接下来为大家讲解排骨干锅的家常做法，以及排骨干锅排骨涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
- 1、如何自制家常干锅排骨?
- 2、干锅排骨的做法
- 3、干锅排骨的做法是什么?
- 4、干锅排骨
- 5、干锅的做法最正宗的做法
- 6、干锅排骨要怎样做好吃
如何自制家常干锅排骨?
1、放入土豆煮至8分熟捞起来。 1锅里放入500ml油烧至9成热，放入腌制好的排骨炸至焦黄。 1排骨炸好捞起来控干油。 1锅里剩适量底油，放入八角、桂皮、香叶、花椒和干辣椒用小火炒香。 1放入葱白、蒜头、姜片炒香。 1放入50g豆瓣酱炒出红油。 1放入炸好的排骨，翻炒3分钟。
2、葱1根切段，姜切片，排骨洗净斩断用清水浸泡10分钟后将血水倒掉，洗净沥干，加葱段、姜3片、料酒2勺、盐1勺腌制备用。青、红辣椒切段，干辣椒剪段，蒜切片，洋葱切圈，剩下的葱切末。锅中放油，大火烧熟转小火，排骨裹上一层干淀粉入油锅炸制10分钟，捞出沥油。
3、制作：仔排剁2厘米见方的块，用料酒、盐腌渍15分钟备用。莲藕、土豆去皮，切2厘米见方的块，入烧至五成热的色拉油中小火炸2分钟，捞出控油；待油温降至三成热时入排骨小火浸炸3分钟，捞出控油。
4、腌制排骨：为了让排骨更入味，需要对排骨进行腌制。可以使用生抽、老抽、料酒、姜蒜水、五香粉、糖等调料，根据个人口味调整比例。腌制时间至少30分钟以上，让排骨充分吸收调味料的味道。控制火候：干锅排骨的烹饪需要控制好火候。先将腌制好的排骨在油锅中炸至表面金黄，这样可以锁住肉汁，使排骨更加鲜嫩。
5、干锅排骨的做法 将排骨斩成小段，洗净沥水。因为排骨不焯水，所以要反复冲洗三遍。用腌排骨料腌制30分钟。炒锅放适量食用油，能没过排骨就可，烧至温热，下排骨，中火炸。炸的时候不时地翻动一下。炸至表面焦黄，捞出锅。炸排骨的时候，准备好配料：小米椒对半切成段。莲藕切片。
6、干锅排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的特点是香辣可口、肉质鲜嫩。
干锅排骨的做法
1、排骨剁小块，烧开水后将排骨焯水清洗干净。大蒜，姜切大片，辣椒切段。一汤勺生抽，盐，半勺蚝油，3汤勺水，几滴花椒油放一起搅拌匀。压力锅放入3汤勺油，通电加热，放入蒜、姜和辣椒，煎出香味。放入排骨。倒入调好的料汁。
2、干锅排骨的做法 排骨切小块，洗干净血水，用盐、淀粉、料酒和生抽腌制两小时入味。锅里放较多的油，下排骨小火炸到焦黄捞起（怕不够软烂就炸久一点），并将其它材料切好备用。
3、第一步：排骨选用肋排，剁相匀小段。用清水浸泡半小时左右，换二三净水，泡去血水。加少许黄酒腌制15分钟。第二步：芹菜切段，胡萝卜切细条，与芹菜差不多大小。也可以用西芹。配菜随意，也可以再配些红辣椒，青辣椒。第三步：切好洋葱丝，姜片，备好干锅调料粉。喜欢辣的可以多放一些干锅调料粉。
4、将排骨斩成小段，洗净沥水。因为排骨不焯水，所以要反复冲洗三遍。用腌排骨料腌制30分钟。炒锅放适量食用油，能没过排骨就可，烧至温热，下排骨，中火炸，炸的时候不时地翻动一下。炸至表面焦黄，捞出锅。炸排骨的时候，准备好配料：小米椒对半切成段。莲藕切片。
5、步骤：锅里放油，油熟以后放入姜丝。倒入提前焯水的排骨，炒至体积变小，微黄。倒入一半洋葱炒香。把洋葱味道炒出来。放入蒜瓣。倒入小米辣和青椒，加入生抽，老抽，蚝油，花椒粒和花椒面以及香油。倒入豇豆等不易熟的菜。炒差不多了倒入提前切好泡过的藕和土豆。
干锅排骨的做法是什么?
难度：配菜（中级）时间：30~60分钟 主料 排骨300g青瓜200g 洋葱100g香菇5个 青椒1个姜1块 大葱1根蒜子3颗 香菜2根料酒1勺 郫县豆瓣酱1勺酱油5g 白糖10g鸡粉10g 辣椒粉5g花椒5g 桂皮1片 干锅排骨的做法步骤 干锅排骨的做法图解1 排骨洗净斩成段。干锅排骨的做法图解2 洋葱切粗丝，青椒切片。
家常干锅排骨做法一原材料：仔猪排1Kg，连藕、马铃薯各500克，水煮花生米80克。
干锅排骨是一道简单美味的菜，在冬天吃干锅排骨会让整个人都暖和起来，下面我就介绍一种家常版干锅排骨的做法，这样在家里也可以轻松吃到好吃的干锅排骨。家常版干锅排骨的做法：处理排骨。首先准备精排骨350克，将排骨横着剁成三大块之后再切成小块备用。
正宗干锅排骨的做法如下：主料：排骨800g。辅料：土豆2个、洋葱1个、姜10g、蒜10g、干辣椒20g、火锅底料小块、胡萝卜1根、黄瓜1根、青辣椒2个。排骨焯水，凉水下锅加3片姜和料酒，开锅后煮15分钟左右，捞出清洗干净。准备配菜，土豆、胡萝卜、黄瓜切条，洋葱切开，辣椒切丝备用。
盐11g，淀粉10g，芝麻10g，料酒6勺，豆瓣酱1大勺，花椒1小把，花生油20毫升，姜1块，青、红辣椒各两根，葱5根，干辣椒5个，蒜3瓣，洋葱80g，糖2勺，排骨180g。葱切段，姜切片，排骨洗净，青、红辣椒切段，干辣椒剪段，蒜切片。
主料：肋排500克、盐适量、淀粉1勺、料酒2勺、花椒10粒、干辣椒5个、蒜瓣5瓣、姜丝适量、豆瓣酱5勺、生抽1勺、白糖0.5勺、芹菜数棵、胡萝卜半个、青椒1个、洋葱半个、白芝麻1勺。排骨剁小块洗净，凉水中浸泡一个小时左右。去去血水，中间换水。
干锅排骨
1、排骨剁小块，烧开水后将排骨焯水清洗干净。大蒜，姜切大片，辣椒切段。一汤勺生抽，盐，半勺蚝油，3汤勺水，几滴花椒油放一起搅拌匀。压力锅放入3汤勺油，通电加热，放入蒜、姜和辣椒，煎出香味。放入排骨。倒入调好的料汁。
2、干锅排骨 用料：排骨1斤、生抽1勺、姜片8片左右、玉米1根（切段）、土豆1个（切块）、火锅底料约45克、干辣椒约3-5个、花椒1勺、蒜瓣3个、豆瓣酱半勺 步骤：排骨泡清水半个小时去血水，放一勺生抽和姜片腌制半个小时到一个小时，腌制排骨的同时，把土豆块炸至表面金黄捞起备用。
3、干锅排骨的做法如下：主料：肋排适量、鲜藕适量、胡萝卜适量、土豆适量、圆葱适量、芹菜适量、麻椒适量。辅料：郫县豆瓣酱适量、盐适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、干红辣椒适量、白芝麻适量、花椒适量、八角适量、白糖适量。
干锅的做法最正宗的做法
干锅排骨的做法：主料：排骨800g 辅料：油适量、盐适量、莴笋一根、姜10克、蒜10克、洋葱一个、辣椒适量。准备食材。将莴笋切成段，洋葱切丝，姜切片，蒜切片。冷水下锅。将排骨焯一下。
干锅排骨最正宗的做法如下：材料：排骨、莴笋、洋葱、姜、蒜、水、盐、豆瓣酱、干辣椒、料酒、八角、香油、生抽、老抽、鸡精、香油。工具：刀、炒锅、汤锅、盘、干锅、锅铲。将排骨洗净剁成块。将莴笋切成段，洋葱切丝，姜蒜切片。排骨冷水下锅，焯下水捞出。
贵州干锅牛肉的做法如下：主料：牛肉，豆腐干，干辣椒。辅料：尖椒适量，大蒜适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，花椒粉适量，鸡精适量，辣椒粉适量，孜然适量，芝麻适量。牛肉切片用料酒、1/4小匙盐、生抽腌制10分钟。胡萝卜、尖椒切丝，油豆腐切条，蒜切末。
干锅田鸡的正宗做法如下：工具／原料：田鸡700克、紫皮洋葱60克、线椒4个、红椒1个、小米椒3个、生姜10克、大蒜10克、香芹2根、香菜2根、料酒20毫升、胡椒粉2克、生抽30毫升、豆瓣酱20毫升、精盐3克、食用油30毫升、锅、盘。田鸡清洗干净。
将牛肉、豆干、土豆、芹菜切成细条状待用。将调和油倒入锅中加热，倒入牛肉炒至8分熟捞出，再倒入豆干炸至松软捞出，最后倒入土豆炸至金黄捞出备用。将糍粑辣椒倒入锅中炒熟，再一同加入其他辅料炒1分钟，最后加入牛肉、土豆、豆干等一起翻炒5分钟，这样一锅香喷喷的干锅牛肉就做成了。
其实这道菜做的时候还是有几个小窍门的，操作起来也不难，几乎是“一点就透”，根本不用放太多的料就可以很好吃，保持花菜爽脆的同时还能让花菜特别入味，做法分享给大家。干锅花菜 所用食材：花菜一朵、五花肉2两、大蒜1头、干辣椒适量；生抽2勺、蚝油1勺，糖半勺，盐和鸡精适量。
干锅排骨要怎样做好吃
干锅排骨是一道简单美味的菜，在冬天吃干锅排骨会让整个人都暖和起来，下面我就介绍一种家常版干锅排骨的做法，这样在家里也可以轻松吃到好吃的干锅排骨。家常版干锅排骨的做法：处理排骨。首先准备精排骨350克，将排骨横着剁成三大块之后再切成小块备用。
藕 2节 胡萝卜 1根 甜椒 1个 土豆 2个 小米辣 5个 青椒尖 3个 葱 半根 蒜 几个 姜 几片 生抽 13ml 鸡精 1小勺 干锅底料 150克 油 适量 香菜 适量 做法步骤 将排骨切小块，洗净备用。冷水下锅，将排骨焯一下，煮8-10分钟。利用煮排骨的时间，准备配菜和调料。
使整道菜的味道更加鲜美。出锅：最后，将炒制好的干锅排骨出锅前撒上适量的葱花、香菜等点缀，增加菜肴的香气和视觉效果。总之，要使干锅排骨更好吃，需要注意选材、腌制、焯水、炒制、配菜、火候、调味和出锅等多个环节，通过精心的烹饪和调味，才能做出色香味俱佳的干锅排骨。
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