱姜水、酱油、盐、胡椒粉等调料拌匀作为馅料。准备好饺子皮，包入适量馅料，捏紧边缘。锅中水烧开后下饺子，煮至饺子浮起并且皮质透明即可捞出。这些做法都是比较简单的家常菜，可以根据个人口味和喜好进行调整。
2、炒莴笋的做法 所需食材：莴笋、胡萝卜、生姜、大蒜、玉米粒、小豌豆、食用油、盐、白糖、鸡精、淀粉制作步骤：第一步：莴笋摘去叶不要，然后把皮彻底去干净，清洗干净后切成斜片；一小块胡萝卜切成菱形片备用。第二步：少许生姜、大蒜切成片；再准备少许玉米粒和小豌豆备用。
3、材料：莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。做法：猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。
莴笋的10种家常做法
| 莴笋炒虾仁 | 食材：冰鲜虾仁15个，莴笋一条，蒜三瓣，朝天椒两个，盐适量，水淀粉（淀粉半匙加水三匙混匀）。
莴笋的10种家常做法有清炒莴笋、莴笋炒肉丝、莴笋烧肉、莴笋鸡蛋汤、莴笋卷、莴笋炒豆腐、莴笋炒虾仁、莴笋拌面条、奶香莴笋汤和莴笋炒蛤蜊。清炒莴笋：将莴笋洗净去皮，切成段或片，用开水焯烫后捞出沥干备用。加入适量油，放入莴笋翻炒均匀，调入盐、鸡精等调味品即可。
莴笋的做法大全家常做法有：凉拌莴笋、莴笋炒肉、莴笋炒猪肚、莴笋炒虾仁、蒜炒莴笋丝等。凉拌莴笋 准备食材：莴笋2根，食盐3茶匙，葱油2汤匙，白糖2茶匙。
做法：莴笋削皮后切丝，大葱切成葱花 锅里油烧热后下葱花爆香，然后倒入莴笋丝，翻炒片刻后放盐，再炒匀后依次淋上高汤、放入蒜泥。最后放鸡精快炒几下出锅。（5）清炒莴笋 用料：莴笋250克，鸡蛋2个，水发木耳250克，花生油、精盐、味精各适量。
莴笋炒鸡蛋：将鸡蛋打散备用，再将莴笋切片。先将鸡蛋炒至凝固，然后加入莴笋片一起翻炒，最后加入调味料即可。这道菜色香味俱佳，是快捷方便的家常小炒。 莴笋煎饼：将莴笋切碎加入面粉、鸡蛋、水等原料中调成面糊，然后在平底锅中煎成薄饼。这种吃法既新颖又美味，是早餐或下午茶的好选择。
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